Tomaattinen Tarte Tatin

Ensimmäiseksi Sly paketista pääsi testiin

Tomaattinen Tarte Tatin

2 pientä tai yksi iso

500 g isoja lehtitaikinalevyjä

Tomaattitäyte:

600 g kirsikka- tai miniluumutomaatteja

3 rkl voita

1 rkl oliiviöljyä

6 valkosipulinkynttä hienonnettuna

3 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna

5 rkl ruokosokeria

 5 rkl punaviinietikkaa

suolaa, mustapippuria

Vuohenjuustokerma:

2,5 dl ranskankermaa

100 g vuohenjuustoa

hunajaa maun mukaan

Voiteluun kananmuna

Lämmitä uuni 180 asteeseen.

Kuullota valkosipuleita voin ja öljyn seoksessa

pannulla miedolla lämmöllä ettei 

valkosipuli pääse palamaan.

Lisää sokeri ja anna ruskistua ihan aavistuksen, ennen kuin

lisäät tomaatit ja punaviinietikan.

Paista tomaatteja hetki ja mausta suolalla ja mustapippurilla.

Jaa tomaatit joko kahteen pieneen tai

yhteen isompaan uunivuokaan joka voideltu oliiviöljyllä.

Kaulitse lehtitaikinalevyista vuoat peittävät kannet

ja paina kansi tomaattien päälle tiiviisti.

Voitele lehtitaikinan pinta kananmunalla ja laita

vuoka uuniin keskitasolle paistumaan noin 15 minuutiksi

tai kunnes lehtitaikina on kauniin lehtevä ja kypsä

(Paistoin melkein puoli tuntia)

Ota tomaattiset Tarte tatinit uunista ja 

anna seistä 2 minuuttia ennenkuin

kumoat ympäri.

Tarjoa vuohenjuustokerman kanssa.

 Sekoita ranskankerma ja paloiteltu vuohenjuusto keskenään ja 

mausta mielesi mukaan hunajalla. 

Fazerina juustokakku

Fazerina juustokakku

Ohje täältä

Pohja 

175g Dominokeksejä

70g voita

Täyte

100g Fazerina (levy)

4 kpl liivatelevyä

200 g tuorejuustoa Philadelphia

200 g appelsiinituorejuustoa

200 g ranskankermaa

1 dl kuohukermaa

½ dl sokeria

3 rkl maitoa

Valmista ensin pohja. Murskaa keksit täytteineen hienoksi, sulata voi ja sekoita keskenään.
Pingota 20-senttisen irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Painele päälle keksi-voiseos tasaisesti. Laita kylmään odottamaan.
Sulata Fazerina-palat vesihauteessa tai mikrossa varovaisesti, laita sivuun jäähtymään hieman.
Laita täytteen liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.
Vaahdota kerma kuohkeaksi, lisää siihen huoneenlämpöinen tuorejuusto, ranskankerma ja sokeri. Vatkaa tasaiseksi.
Kääntele hieman jäähtynyt suklaasula joukkoon.
Lämmitä maito kiehuvan kuumaksi mikrossa, purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja sekoita yksi kerrallaan kuuman nesteen joukkoon, sekoita haarukalla tai vispilällä.
Kaada liivateneste täytteen joukkoon ohuena nauhana samalla sekoittaen.
Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa n. 4 tuntia tai mielellään yön yli. Koristele ennen tarjoamista Fazerina-paloilla ja suklaarouheella.

Minä uskon pinkkiin =)

Voihan, sanon minä.

Menin aika sanattomaksi kun paketin purkasin

terassille.

Tavaraa tuli ja tuli vaan lisää...

Kuukauden teemana "omat suosikit".

Mistähän alkaisin.

Alimmaisena paketista löytyi ISO kasa

erilaisia korttitarpeita;

ruusuista kuultopaperia, 

kahvikuvioinnilla paperia,

korttipohjia, tarroja, 

värityskuvia ja ja.

Niitä vaan riitti ja riitti...

Perhos-, mansikka-, pääkallo- 

ja pöllönappeja niin koristeeksi kuin askarteluun. 

