Ajatuksissa jo äitienpäivä

Tiistai iltana kipaisin paketin smartista..

Olen jälleen vähän kahden vaiheilla pitäisikö antaa

postille palautettava ja annanko vaan olla.

Seurailin siis tunnuksella paketin liikkeitä

ja tiistaina odottelin jo viestiä saapumisen merkiksi, 

ei vaan kuulunut.. 

Illalla kävin sitten taas tutkailemassa missä paketti menee 

niin yllätys yllätys paketti smartlaatikossa ja

tiedoista näkyy että "ovat lähettäneet" 13:38 

minulle siitä viestin..

Jaa-a minnehän ovat sen lähettäneet..

Ajattelin ekana että josko paketin päälle olisi mennyt

puutteellinen numero ja sen takia ei viestiä tullut.

Kipaisin siis illalla vielä paketin kotiin ja tarkistin 

puuttuiko esim numerosta yksi numero tai vaikka

väärässä järjestyksessä tai jotain muuta..

Numero oli kuitenkin ihan oikein mutta viestiä ei ollut

tullut koko päivänä vaikka tiedoissa niin näkyy...

Olkaa siis tarkkana ja ilmoittakaa ajoissa

emolle pakettitunnus ja paketin kulkua kannattaa

itsekin seurata että pääsee perille...

Tämä oli jo toinen paketti jonka saapumisilmoitus tökkii..

Yhdestä paketista tuli postitse paperi-ilmoitus niin että olisi ollut 

2pv aikaa hakea paketti..

Onneksi sain emolta silloin tunnuksen heti niin sain sen noukittua

ajoissa ilman kiirettä...

Mutta nyt saapuneeseen pakettiin joka yllätti taas 

ja toi hymyn huulille =)

Huhtikuun paketin teemana äitienpäivä.

Äitienpäivään paketista löytyi monenlaista ideaan.

Neuleohjeet pariin eriin tossuihin (toisia olenkin joskus tehnyt jo yhdet)

ja tiskikukkaan.

Nuo Nessukkaat ovat olleet jo pitkään to-do-listalla =)

Muita vinkkejä äitienpäivälounas, kakkukahvien järjestäminen, 

liput leffaan/teatteriin, kukkakauppaan äidin kanssa ym..

Meillä äitienpäivä on ollut siitä erikoinen että

lapset ovat yleensä isällään sinä viikonloppuna ja käymme

mummolassa sen takia yleensä jälkikäteen juomassa

kahvit.

Kotiinkaan harvoin leivon silloin kun kukaan ei ole niitä syömässä =)

Itse en pidä tärkeänä että päivää juhlitaan juuri 

sinä oikeana päivänä... =) 

Takaisin paketin pariin =)

Parini oli tehnyt minulle kauniin kukkakortin

malliksi äitienpäiväkorttiin ja vaihtoehdoksi oli laittanut

pari väritettävää kukkakorttia =)

Taidan kaivaa tussit esille tuolta muuttokuorman seasta =)

Ohjeiden lisäksi paketista löytyi 

kerä Regian Arnen ja Carloksen Pairfect lankaa

josta tulee täysin samanlainen sukkapari kun seuraa vyöttee aloitus ohjeita.

Olen aiemmin tehnyt samaisesta langasta kahdet sukat 

ja tykkäsin kovin..

Sukista tulee kauniit ilman että täytyy keskittyä rivien laskemisiin.

On sellainen helppo välityö vaikka tarkan kirjoneuleen kanssa samaan aikaan tehtäväksi

kun tarvii hetkeksi heittää ajatukset nurkkaan ja vaan puikottaa. =)

Työ etenee sujuvasti vaikka tv:tä katsoen =)

Tästä langasta tulee kuvan mukaan upeat sukat, 

taidan laittaa viikonloppuna puikoille =)

Tämän lisäksi mukana oli vielä Novitan 7veljeksen valkoista vaikka

toiseksi langaksi Nessukkoihin

ja kerä Novitan Cottonia vaikka siihen tiskikukkaseen =)

 

Kortin lisäksi parini oli urakoinut minulle kaksi kaunista tiskikukkaa,

joihin siis ohjekin löytyi paketista..

