Tuokokuun SNY pakettini =)

Torstai-iltana kotiutui toukokuun sny pakettini.

Teemana tässä kuussa

Hiiren korvat, leskenlehdet, kasvien heräminen, raikas vehreys,

 puutarha, äidit ja helluntaiheilat.

Ja jos aikaa riittänyt niin mukaan voinut paketoida keväisen

asusteen esim kämmekkäät, huivin keväisissä väreissä =)

Tämä kuukausi kaikkein mieluisin sillä tykkään

keväästä muutenkin eniten juuri noiden edellä mainittujen

syiden takia: luonnon herääminen <3

Paketistani löytyi myös juuri noita keväisiä

 värejä ja asioita... =)

Ihana paketti, kiitos! 

Langaksi parini oli tällä valinnut Novitan Niitty lankaa,

värinä kesäinen ruusu =)

Kaunista värien hempeilyä.

Tämä onkin uusi tuttavuus minulle =)

 Parini oli tehnyt minulle myös kauniin värikkään huivin Novitan langasta.

Uskon että huivi passaa hyvin farkkutakin kanssa tuoden

samalla pirteyttä pukeutumiseen =)

Lisää keväistä luonnon heräämistä löytyi pastellin

värisen perhosen muodossa.

Tämä löysikin jo paikkansa live-ystäväni tekemän sydämen jatkeena. =)

Kauniisti sopivat yhteen <3

Mukana oli myös Cloettan suklaata josta jo pari

palaa ehdinkin napsasta =)

Ja kahdet kengän nauhat piristämään

arkea.

Toiset löytävät paikan kuopukseni kengistä =)

Tällä avainnauhalla oli ehkä suurempi merkitys minulle

kuin olit osannut ajatella!!!

Nauhassa lukee: Asenne ratkaisee. Aina. 

Kiitos!

Mukana myös kiinalainen Wokkipussi.

Tämä menee varmasti pian kokeiluun

sillä tykkään kiinalaisesta/nepalilaisesta/intialaisesta ruoasta =)

 Tässä koko paketti puun rungolla =)

Ja kyllä katsoin tarkkaan ettei pihkaista kohtaa.

Halusin kuviin myös sitä luontoa ja luonnon heräämistä

ja mikäs parempi paikka kuvata kuvata kuin oma piha ja

uutta kuvakulmaa tuomassa kasa isoja puun pätkiä odottamassa

polttopuuksi muuttumista =)

 

Parini myös kirjoitti että paketissa punainen lanka.

Ensin vatsa täytee hyvää ruokaa ja jälkkäriä.

Lenkkareihin uudet nauhat ja avainnauha kaulaan jonka jälkeen hyvä

käydä lenkillä =)

Sen jälkeen onkin hyvä istahtaa sohvalle ja ottaa kutimet käteen.. =)

 Juuri näin =)

Aiemmin lähettämäsi lankakin pääsi huivin alkumetreille mutta

sitten tulikin ajatus että teen opettajille ja avustajille kevyt 

kesäsukat joten työ odottaa hetken aikaa syrjässä. =)

Mutta suuret kiitokset paketista!

Nyt me lähdetään käväsemään Tykkimäessä,

treffit jälleen Annen kanssa =)

Mukavaa viikonloppua sinulle ja perheellesi!

Kisaevästä Suomi-Kanada peliin =)

Tänään olis vuorossa jälleen Suomen peli ja 

olihan se  tehtävä jotain kisaevästä =)

Ekana ajatteli tehdä vain makeaa mutta

omaa makuhermoa kutkuttaa suolainen niin olihan sitäkin tehtävä 

eli parini lähettämät reseptit testauksessa =)

Ensimmäisenä valmistui Fariinimarengit.

Ohje löytyy Dansukkerin sivulta.

Fariinimarengit

2 valkuaista

2 dl fariinisokeria

2 tl vaniljasokeria

1 tl perunajauhoja

½ tl leivinjauhetta

Pinnalle

fariinisokeria, nonparelleja

Vatkaa huoneenlämpöisiä valkuaisia hetki ilman sokeria.

Lisää vähitellen sokeri pienissä erissä ja jatka vatkaamista

kunnes vaahto on kuohkeaa.

Lisää perunajauho ja leivinjauhe vatkauksen loppuvaiheessa.

Pursota marengit leivinpaperin päälle...

Ripottele pinnalla fariiniskeria/nonparelleja.

