Tänää kun kävin kaupassa niin ajatuksena oli
ostaa kurpitsa keittoa varten..
Kotia päästyä kurpitsa kuitenkin houkutti sen verran
että päätinkin saman tien lähteä kokeilemaan kurpitsakakkua =)
Ja samalla tohinalla pistin jääkaapissa odottelevan
kesäkurpitsan purkkiin =)
Kurpitsa on minulle uusi tuttavuus joten mielenkiinnolla
odottelen ensimmäisiä maistiaisia. =)
Samaan syssyyn koversin ja leikkasin kurpitsasta
Halloween koristeen ilahduttaaa ohikulkijoita. =)
Sitä oli muuten hauska tehdä. =)
Kun kurpitsa on minulle uusi tuttavuus niin
hiukan yllätyin koverrettaessa että sisus oli hyvin
"lihamaista, säikeistä" ja luultavasti
pienestä koosta johtuen kurpitsan lihaa
ei hirveästi omastani tullut.
Mutta hauska kokemus =)
Loppu viikoksi suunniteltu kurpitsakeitto menu vaatii myös
toteuttamista eli käväistävä vielä huomenna hakemassa kaupasta
uusi kaunis kurpitsainen =)
Saan toisenkin lyhdyn =)
Arla
500 g kurpitsaa
200 g pehmeää voita
2 1/4 dl sokeria
3 munaa
1 rkl raastettua appelsiinin kuorta
3½ dl vehnäjauhoa
1½ tl jauhettua inkivääriä
2 tl leivinjauhetta
kuorrute:
150 g tomusokeria
2 rkl appelsiinimehua
Poista kurpitsan siemenet.
Koverra kurpitsan hedelmäliha pois ja
raasta se karkeaksi raasteeksi.
Vatkaa sokeri ja voi keskenään.
Lisää
taikinaan mukaan yksi kananmuna kerrallaan, sekoita hyvin.
Lisää
kurpitsaraaste ja raastettu appelsiinin kuori taikinaan.
Sekoita
keskenään jauhot, inkivääri ja leivinjauhe, ja sihtaa ne taikinaan.
Kääntele taikinaa varovasti,
kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet
tasaiseksi massaksi.
Kaada taikina voideltuun, jauhotettuu
halkaisijaltaan noin 22 cm irtopohjavuokaan
ja paista 175-asteisen uunin
keskitasolla noin tunnin ajan.
Anna kakun jäähtyä.
Kuorrutus:
sekoita tomusokeri ja appelsiinimehu keskenään
ja kuorruta kakku
kuorrutteella.
Suikaloi kakun päälle koristeeksi appelsiinikuoria.
Kesäkurpitsapikkelssi
1 kg kesäkurpitsaa
Liemi:
1 dl etikkaa
(toisessa ohjeessa oli valkoviinietikkaa niin laitoin sitä)
½-1 dl sokeria
4 dl vettä
1 pussi Meiran mausteseosta kurpitsan säilöntää
Halkaise kurpitsa.
Poista siemenet ja kuori.
Kuumenna liemi kiehumispisteeseen.
Lisää kurpitsakuutiot ja keitä kunnes ne ovat läpikuultavia.
Tölkitä niin liemi peittää kuutiot kokonaan.
Sulje tölkit heti.
Jäähdytä huoneenlämmössä.
Säilytä viileässä.
Olipahan muuten hyvää kakkua!
Kurpitsa yllätti positiivisesti!
Salaperäistä loppu viikkoa!