Ihan loistavia. <3

Itse käytän keittiössä lähinnä vain pestäviä tiskirättejä

kun en tykkää kamalasti niistä kertakäyttöisistä 

(tuntuu että alkavat haista tosi pian pahalle)

ja samalla säästän luontoa. =)

Käsityöjuttuja paketista löytyi vielä ylläolevien lisäksi

* kerroslaskuri (digitaalinen)

* ihania puisia pikkuisia <3 nappeja, 

joko askarteluun tai neulontaan koristeeksi 

* valkoista ja mustaa "handmade"-nauhaa

* "rullamitta", hmm onkohan oikea sana.

Lopun tilan paketista parini oli täyttänyt erilaisilla herkuilla =D

Tuc minikeksejä =)

Parasta suklaata eli Fazerin keltaista pähkinää <3

Suklaakahvia jota jo ehdinkin ystäväni kanssa maistella =)

Suuret kiitokset tästäkin suuresta paketista <3

Pääsiäistervehdys ja paljastus

Sly parini oli laittanut myös

pääsiäskortin tulemaan.

Kortin takaa paljastui myös kuka oli

paketteja postitellut 3kk =)

Maple Vaahtokaramelli blogista 

 Kaunis itsetehty kortti <3

Kiitos! 

 

Lammaspataa pääsiäispöytään

Lammaspata

Ohje täältä

6 annosta
Valmistusaika: 30 minuuttia + kypsymisaika 70 minuuttia

600 g luutonta lampaanlihaa (esim. paistia)
1 rkl öljyä
1 rkl tuoretta inkivääriä
1/2 chili
2 valkosipulinkynttä
1/2 tl mustapippuria
1 kanelitanko
1 tl juustokuminaa
2 dl lihalientä
1 tlk (400 g) kokonaisia säilyketomaatteja
2 sipulia
2 porkkanaa

1 tlk (noin 350 g) kikherneitä
1 punainen paprika
1 ruukku tuoretta korianteria tai persiljaa

Leikkaa liha parin sentin kuutioiksi. 

Ruskista kuutiot öljyssä tilavassa padassa. 

Hienonna inkivääri, chili ja valkosipulinkynnet. 

Siirrä ne mausteiden, lihaliemen ja säilyketomaattien kanssa pataan. 

Kypsennä puoli tuntia.

Kuori ja pilko sipulit ja porkkanat. 

Lisää ne pataan. Kypsennä edelleen puoli tuntia.

Huuhdo kikherneet kylmällä vedellä. 

Paloittele paprika ja lisää se kikherneiden kanssa pataan. 

Kypsennä ruokaa vielä 10 minuuttia.

Maista. Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. 

Ripottele valmiin padan pinnalle hienonnettua korianteria tai persiljaa

Vinkki. Pata maistuu paremmalta, jos se saa makuuntua yön yli. Tee ruoka siis jo edellisenä päivänä.
Vinkki 2. Voit käyttää samaa reseptiä broilerille. Leikkaa nahallinen broileri reilun kolmen sentin paloiksi. Lisää sipulit ja porkkanat pataan heti, kun olet ruskistanut broilerin. Broilerille riittää puolen tunnin hauduttaminen.

Ohjeesta en löytänyt (edes netistä) 
uunin lämpötilaa 
niin hauduttelin 150 asteessa.
Tein tupla-annoksen
ja kaiken kaikkiaan pata oli uunissa 
reilu 6h niin tuli hyvää.

Pääsiäisterveiset

Eilen tulla tupsahti Sny pariltani

pääsiäiskortti piristämään päivääni =)

Kiitos 

Tänä aamuna oli taas valkoinen lumipeite maassa mutta onneksi 

niin ohut että sulanut jo päivän aikana pois =)

Paketista sainkin jo ennakkoilmon

eli kuten sanoit matkalla on.. =)

Ei ehtin tänään vielä saapua niin jäänee ensi

viikolle nouto kun olemme huomenna koko päivän

Helsingissä enkä tiedä tuleeko kaupoille lähdettyä

pääsiäisen pyhinä kun kaapit jo eilen täytetty.

Haen siis tiistaina viimeistään, joskus alkuillasta kun

saan auton käyttööni =)

Persialainen jugurttikeitto

Persialainen jugurttikeitto

Ohje täältä

1 dl saksanpähkinöitä

5 dl turkkilaista jugurttia

3 dl jääkylmää vettä

1 dl rusinoita

½ kurkku kuutioina

kourallinen minttua ja tilliä

suolaa ja pippuria

Paahda saksanpähkinöitä 200 C uunissa 10 min, anna jäähtyä ja hienonna. 

 Pyöräytä jugurtti, vesi, saksanpähkinät, rusinat, kurkku, 

minttu ja tilli blenderissä sileäksi, mausta suolalla ja pippurilla. 

