Mini sitruunakakun

Sitruunakakut

ohje täältä 

Ohje: (noin 16 minikakkua)
3,5 dl vehnäjauhoja
0,5 tl  leivontasoodaa (tai 1 tl leivinjauhetta)
0,5 tl suola
2,5 dl sokeria
100 g voi
2 kananmuna
2 sitruunan kuori + mehu
1,5 dl piimää tai maitoa

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Voitele minikakkupelti.
Sekoita isossa kulhossa jauhot, sooda ja suola.
Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi (noin. 4 min.)
Lisää munat yksi kerrallaan vaahtoon koko ajan vatkaten.
Sekoita keskenään piimä/maito ja sitruunamehut + kuori.
Lisää osissa voisokerivaahtoon vuorotellen jauhoseosta ja sitruunaseosta.
Vatkaa koko ajan miedolla teholla, kunnes taikina on tasaista.
Pursota tai lusikoi taikina minikakkupelllin koloihin.
Paista kakkuja uunissa noin 15 minuuttia ja tee sillä aikaa siirappi.
Nosta pelti jäähtymään hetkeksi, kippaa kakut jäähdytysritilälle ja jäähdytä kunnolla.

Siirappi:
0,5 dl vettä
0,5 dl sokeria
2 rkl sitruunamehua

Mittaa vesi ja sokeri pieneen akttilaan ja kuumenna kiehuvaksi.
Siirrä pois liedeltä ja lisää sitruunamehu - sekoita.
Laita jäähdytysritilälle alle leivinpaperi ja sivele siirappi kakkujen päälle kuumana.
Anna kakkujen vetäytyä ja valmista kuorrute sillä aikaa.

 Kuorrute:
1 dl tomusokeria
nokare sulaa voita
2 rkl vettä 

koristeita

Sekoita pienessä kulhossa tomusokeri, sula voi ja mehu.
Lusikoi kuorrute kakkujen päälle ja ripottele condetit lopuksi.

Madeleine leivokset Leivotaan lehden ohjeella

Lammaspataa pääsiäispöytään

Lammaspata

Ohje täältä

6 annosta
Valmistusaika: 30 minuuttia + kypsymisaika 70 minuuttia

600 g luutonta lampaanlihaa (esim. paistia)
1 rkl öljyä
1 rkl tuoretta inkivääriä
1/2 chili
2 valkosipulinkynttä
1/2 tl mustapippuria
1 kanelitanko
1 tl juustokuminaa
2 dl lihalientä
1 tlk (400 g) kokonaisia säilyketomaatteja
2 sipulia
2 porkkanaa

1 tlk (noin 350 g) kikherneitä
1 punainen paprika
1 ruukku tuoretta korianteria tai persiljaa

Leikkaa liha parin sentin kuutioiksi. 

Ruskista kuutiot öljyssä tilavassa padassa. 

Hienonna inkivääri, chili ja valkosipulinkynnet. 

Siirrä ne mausteiden, lihaliemen ja säilyketomaattien kanssa pataan. 

Kypsennä puoli tuntia.

Kuori ja pilko sipulit ja porkkanat. 

Lisää ne pataan. Kypsennä edelleen puoli tuntia.

Huuhdo kikherneet kylmällä vedellä. 

Paloittele paprika ja lisää se kikherneiden kanssa pataan. 

Kypsennä ruokaa vielä 10 minuuttia.

Maista. Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. 

Ripottele valmiin padan pinnalle hienonnettua korianteria tai persiljaa

Vinkki. Pata maistuu paremmalta, jos se saa makuuntua yön yli. Tee ruoka siis jo edellisenä päivänä.
Vinkki 2. Voit käyttää samaa reseptiä broilerille. Leikkaa nahallinen broileri reilun kolmen sentin paloiksi. Lisää sipulit ja porkkanat pataan heti, kun olet ruskistanut broilerin. Broilerille riittää puolen tunnin hauduttaminen.

Ohjeesta en löytänyt (edes netistä) 
uunin lämpötilaa 
niin hauduttelin 150 asteessa.
Tein tupla-annoksen
ja kaiken kaikkiaan pata oli uunissa 
reilu 6h niin tuli hyvää.

Yrttimunat

Yrttimunat

Ohje täältä

12 kpl
Valmistusaika: 15 minuuttia

6 munaa
1/2 dl rucolaa
2 tl tuoretta salviaa (löytyi vain kuivattua)
1/4 valkosipulinkynsi
3 rkl ranskankermaa
1/2 tl suolaa
ripaus mustapippuria

Keitä munia kahdeksan minuuttia. 

Hienonna rucola, salvia ja valkosipuli.
Kuori ja halkaise munat, irrota keltuaiset. 

Hienonna keltuaiset haarukalla.

Yhdistä keltuaiset, ranskankerma, rucola ja salvia. 

Mausta seos valkosipulilla, suolalla ja pippurilla. 

Lusikoi täyte munanpuolikkaiden koloihin. 

Koristele pienillä salvianlehdillä.

Pääsiäisherkkuja talkooväelle

Pääsiäisen hengessä leivoin huomiseksi mukaan

viemisiä kun mennää puuhommiin..

Äiskä tekee ruoan ja minä vien jälkkärin ja kahvin kanssa tarjottavat.

