Pikapannupitsa

Pikapitsa pannulla 

ohje Valion sivulta

en tiedä oliko sen nopeampi kuin tavallisen pitsan teko

mutta hyvää oli.

Ohje hiukan muunneltuna  mitä kaapista löytyi..

3 dl jauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 prk (2,5dl) ruokakerma Mustapekkaa  

(perusruokakermaa+mustapippuriruokakermaa sinihomejuuston lopulla)

1 (puna)sipuli

2 rkl juoksevaa rasvaa

250 g tomaattimurskaa

100 g  pekonin palasia

reilu kourallinen suppilovahveroita

kourallinen paprikaa

1 dl mozzarella juustoraastetta

Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe. Kaada joukkoon 1 1/2 dl ruokakermaa. Sekoita. Kaada taikina hyvin jauhotetulle pöydälle. Kauli pannun (n. Ø 26 cm) pohjaa hieman suurempi ympyrä.

 Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Kuullota sipuli pannulla rasvassa (säädä liesi 3/4 teholle). Nosta sivuun odottamaan.

 Jauhota paistinpannu. Lorauta siihen Oivariini rasvaa. Nosta varovasti pizzapohja pannulle.

 Valuta tomaattimurskasta enin neste. Soseuta sauvasekoittimella tomaattimurska ja loppu ruokakerma (1 dl). Kaada pizzapohjan päälle.

 Lisää sipulirenkaat, pekonit, sienet, paprika ja juustoraaste. Jatka paistamista, kunnes pohja on kypsä.

 Halutessasi kauniin paistopinnan pizzaan, voit laittaa pannun uunin yläosaan grillivastuksen alle muutamaksi minuutiksi. Huomioithan tällöin, että pannu on uuninkestävä.

Paistoin pannulla pitsaa ehkä noin 10-15min ja sen jälkeen laitoin vielä uuniin kunnes

juusto sulanut ja saanut väriä 

Spanish omelette

Muutamia muistoja itselleni taas talteen vaikka

näistäkin tapahtumista jo parisen viikkoa =)

Pääsiäismaanantaina meille saapui kaksi espanjalaista

metsäpuolen opiskelijaa väliaikaismajoitukseen

koska pääsivät vasta huhtikuun alussa oppilasasuntolaan.

Pojat tulivat Espanjan pohjoisosasta, Zaragosan alueelta.

Saksalaisiin vaihtareihin verrattuna pojat olivat hyvin erilaisia.

Kulttuurierot näkyivät selvästi. =)

Pojat olivat energisiä, sosiaalisia ja kuten itsekin sanoivat "kovaäänisiä".

He herättivät mm huomiota eloisuudellaan ja puheliaisuudellaan bussissa,

eikä ihme kun täällä tapana ettei kenenkään viereen istuta saatikka puhuta muille =D

Pojat olivat myös hiukan vanhempia kuin saksalaiset opiskelijat.

He pitivät erityisesti saunakulttuurista!

Sain myös tuntumaan heidän kulttuuriinsa kun

matkailimme netin avulla heidän alueellansa kuvia ja videoita katsellen

5pv aikana ehdimme tutustua aikas hyvin.. =)

Pojat myös innostuivat tekemään meille

espanjalaista munakasta jonka ohjetta kirjasin

myös itselleni talteen.. =)

Ilo oli katsella poikien hääräämistä keittiössä =)

Spanish omelette

1 sipuli

5 perunaa

1-2 valkosipulin kynttä

suolaa

10 munaa

paistamiseen rypsiöljyä

Kuori ja pilko sipulit ja perunat pieniksi paloiksi.

Paista sipulia normaalisti öljyssä pitkään.

Paista perunapalat runsaassa kuumassa öljyssä kuin

paistaisit munkkeja, noin 10min.

Sekoita munien rakenne rikki.

Lisää munien sekaan sipulit ja perunat.