Jäähdytä jääkaapissa puoli tuntia. 

Koristele mintunlehdillä, kuivatulla chilillä, 

sumakilla ja kuivatuilla ruusunlehdillä. 

Kesällä voit käyttää kuivattujen ruusun terälehtien sijaan 

kurtturuusun terälehtiä (lannoittamaton pensas, ei ihan tien varresta).

Tämä vaatii hiukan makunystyröiden totuttelua.
En osaa sanoa tykkäänkö vaiko en =D

Yrttimunat

Yrttimunat

Ohje täältä

12 kpl
Valmistusaika: 15 minuuttia

6 munaa
1/2 dl rucolaa
2 tl tuoretta salviaa (löytyi vain kuivattua)
1/4 valkosipulinkynsi
3 rkl ranskankermaa
1/2 tl suolaa
ripaus mustapippuria

Keitä munia kahdeksan minuuttia. 

Hienonna rucola, salvia ja valkosipuli.
Kuori ja halkaise munat, irrota keltuaiset. 

Hienonna keltuaiset haarukalla.

Yhdistä keltuaiset, ranskankerma, rucola ja salvia. 

Mausta seos valkosipulilla, suolalla ja pippurilla. 

Lusikoi täyte munanpuolikkaiden koloihin. 

Koristele pienillä salvianlehdillä.

Jälkkäriksi Mango-pannacottaa

Mango-pannacotta

ohje täältä
 

Pikakuva ennenkuin viimeiseen iskettiin lusikka. =)

4 annosta

5 dl kuohukermaa
1 dl Dansukker Hyytelösokeri Multia
1 dl mangososetta (esim. Bonne)
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
yhden limen raastettu kuori

Pinnalle:
noin 2 dl mangososetta
4 lime-viipaletta

Mittaa kattilaan kaikki ainekset.
Kuumenna kiehumispisteeseen koko ajan sekoittaen.
Anna kiehua puoli minuuttia.
Kaada annoslaseihin tai maljoihin ja laita jääkaappiin hyytymään.

Laita jokaisen annoksen päälle kerros mangososetta ja limestä leikattu viipale.

Buzzador: Babybel

Sain tuossa joku aika sitten testattavaksi 

mini juustoja vaikka välipalana.

Kuopus innoistui näistä vallan kovasti kun 

sai syödä juustoa välipalana =)

Tykkäsi kovasti ja kuulemma maistuu samalta kuin

leivän päälle tuleva juustokin =)

Noh Edamiahan nämäkin ovat =)

Ennenkuin poika otti juustoja kouluun

evääksi niin testasimme kotona kuinka 

juusto saadaan kääreestä pois.

Ihan ei poikasen mielestä ollut helppo

homma ensimmäisellä kerralla mutta 

seuraavalla jo onnistuikin hyvin. =)

Tekniikka laji =D

Koulussa niin opettaja kuin luokkakaveritkin ihmettelivät mitä

on eväänä mutta poika kertoi tottuneesti

 että tälläisiä pieniä juustoja.

Seuraavana päivänä laitettiin kouluun muutama

myös luokkaan maistiaisiksi.

Hyviä olivat =)

Juustoja nautittiin sekä välipalana koulussa että

ruoan kanssakin muutama.

Sopivat sekä hedelmän kaveriksi että välipalakeksien =)

Juurikin evääksi voisin näitä ostaa.

Tuntui että 12 minijuustoa loppui ihan kesken =) 

Pikaisella googlettamisella näitä on Euroopassa sekä Kanadassa 

saatavana myös muillakin juustomauilla kuin Edam, 

esim Gouda, Emmental, Cheddar jne.

Jäämme siis odottelemaan niitä meillekin, juustohyllyt tarkkailuun =)

Mini Babybel
 
Jokainen 20g:n annos sisältää 62 kcal,
4,8g rasvaa,
4,6 g proteiinia,
0,36 g suolaa,
149 mg kalsiumia
ja enintään 0,5g hiilihydraatteja.

Pääsiäisherkkuja talkooväelle

Pääsiäisen hengessä leivoin huomiseksi mukaan

viemisiä kun mennää puuhommiin..

Äiskä tekee ruoan ja minä vien jälkkärin ja kahvin kanssa tarjottavat.