Paista 100-110 asteessa noin 60min 

(paistoin noin 80min kun halusin myös sisältä "kovaksi)

tai kunnes marenki on pinnaltaan rapea ja sisältä vielä pehmeä.

Seuraavaksi Appelsiinileivokset

alkuperäinen resepti löytyy Dansukkerin sivulta

Taikina:

75 g voita/margariinia

4 munaa

1½ siro sokeria

2½ dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 appelsiinin kuoriraaste

½ dl appelsiinista puristettua mehua

Kostutus:

3/4 dl appelsiinista puristettua mehua

3/4 dl vettä

1/4 dl siro sokeria

2 rkl sitruslikööriä (Cointreau)

Kuorrutus:

150 g mascarponea

1½ dl kuohukermaa

½ dl siro sokeria

1 rkl sitruslikööriä

Koristeluun:

5 dl keltaista hedelmäpaloja 

(esim meloni, ananas, ananaskirsika, nektariini)

1½ dl vettä

3/4 dl hyytelösokeria

Kuumenna uuni 200 asteeseeen.

Voitele muffinipellin kolot

Sulata rasva.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet ja appelsiininkuoriraaste.

Lisää jauhoseos muna-sokerivaahtoon vuorotellen sulatetun rasvan ja 

appelsiinimehun kanssa.

Sekoita tasaiseksi.

Annostele taikina muffinipellin koloihin ja jätä noin sentin kohoamisvara.

Paista 13-15min

Jäähdytä hetki ja kumoa kakut leivinpaperin päälle ja käännä ympäri.

Sekoita kostutusliemi ja dippaa jokainen kakku nopeasti liemeen 

tai annostele lusikalla kakkujen päälle.

Peitä kelmulla ja jäähdytä.

Vatkaa mascarpone, kerma, sokeri ja likööri vaahdoksi.

Pursota kakkujen päälle ja asettele hedelmäpalat.

Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää hyytelösokeri

ja keitä kiille pakkauksen ohjeen mukaan.

Annostele hiukan jäähtynyt liemi hedelmien päälle.

Hiukan muokkasin reseptiä.

Tein taikinasta muffineja vuokiin (silikoni ja paperi)

Jätin kostutuksen kokonaan pois ja 

pursotin mascarpone ja kerma sekoituksesta kukkasia päälle =)

Viimein pääsin kokeilemaan myös uusia pursotustylliä =)

Viimeiseksi Pekoni-kinkkupiirakka

alkuperäinen ohje löytyy Kinuskikissan sivulta

Pohja:

3 dl vehnäjauhoja

1 dl grahamjauhoja (käytin ruisjauhoja kun grahamit loppu)

150 g voita/margariinia

½ dl kylmää vettä

Täyte:

140 g pekonia

230 g savukinkkua

1 iso sipuli

2½ dl kolmen sipulin ruokakermaa

1 dl kevytkermaa

2 munaa

2 dl emmentaljuustoraastetta

mustapippuria

1 punainen suippopaprika

Koristeluun persiljaa

Voitele iso piirakkavuoka (halkaisia 29cm).

Yhdistä jauhot kulhossa ja nypi voin kanssa.

Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi.

Levitä taikina sormilla vuoan pohjalle ja reunoille.

Silppua sipuli.

Paista pekoni pannulla. 

Lisää sipuli ja savukinkku loppuvaiheessa.

Yhdistä kulhossa ruoka- ja kevytkerma.

Vatkaa joukkoon munat.

Lisää juustoraaste ja rouhi mausteeksi mustapippuria.

Sekoita joukkoon pekoni-sipuli-kinkkuseos.

Levitä täyte pohjan päälle.

Leikkaa suippopaprikasta ohuita siivuja piirakan päälle.

Paista 200 asteessa noin 40 min.

Kun pohja taikinaa oli reilusti yhteen vuokaan niin

tein ylijäävästä pikku parsapiirakoita johon sain idean

Annen blogista.

Alkuperäinen resepti löytyy Ruoka.fi sivulta.

Kotoa löytyi valmiiksi 3 parsaa ja käytin aiemmin sly paketista saadun

tomaattipesto purkin lopun vihreän peston sijasta.

Parsapiiras (5-6 kpl pientä)

3 parsaa

kourallinen basilikan lehtiä

1 muna

1½ dl kermaa 

1½ rkl pestoa

mustapippuria

Pilko parsat ja silppua basilikan lehdet.