Parin suosikkeja mm pöllöt ja eläinkuosit =)

Iso kiitos jo nyt <3

 

Toukokuun aikana olisi vielä tehtävä open ja avustajan

kortit sekä ylppärikortti.

Kesällä myös rippijuhlat.

Kortteja siis tarvetta paljon.

Muutaman kortin ehdin tehdä jo aiemmin mainitsemaani myyjäiseen,

hyväntekeväisyys tapahtuma =)

1/3 paketista oli täytetty kaikenlaisella herkulla =)

* Cashew pähkinöitä

* Pepe laku (söin jo)

* Salminakkia 

* Geisha levy (pinkki tietenkin)

* Nescafen Cappuccino

Huh, parini oli laittanut kaikki herkkujani yhteen pakettiin.

Meillä myös aika samanlainen maku herkuissa =)

Omatekemänä sain 2 uudenlaista (isoäidinneliöitä) tiskirättiä,

teeman mukaisesti niissä pinkkiä =)

Valkoista rättiä en ole vielä uskaltanut ottaa käyttöön joten 

näistä saan vaihtorätit =)

 Sitten neulonta ja langat =)

* 1 kerä Regian Seepra lankaa

* 2 kerää Teetee Pallaksen pinkkiä (aniliinia)

* 1 kerä Novitan Nallen pinkkiä Taikaa 

Parin suosikki värejä kaikki =)

Itse pidän myös väreistä, erilaisista vuoden ajasta riippuen.

Mukana oli myös lisää silmukkamerkkejä. =)

Etenkin kun teen terassilla niitä tuppaa välillä tippumaan

terassin alle, on niitä löytynyt sohvan välistäkin

ja kun ravistelen virkatun olkkarin maton niin sen seastakin niitä putkahtaa =D

Suosikkimalleja molemmilla myös Niina Laitisen mallit =)

Niistä minulta löytyykin jo useimmat. =)

Kirjaa ja syksyn KAL odotellessa löytyy sukkakalenterista vielä tehtävää =)

Olet sinäkin mukana seuraavassa KAL:ssa? 

Pinkkikortti piti sisällään parini terveiset ja

avasi paketin sisältöä =)

Kyllä "iso" hamstraaja asuu täälläkin.

Minun mielestä kaikkea on aina liian vähän varastossa eikä ikinä sitä mitä tarvian

 mutta jos muilta kysyy niin ovat sitä mieltä

 että niin lankoja kuin muitakin tarvikkeita ihan liikaa =D

Noh joo tällä hetkellä tuntuu että oma huoneeni on liian täysi 

mutta johtuu ihan vaan siitä että siellä on tyttären muuttokamat

jotka pitäisi lajitella maalle varastointiin ja kierrätykseen lähteviin 

sekä kotiin jääviin, osa ehkä muuttaa myös vuodeksi Saksaan =)

Ihmekö tuo ettei minun kaikki langat mahdu sinne 

ja täyttää myös olohuoneen nurkkaa =D

"Minä uskon pinkkiin.

Minä uskon, että kalorit palavat

parhaiten nauramalla.

Minä uskon, että onnellisuus tekee kauniiksi.

Minä uskon, että huomenna on uusi päivä ja...

minä uskon ihmeisiin"

- Audrey Hepburn

Lämmin kiitos jälleen paketista <3

 Näinköhän saan kesäkuun pakettia ollenkaan kun tässä oli niin valtavasti kaikkea. ;)

Taidanpa keittää kupillisen Capuccinoa =)

Sly 39 alkoi

Eilen tulla tupsahti laatikoon

pakettikortti sly paketista josta sainkin jo viikonloppuna emolta tiedon 

kun tiedustelin muuta asiaa.

Maanantai iltana oli taas auto käytössäni niin pääsin sen noutamaan.

Paketista paljastui tomusokeria,

vadelma marmeladia,

mantelimassaa,

Marie keksejä ja

tummaa suklaata

Marie keksit ehdinkin jo korkata kahvin kanssa =)

 

Reseptejä löytyi moneen lähtöön,

niin suolaista kuin makeaakin.