Keväiset kuppikakut
ohje täältä

 Pohja
 3 munaa
2½ dl Siro erikoishienoa sokeria
4 dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
2 tl appelsiinikuoriraastetta
200 g maustamatonta tai vaniljatuorejuustoa
100 g sulatettua voita/margariinia/rypsiöljyä
1 dl mantelirouhetta
1 dl rusinoita (jätin pois kun en tykkää)

Kuorrute
2½ dl vispikermaa
3 rkl Siro erikoishienoa sokeria
2 tl vaniljasokeria
elintarvikeväriä


Riko munat kulhoon ja lisää joukkoon kaikki muut taikinan ainekset.
Sekoita puuhaarukalla tai sähkövatkaimella tasaiseksi taikinaksi
ja jaa muffinivuokiin.
Paista 200-asteisessa uunissa  12–15 minuuttia.
Jäähdytä.
Vaahdota vispikerma ja mausta sokerilla ja vaniljasokerilla.
Värjää vaahto pienellä määrällä keltaista elintarvikeväriä.
Pursota kermavaahto jäähtyneiden kuppikakkujen pinnalle.

Vinkki!
Voit sekoittaa kermavaahdon joukkoon myös
(appelsiini)tuorejuustoa tai maitorahkaa
ja koristella kuppikakut värikkäillä makeisilla tai koristerakeilla.

Suklaakakku

5 munaa
150 g voita
200 g tummaa suklaata
2½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1/4 tl suolaa
1 dl vehnäjauhoja

Lisäksi koristeluun vadelmia tai säilyke hedelmiä

Peitä irtopohjareunaisen vuoan (halkaisia 20-23cm ) pohja leivinpaperilla
ja voitele reunat.
Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä.
Siirrä kattila sivuun ja lisää paloiteltu suklaa.
Sekoittele kunnes kaikki suklaa on sulanut.

Kuumenna uuni 180 asteeseen.

Erotele munista valkuaiset ja keltuaiset.
Vatkaa valkuaiset puhtaassa ja kuivassa astiassa kovaksi vaahdoksi.
Siirrä vaahto odottamaan.
Vatkaa keltuaiset, sokerit ja suola vaahdoksi.
Lisää vaahtoon voi-suklaaseos ja jauhot.
Kääntele valkuaisvaahto joukkoon varovasti ja kaada vuokaan.

Paista 25-30 min.
Kakku saa jäädä keskeltä kosteaksi.
Kakku kohoaa uunissa mutta
laskeutuu jäähtyessään.
Koristele kakku pienillä pääsiäismunilla.
Soseuta kakun seuraan säilykemangoa, -persikoita tai vadelmia.

Kakku on parhaimmillaan leivontaa seuraavana päivänä.

Tomaatti-vuohenjuustokeitto ala Anna Hietalahti

Tomaatti-vuohenjuustokeitto

Kotilieden sivulta

8 tomaattia puolitettuina, leikkauspinnat ylöspäin

2 rkl oliiviöljyä

1 tl merisuolaa

1 tl mustapippurirouhetta

2 tl timjamia

2 tl basilikaa

1 tl persiljaa (tai muita kuivattuja lempiyrttejä)

1 rkl balsamiviinietikkaa

2 porkkanaa pienittynä

1 iso peruna lohkoina (tein bataatista)

ripaus lipstikkaa

3-4 dl vettä

(½ dl punaisia linssejä)

200 g vuohenjuustoa

 

1. Paahda öljyllä, viinietikalla
ja mausteilla päällystettyjä
tomaatteja uunivuoassa
225 asteessa 45 minuuttia.

2. Keitä kuoritut, paloitellut
kasvikset ja (sekä linssit) lipstikalla
maustetussa vedessä pehmeiksi,
keittoaika on noin 20 minuuttia.
Lisää paahdetut tomaatit. Lisää
kattilaan paloiteltu vuohenjuusto
ja soseuta keitto sauvasekoittimella.
Tarkista mausteet ja suola.

 

Bataatti-lehtikaalicurry ala Karita Tykkä

Laitetaas taas muutama resepti talteen =)

Tämä löytyy Karita Tykän blogista

Rakkaudella Karita

Bataatti-lehtikaalicurry

1,5 rkl kookosöljyä
2 pientä sipulia, viipaloituna
2 rkl tuoretta inkivääriä ohuelti siivutettuna ja viipaloituna
3 valkosipulinkynttä
1 punainen chili, siemenet poistettuina
2 rkl punaista currytahnaa, valitse mieto tai tulinen
currya maun mukaan
1 tl paprikajauhetta
1,5 tl kurkumaa
1 rkl vaahterasiirappia TAI Yaconsiirappia – EI välttämätön
400 ml kookosmaitoa
2–4 dl vettä, riippuen haluamastasi koostumuksesta
1 iso bataatti tai kaksi pienempää, kuutioituna (luomu)
200 g herkkusieniä
100–150 g lehtikaalia, lehtiruoto poistettuna ja pilkottuna
1/2 tl mustapippuria
suolaa maun mukaan
1 pienen sitruunan mehu