Laita molemmat pohjan päälle.

Sekoita pesto, kerma ja muna keskenään ja kaada

parsojen ja basilikan päälle.

Rouhaise mustapippuria lopuksi

ja halutessasi suolaa.

Paista 200 asteessa 30min.

 

Sly kierros 35 ja eka paketti =)

Niin se saapui kierroksen eka paketti tänne

Markankylän perukoillekin =)

Viikonloppuna tuli jo ilmoitus että paketti viety "laatikkoon"

joten osasinkin sitä odottaa..

Jätin kaupassa käynninkin taas iltaan niin sain samalla noukittua paketin mukaan =)

Kun sain teipit katkottua niin ensimmäisenä iskin

kynteni resepteihin =)

Appelsiinileivokset

Pekoni-kinkkupiirakka

Fariinimarengit

Kaikki kuulostavat herkullisilta mutta luulen että

tällä kertaa aloitetaan makeilla herkuilla =)

Seuraavaksi hain jo katseellani viestiä pariltani 

ja paketista löytyikin kaunis muffinikortti =)

Kortissa parini kirjoittaa että näinä aurinkoisina

päivinä voi leipomukset ottaa vaikka mukaan picnikille =)

Meillä onkin juotu kahvia ja syöty lämmin ruoka

ulkona terassilla ja samalla nautittu auringon paisteesta.

Siirrymme pikkuhiljaa kesäksi "ulkoruokintaa" aina kun sää sallii =)

Makeisiin herkkuihin paketista löytyi

fariinisokeria, 

vaniljasokeria (tätä kuluu),

sitruunan ja appelsiininkuori raastetta,

sitruuna-lime mehua (käytän mehua myös veden sekä smoothien seassa),

ananashilloa (ihan uusi tuttavuus)

Lisäksi paketista löytyi 

piirakkavuoat (taidankin pyöräyttää myös äidilleni piirakan),

maustepippuria,

kuivahiivaa (viimoset hiivat taisinkin käyttää munkkeihin),

turkooseja servettejä 

ja

ihana  Love to bake-rasia =)

Saas nähdä ehtiikö marenkeja jemmata yhtää tähän

kauniiseen rasiaan vai katoavatko taas ennenkuin ehtii kissaa sanoa =D

Suuret kiitokset parilleni upeasta ja runsaasta paketista!

Nachovuoka, kanaa sipulijuustokuorrutteella ja mustikkapiirakka =)

Pari ohjetta taas netistä poimittuna =)

Nachovuokaa olen pitkään halunnut tehdä mutta

sopivaa ajankohtaa ei vaan ole ollut.

Nyt vapaana viikonloppuna en jaksanut

panostaa aikaa ruoanlaittoon vaan halusin päästä 

helpommalla sekä halusin ruoan mikä menee yhdessä päivässä. =)

Testasimme siis Nachovauokaa.

Netin resepteistä kasasin meille sopivat täytteet. =)

Tässä meidän versio =)

Nachovuoka 

 

Puoli pussia maissilastuja

½ pkt jauhelihaa

½ prk ranskan kerma

 ½ prk juusto kastiketta (sellaista dipattavaa)

½ prk taco kastiketta hot

sipulia

paprikaa

maissia

fetaa

tomaattia

jalopenoa

juustoraastetta

Voitele vuoka.

Laita pohjalle maissilastut.

Lastujen päälle jauheliha ja kastikkeet niin että niitä menisi hyvin joka koloon.

Lisää loput täyteet, viimeiseksi juustoraaste.

Paista 200 asteessa niin kauan että juusto saa väriä ja sulaa.

Parhaimmillaan heti. 

Vielä juustoraaste päälle ja uuniin =)

Saaran lautasella blogista poimin seuraavan reseptin =)

Tämäkin hiukan tulisempi joten sopii näin lapsivapaalle viikonlopulle =)

Broileria hunaja-sriracha-sipuli-juusto kuorrutteella

Broilerin fileepihvejä

1 dl juoksevaa hunajaa

½ dl sriracha kastiketta

2 dl paahdettua sipulirouhetta

2 dl juustoraastetta

Ota fileepihvit huoneenlämpöön puolta tuntia aiemmin.

Laita uuni päälle 200 asteeseen.

Yhdistä hunaja ja sriracha-kastike astiassa.