Paista kaksi muhkeaa omelettia molemmin puolin öljyssä.

Käännä varovasti

Tadeo ja Luis

Pojat viipyvät Kouvolassa kesäkuun puoleen väliin asti joten ehkä törmäämme

vielä alkukesän aikana.. =)

Tarkoitus olisi mennä piipahtamaan touko-kesäkuun

 vaihteessa heidän harjoittelupaikassaan

jossa kukkivat silloin alppiruusut kauniina =)

Makaronilaatikkoa hiukan uudella twistillä ja täytetty patonki =)

 Pari ohjetta jälleen Facebookin Kokit sivulta

Makaronilaatikko

1pss makaronia
500gr jauhelihaa
1 iso sipuli
mausteita oman maun mukaan
1L vettä
2 lihaliemikuutiota
1pkt Koskenlaskijajuustoa

 

Ruskista jauheliha/sipuli,
mausta oman maun mukaan.

Kiehauta vesi,
sulata lihaliemikuutiot ja Koskenlaskija vedessä.

Laita makaronit raakana voideltuun vuokaan,
lisää jauheliha,
sekoita....

Kaada päälle vesi/juustoseos.

Paista 175 asteisessa uunissa n.tunti.

Täytetty patonki 

Täytteessä:

- ranskankermaa

- chili tuorejuustoa

- paprikaa

- suolakurkkua

- punasipulia

- tomaattia

- pekonia

- fetaa

- juustoraastetta

- mustapippuria

Hyvää oli =)

Focacciaa perjantain yöpalaksi =)

Tänää tein iltapalaksi Focacciaa

kun ajattelin että oliis vähän tuhdimpi iltapala

 tarpeen miesystäväni tulossa vasta

puolilta öin iltavuorosta. =)

Tällä kertaa kokeilin miehistä

tuhtia reseptiä jonka löysin 

täältä Voita ja Suolaa blogista =)

Focaccia

 
Pohja:

3½ dl vettä
7 dl Vehnäjauhoja
25g Tuorehiivaa/Pss Kuivahiivaa
1½ tl Suolaa
½ dl Oliiviöljyä
1 rkl Hunajaa

Pinnalle:

½ dl Oliiviöljyä
2 Valkosipulin Kynttä
½ Punasipuli
½ pkt Pekonia
Kirsikkatomaatteja
Fetajuustoa
Rosmariinia

Liota tuorehiiva kädenlämpöiseen veteen. Jos käytät kuivahiivaa käytä reilusti kädenlämpöistä vettä. Sekoita mukaan myös oliiviöljy, hunaja ja suola. Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa käsin tai mielellään yleiskoneella ainakin 5min.
Kohota liinan alla vedottomassa paikassa puoli tuntia.

Laita korkealaitaiselle uunipellille leivinpaperia ja öljyä se kunnolla. Kumoa taikina pellille ja levitä se käsin painellen. Hieman vettä tai öljyä sormiin niin urakka helpottuu. Laita liina päälle ja kohota vielä toiset puoli tuntia. Tällä aikaa voit esivalmistella täytteet.
Murskaa valkosipulin kynnet ja sekoita oliiviöljyn joukkoon. Suikaloi pekoni ja ota siihen hieman väriä pannulla, mutta ei liikaa. Suikaloi myös punasipuli ja puolita kirsikkatomaatit

Kun Focaccia on kohonnut 30min painele kirsikkatomaatit ja fetajuustot taikinaan ja ripottele muut täytteet pinnalle. Tämän jälkeen sivele öljyllä ja sirottele vielä päälle reippaasti sormisuolaa. Paista 250°c 10-12min. Voitele koko komeus vielä kertaalleen oliiviöljyllä ja nauti heti.

Saapui se talvi viimein tännekin.. =)
On valoisampaa ja kauniinpaa
MUTTA pojallani olisi helpompi liikkua ilman lunta
ja nyt ei jostain syystä lumityöt nappaa =)