Kauppalistalla jo lukeekin jo suolaisten herkkujen 

tarvikkeita, jos ehtisi ensi viikolla tehdä

kun tytär ja saksan vävykokelas saapuvat viikonloppuna "kotiin" <3

Ihanaa nähdä Leonia vuoden jälkeen uudelleen =)

Luulen että molemmat suolaiset leipomukset sopivat myös

tälle vegaanille parille melkein muokkaamattomina. =)

*Tarte Tatin

*Puutarhurinpiiras

*Jäädytetty suklaajuustokakku

*Suklaamasariinit

*Mansikkainen juustokakku

Ja kortti =)

 

Kiitos parilleni =)

Nauttikaamme näistä ihanan aurinkoisista keleistä taas =)

Muutama viikko niin on lupa heittäytyä kesämoodiin =)

Maailman parhaat Browniet ala Sami Kuronen

Maailman parhaat Browniet ala Sami Kuronen

kuva kadoksista pelkistä brownieista

200g tummaa suklaata

2,5 dl sokeria

200g voita

1 tl vaniljasokeria

5 kpl munaa

1,75 dl vehnäjauhoja

0,75 dl kaakaojauhetta (Van Houten)

Voitele ja jauhota 20 x 30 cm vuoka. Sulata suklaa joko mikrossa tai paksupohjaisessa kattilassa liedellä. Anna jäähtyä hetki. Mittaa kulhoon sokeri, sulanut voi ja vaniljasokeri. Vatkaa vaahdoksi. Vatkaa munat yksitellen mukaan ja lopuksi lisää sulatettu suklaa. Sekoita keskenään vehnäjauho ja kaakaojauhe, lisää taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa keskitasolla n. puoli tuntia. Brownie saa olla keskeltä hieman kostea.

Brownien parhaita kavereita ovat vaniljajäätelö ja vadelmamelba.

Mini sitruunakakun

Sitruunakakut

ohje täältä 

Ohje: (noin 16 minikakkua)
3,5 dl vehnäjauhoja
0,5 tl  leivontasoodaa (tai 1 tl leivinjauhetta)
0,5 tl suola
2,5 dl sokeria
100 g voi
2 kananmuna
2 sitruunan kuori + mehu
1,5 dl piimää tai maitoa

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Voitele minikakkupelti.
Sekoita isossa kulhossa jauhot, sooda ja suola.
Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi (noin. 4 min.)
Lisää munat yksi kerrallaan vaahtoon koko ajan vatkaten.
Sekoita keskenään piimä/maito ja sitruunamehut + kuori.
Lisää osissa voisokerivaahtoon vuorotellen jauhoseosta ja sitruunaseosta.
Vatkaa koko ajan miedolla teholla, kunnes taikina on tasaista.
Pursota tai lusikoi taikina minikakkupelllin koloihin.
Paista kakkuja uunissa noin 15 minuuttia ja tee sillä aikaa siirappi.
Nosta pelti jäähtymään hetkeksi, kippaa kakut jäähdytysritilälle ja jäähdytä kunnolla.

Siirappi:
0,5 dl vettä
0,5 dl sokeria
2 rkl sitruunamehua

Mittaa vesi ja sokeri pieneen akttilaan ja kuumenna kiehuvaksi.
Siirrä pois liedeltä ja lisää sitruunamehu - sekoita.
Laita jäähdytysritilälle alle leivinpaperi ja sivele siirappi kakkujen päälle kuumana.
Anna kakkujen vetäytyä ja valmista kuorrute sillä aikaa.

 Kuorrute:
1 dl tomusokeria
nokare sulaa voita
2 rkl vettä 

koristeita

Sekoita pienessä kulhossa tomusokeri, sula voi ja mehu.
Lusikoi kuorrute kakkujen päälle ja ripottele condetit lopuksi.

Madeleine leivokset Leivotaan lehden ohjeella

Mignon kakku

Mignon kakku

ala Annin uunissa 

Pohja

Ohje (15cm vuokaan):

3 kananmunaa

sokeria

0,5 tl vaniljasokeria

erikoisvehnäjauhoja 90%

perunajauhoja 10%

0,5 tl leivinjauhoa

1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. 