Kuumenna kookosöljy kattilassa. Kuullota parin minuutin ajan sipuli, inkivääri, chili, valkosipuli, kurkuma ja paprikajauhe. Lisää currytahna ja kuutioitu bataatti. Pöyrittele hetki padassa ja lisää sitten kookosmaito ja osa vedestä.

Nosta lämpötila niin, että kookosmaito alkaa hiukan porista, ja jätä kypsymään kannen alle noin 15 minuutiksi. Lisää kuutioidut sienet ja jatka kypsennystä kuunes bataaatti on kypsä.

Lisää lopuksi sitruunanmehu ja revitty lehtikaali, kypsennä muutama minuutti.
Tarkista maku ja tarjoile riisin, kukkakaalin tai vaikka kesäkurpitsaraasteen kera.

 Meillä syötiin tätä kukkakaaliriisin ja kesäkurpitsa spagetin kanssa.

Lisäksi laitettiin Curry Mifua sekaan jotta saatiin proteiiniä lisää annokseen.

Ilman Mifua on vegaaninen.

Paketillinen pääsiäisen taikaa =)

Eilen ehdin valmistaa viimeisen maaliskuun

paketissa olleen reseptin.

Illalla emo laittelikin viestiä että uusi

paketti olisi jo postissa odottamassa minua. =)

Aamusta singahdinkin liikenteeseen hakemaan

 pakettia ja asioille

kun auto vielä tämän viikon minun käytössäni

joka päivä. =)

Maltoin odottaa kotiin asti ennenkuin

saksin teipit poikki ja kävin tutkimaan mitä

paketti sisälsi.. =)

Purkasin nopeasti ainekset pois

jotta pääsin käsiksi mukana tulleisiin ohjeisiin ja kirjeeseen =)

Teemana pääsiäinen ja värit =)

Pääsiäisen kunniaksi mukana oli pikkuisia suklaamunia, raemix,

nonparelleja ja täytelakuja.

Näistä saankin koristeet keväisiin kuppikakkuihin 

joihin sain ohjeen snyltä. =)

Hasselpähkinät saattavat sujahtaa saksanpähkinän sijaan

blenderiin ja nautin ne sitten Persialaisen jugurttikeiton muodossa

jonka ohjeen parini oli liittänyt mukaan =) 

Suklaakakku vaatii tietenkin tummaa suklaata jota

oli mukana levyllinen kuten valkoistakin. =)

Suklaakakulla voimmekin herkutella viikonloppuna

jahka olemme ekana kuluttaneet tulevat kalorit puuhommien merkeissä =)

Vierasvaraksi parini oli ostanut Myllärin Kinuskipala-ainekset. =)

Uskon että nämä maistuvat eräälle pikku koululaiselle

joka käy silloin tällöin minua katsomassa. =) 

Paketti saa siis hetkeksi jäädä kaappiin 

odottamaan tätä kahvi/mehuhetkeä

ja keskityn ekana mukana tulleisiin resepteihin =)

Mukana oli vielä kuivahiivaa jota kuluu aina

sekä dippipusseja vaikka kasvisten kanssa herkutteluun =)

Resepteistä vielä mainittakoon 

* Yrttimunat

* Lammaspata

* Pashapiiras 

Suuret kiitokset parilleni näistä kolmesta kuukaudesta,

hurjan nopeasti meni taas.

Vielä ei paljastunut kuka pakettien takana on ollut mutta

eiköhän se parin seuraavan viikon aikana selviä =)

Jäänkin nyt yhden kierroksen verran tauolle

pojan operaation takia.

Sillä aikaa voin leipoa jo aiemmin tulleita reseptejä joita en ole

ehtinyt testaamaan kun sopiva hetki tulee.