Yhdistä toiseen astiaa sipulirouhe ja juustoraaste.

Kääntele pihvit ensin hunaja-sriracha seoksessa ja

sen jälkeen sipulijuustoseoksessa..

Aseta pihvit leivinpaperin päälle pellille.

Jos hunaja-srirachaseosta jää kaada pihvien päälle.

Samoin sipuli-juustoseos.

Paista noin 25-30min.

Tarkista väri puolessa välissä ja folio päälle jos juusto tummuu liikaa. 

Sunnuntaina lätkäpelin evääksi valmistui

mustikkapiirakka =)

Resepti Ranteita myöjen taikinasa-blogista.

Mustikkapiirakka

Pohja:

230 g pehmeää voita/margariinia

2½ dl sokeria

2 munaa

2 tl aitoa vaniljasokeria

2½ tl leivinjauhetta

4 dl jauhoja

Vaahdota rasva ja sokeri.

Lisää munat yksitellen.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon.

Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle.

8 dl kohmeisia mustikoita pohjan päälle.

Täyte:

4 prk kermaviiliä

2 munaa

3/4 dl sokeria

3 tl vaniljasokeria

1 rkl perunajauhoa

Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään ja 

kaada mustikoitten päälle.

Paista 200 asteessa n 25min.

Anna jäähtyä kunnolla

 

Loman jälkeistä hulinaa =)

Loman jälkeinen viikko oli kaikkea muuta kuin

kevyt paluu arkeen...

To-do-lista oli pitkä ja sen lisäksi

meillä oli päiväkäynti Lastenklinikalla

sekä varattuna kaksi teatterireissua Kotkaan.

Pertsa ja Kilu näytös oli varattu jo alku keväästä

kuopuksen koulukaverin ja hänen äitinsä kanssa joten

en viitsinyt sitä perua vaikka tiesin että

päivästä tulee pitkä ja raskas kun startti kotoa oli

 puoli 7 jälkeen  ja laskin aikataulua että

ehdimme käydä hyvässä lykyssä pyörähtämässä kotona tunnin verran, 

niinhän siinä kävi että 2 jälkeen olimme kotona ja

 jo puoli 4 huristelimme kohti Kotkaa..

Pertsa ja Kilu jatkaa muuten syksyllä =)

Toinen teatteri oli varattu lauantaiksi.

Kotkan nuorten teatterin (NuTen) impro sekä 

BandBoxin musaesitykset.

Nuorten teatteri oli tärkeä sen puolesta että

siinä esiintyi kummityttöni =)

Muutama vuosi sitten teimme Kotkaan puistokierros reissun 

ja ihastuin niihin hurjasti kun niissä käytetty paljon kiviä ja vettä hyväksi.

Tällä kertaakin halusin pyörähtää ennen teatteria Katariinan meripuistossa

ihailemassa meren ja puiston yhdistelmää. =)

Päivä oli tuulinen joten puistoon oli eksynyt pari leijan

lennättäjää auringonpalvojien sijaan =)

 Puisto oli jälleen kaunis vaikkei istukset olleetkaan vielä täydessa kukassa... 

Puisto sijaitsee meren rannalla =)

Hiukopalaa kävimme nauttimassa Kahvila Aromessa

 (suositeltiin netissä, ihania kakkuja) ennen teatteria

ja teatterin jälkeen olin varannut Amarillosta pöydän mikä osoittautui

jälleen hyväksi ideaksi koska oli melkoisen täynnä niin pöytää ei 

luultavasti olisi ollut vapaana ilman varausta.

Erityismainintana vielä että oli erittäin iloinen ja mukava tarjoilija

eli hyvää asiakaspalvelua!!!

Katariinan meripuisto

Oikeanpuoleisessa oikeassa Bengtskärin majakassa Hangon edustalla

 tuli käytyä muutama vuosi sitten. =)

 Kotkan ruusu =)

Torstaina kun tulimme Helsingistä takaisin huomasin että pihaan

oli ilmestynyt iso kasa isoja puita.

Tämä tiesi sitä että sunnuntaina olikin sitten aloitettava polttopuusavottaa

ja sitä riittää tulevina viikonloppuina vielä pitkään..

Tänääkin kävin 3h kääntämässä halkomakoneen vipua 

ja sain aikaiseksi pienen kalikkakasan... =)

Tavoitteena että juhannuksena puut pinolla kuivumassa... =)