2. Mittaa kanamunat, sokeri ja jauhot samankokoisiin laseihin, niin että kaikkia aineksia  on saman verran. 

(Huom! Perunajauhoja laitan 10% jauhojen kokonaismäärästä ja vähnäjauhoja 90%). 

3. Mittaa lopuksi vaniljasokeri sokerin sekaan ja leivinjauho jauhojen sekaan. 

4. Kaada munat ja sokerit monitoimikoneeseen ja vatkaa aluksi keskiteholla 1 minuutti, lisää teho voimakkaalle ja jatka vatkaamista noin 10 minuuttia, kunnes munasokerivaahto on hyvin vaaleaa ja kuohkeaa. 

5. Sillä aikaa, kun munat ja sokeri vaahtoavat voitele kakkuvuoka (suosittelen vuokasprayta). 

(Huom! Jauhotusta ei tarvita, itse käytän sprayta vuoan voiteluun, mutta perinteinen tapa käy myös)

6. Lisää jauhot kolmessa erässä siivilän läpi ja kääntele varovasti nuolijalla vaahtoon. 

(Huom! Sokerikakkutaikinaa ei kannata käännellä liikaa eikä liian voimakkaasti.)

7. Kun taikina on tasaista kaada se voideltuun kakkuvuokaan. 

8. Paista kakkua uunin alatasolla 175 asteessa noin 35 minuuttia. Tarkista kypsyys puutikulla. Kun taikinaa ei tartu tikkuun on kakku kypsä. 

(Huom! Paistoaika vaihtelee: 3 munaa (15cm) noin 35 minuuttia ja 4-5 munaa (20cm) 45 minuuttia.)

9. Anna kakun jäähtyä hetki vuoassa ja kippaa se sitten jäähdytysritilälle. 

Täyte täältä

Mignonmousse:
150 g tuorejuustoa
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 dl kermaa
150 g mignonmunia (3 munaa)

Sulata mignonmunat mikrossa tai vesihauteessa.

Vaahdota kerma kulhossa. 

Vatkaa tuorejuusto ja sokeri tosiessa kulhossa. 

Lisää sula suklaa tuorejuustoseokseen.

Kääntele lopuksi kerma joukkoon.

Mousse on valmista syötäväksi sellaisenaan tai kakun väliin!

 

Kourrutteeseen ohje täältä 

 

 Valkosuklaakreemi:
100 g valkosuklaata
175 g huoneenlämpöinen voita
1 tl vaniljasokeria
100 g tuorejuustoa
4-5 dl tomusokeria


Sulata valkosuklaa mikrossa tai vesihauteessa.
Vaahdota pehmeä voi ja vaniljasokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää jäähtynyt valkosuklaa koko ajan vatkaten.
Lisää tuorejuusto koko ajan vatkaten.
Lisää lopuksi tomusokeri erissä koko ajan vatkaten, kunnes kreemi on kuohkeaa ja tasaista.
Värjäätässä vaiheessa kreemi haluamallasia värillä.
Kippaa kakku vuoasta kakkualustan päälle ja kuorruta palettiveistä käyttäen ohut kerros kreemiä.
Laita kakku jääkaappiin, kunnes ensimmäinen kerros kreemiä on kovettunut.
Kuorruta toinen kerros kreemiä kakun päälle - viimeistele palettiveitsellä ja siirrä jääkaappiin.

SNY välimuistaminen ja SLY 1. yhteydenotto

Juuri ennen vappua Sny pariltani tuli ylläri kirje =)

Kuoresta paljastui pussillinen ilmapalloja, 

laitoinkin viimeiset kaapista koulun discoon niin kotiin ei jäänyt yhtään =)

Kukkakoristeita kortteihin, 

niitä tarvisikin tehdä myyjäisiin muutama.

Ja itse tehty värikäs Vappu kortti.

Kiitos =)

Myös uusi Sly parini muisti minulla

keväisellä kukka kortilla. =)

Kiitos =)