Suuret kiitokset emoillekin, 

palataan loppu kesästä uuden kierroksen myötä =) 

Ihanaa kevättä kaikille <3

Ylläriä piristämään päivää =)

Viime torstaina tai perjantaina postilaatikossa odotti ylläripostia

Sny pariltani, ou-nou =)

Kuoresta paljastui

resepti Keväisiin kuppikakkuihin

(aineksia ostin tänään), 

labeleitä valmiisiin töihin =)

Hopea toffee ja hymyilevä sammakkokortti =)

Kiitos <3

Viime kuun paketista tullut Teeteen Pallaskin on

päässyt puikoille vaikka nyt ollutkin

viikon verran taukoa tekemisestä.

Vihreästä tulossa kukkaiset sukkaset =)

Leipomuksia maaliskuun resepteillä

Maaliskuun paketissa tuli reseptit 

pinjansiemen pipareihin, vuohenjuustoleipiin 

ja nopeaan juustokakkuun =)

Näistä kaksi ensimmäistä jo testattu ja kolmas

menossa testiin tänään tai huomenna. =)

Pinjansiemen pipari

 

1 pkt valmista murotaikinaa

pinjansiemeniä

kuivattuja karpaloita, kirsikoita tms punaisia marjoja

Sulata taikina huoneenlämmössä noin 45min.

Sekoita siemenet ja taikina tasaiseksi ja leivo taikinasta pötkö.

Leikkaa se noin 30 osaan ja pyörittele palaset palloiksi.

Asettele pallot väljästi leivinpaperin päälle,

painela matalemmiksi ja laita jokaisen keskelle kuivattu punainen marja.

Paista 200 asteessa uunin keskiosassa 5-8 min.

 Koska juniori ei tykkää marjoista ja kun olimme pari kk

ihan kahdelleen niin muutin hiukan koristelua =)

Laitoin toisiin vain suklaahippuja päälle ja toisiin

pinjansiemeniä ja suklaahippuja =)

Taivaalliset punajuuri-vuohenjuusto bruschettat

hyvää leipäää (käytin juuresleipää)

tuoretta punajuurta

suolaa+pippuria

oliiviöljyä

tanko vuohenjuustoa

hunajaa

pinjansiemeniä

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen ja anna pestyn

pellin kuumeta uunissa myös.

Leikkaa leipä paksuhkoiksi viipaleiksi.

Pese ja kuori punajuuri ja leikkaa ohuiksi siivuiksi.

Sekoita punajuurien joukkoon oliiviöljyä, suolaa ja pippuria.

Ota kuumennut pelti uunista.

Sivele oliiviöljyä leipien molemmille puolille ja asettele ne

pellille, ilman leivinpaperia.

Jaa punajuuret leiville ja murenna vuohenjuustoa.

Paista uunissa 10min kunnes saavat väriä pintaan.

Paahda sillä välin pannulla pinjansiemenet.

Ota leivät uunista.

Valuta juoksevaa hunajaa ja ripottele siemenet  leipien päälle.

Leipiä tein viikonloppuna kun sain hiukan löysentää ruokavaliota 

tiukan dietin jälkeen.

Yhden leivän uskalsin vaan syödä vaikka oli hurjan hyviä =)
Jätin makean hunajan pois niin tuli hiukan kevyempi =)

Keväinen ja helppo juustokakku vartissa
ohje löytyy ainakin täältä

Pohja

150 g Dominoa/Oreota

40 g voita

Täyte

350 g mascarpone-juustoa

4 dl kuohukermaa

1 dl tomusokeria

1 rkl vaniljasokeria

1 sitruuna

5-10 mansikkaa

Koristele

tuoreilla marjoilla

Öljyä ja tomusokeroi kakkurengas tai irtopohjavuoan reuna.

Aseta rengas suoraan tarjoiluastialle.

Murskaa keksit hienoksi muruksi.

Sulata voi ja sekoita keksimurskaan.

Painele seos vuoan pohjalle.

Laita pohja jääkaappiin.

Mittaa mascarpone, kerma, tomusokeri ja vaniljasokeri kulhoon.

Pese sitruuna huolellisesti ja raasta kuori ohuelti täytteen joukkoon.

Vatkaa täyte paksuksi, tasaiseksi vaahdoksi.

Pilko mansikat ja sekoita täytteen joukkoon.

Älä sekoita liikaa ettei täyte juoksetu.

Levitä täyte mahdollisimman tiiviisti pohjan päälle.

Poista rengas kuumentamalla sitä ulkopuolelta hieman kaasupuhaltimella 

tai kuumaan veteen kostutetulla pyyhkeellä.

Liuta rengas pois kakun ympäriltä.

Koristele tuoreilla marjoilla.

Käytin kalvoa reunassa niin lähti hyvin irti