Keväiset kuppikakut
ohje täältä

 Pohja
 3 munaa
2½ dl Siro erikoishienoa sokeria
4 dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
2 tl appelsiinikuoriraastetta
200 g maustamatonta tai vaniljatuorejuustoa
100 g sulatettua voita/margariinia/rypsiöljyä
1 dl mantelirouhetta
1 dl rusinoita (jätin pois kun en tykkää)

Kuorrute
2½ dl vispikermaa
3 rkl Siro erikoishienoa sokeria
2 tl vaniljasokeria
elintarvikeväriä


Riko munat kulhoon ja lisää joukkoon kaikki muut taikinan ainekset.
Sekoita puuhaarukalla tai sähkövatkaimella tasaiseksi taikinaksi
ja jaa muffinivuokiin.
Paista 200-asteisessa uunissa  12–15 minuuttia.
Jäähdytä.
Vaahdota vispikerma ja mausta sokerilla ja vaniljasokerilla.
Värjää vaahto pienellä määrällä keltaista elintarvikeväriä.
Pursota kermavaahto jäähtyneiden kuppikakkujen pinnalle.

Vinkki!
Voit sekoittaa kermavaahdon joukkoon myös
(appelsiini)tuorejuustoa tai maitorahkaa
ja koristella kuppikakut värikkäillä makeisilla tai koristerakeilla.

Suklaakakku

5 munaa
150 g voita
200 g tummaa suklaata
2½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1/4 tl suolaa
1 dl vehnäjauhoja

Lisäksi koristeluun vadelmia tai säilyke hedelmiä

Peitä irtopohjareunaisen vuoan (halkaisia 20-23cm ) pohja leivinpaperilla
ja voitele reunat.
Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä.
Siirrä kattila sivuun ja lisää paloiteltu suklaa.
Sekoittele kunnes kaikki suklaa on sulanut.

Kuumenna uuni 180 asteeseen.

Erotele munista valkuaiset ja keltuaiset.
Vatkaa valkuaiset puhtaassa ja kuivassa astiassa kovaksi vaahdoksi.
Siirrä vaahto odottamaan.
Vatkaa keltuaiset, sokerit ja suola vaahdoksi.
Lisää vaahtoon voi-suklaaseos ja jauhot.
Kääntele valkuaisvaahto joukkoon varovasti ja kaada vuokaan.

Paista 25-30 min.
Kakku saa jäädä keskeltä kosteaksi.
Kakku kohoaa uunissa mutta
laskeutuu jäähtyessään.
Koristele kakku pienillä pääsiäismunilla.
Soseuta kakun seuraan säilykemangoa, -persikoita tai vadelmia.

Kakku on parhaimmillaan leivontaa seuraavana päivänä.

Pääsiäismenu =)

Olut-lihapata

800 g karjalanpaistia

2-3 rkl juoksevaa rasvaseosta

1½ tl suolaa

1 tl rosmariinia

10 maustepippuria

1-2 laakerinlehteä

2 dl tummaa olutta, Guinness

2-3 dl vettä

2 sipulia

2-3 porkkanaa

½ (200g) lanttu

1 (200g) palsternakka

½ (150g) juuriselleriä

2 valkosipulia

Ota lihat huoneenlämpöön noin 1/2 tuntia ennen paistamista.

Ruskista lihapalat 2-3 erässä pannulla ja siirrä ne kannelliseen pataan mausteiden kanssa.

 Kaada pataan olut ja vettä sen verran, 

että lihat juuri ja juuri peittyvät. 

Kuumenna pata liedellä kiehuvaksi, peitä kannella ja nosta uuniin.

 Kypsennä 200 asteessa ensin 1-1 1/2 tuntia. 

 Kuori ja paloittele sipulit ja juurekset. 

Valkosipulinkynnet voit jättää kokonaisiksi tai puolittaa ne.

 Lisää kasvikset pataan, sekoita ja jatka hauduttamista vielä noin 1 tunti.

 Tarkista nesteen määrä paistamisen aikana ja lisää vettä tarvittaessa. 

Tarjoa keitetyn ohran ja salaatin kanssa.

 

Perunasalaatti

 

 

 Salaatti

1 kg perunoita (kiinteä laji)
1 hapan omena
6 pienta retiisiä

Kastike

2 dl turkkilasiat jogurttia
1 dl majoneesia
1 tl suolaa
1 tl sokeria
1 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl tuoretta minttua hienonnettuna
1 rkl ruohosipulia hienonnettuna

Koristele retiisillä ja ruohosipulilla

Pese perunat ja keitä suolalla maustetussa vedessä. Anna jäähtyä.
Kuutio kaikki raaka-aineet tasakokoisiksi paloiksi.
Sekoita kastike-aineet keskenään.
Sekoita lopulta kaikki keskenään ja anna levätä jääkaapissa vähintään tunti, niin saat parhaimman maun salaattiin.

 

 

 

Lammascurry

1,5 kg karitsapaistia

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

20 g inkivääriä

2 rkl öljyä

1 tlk (500g) paseerattua tomaattia

2 dl vettä

2 rkl tomaattisosetta

2 tl suolaa

2 tl garam masala-mausteseosta

1 tl juustokuminaa eli jeeraa

½ tl kanelia

Ota liha huoneenlämpöön noin tuntia ennen valmistusta. 

(Jos käytät jäistä paistia, sulata liha ensin). 

 Poista paistista näkyvä rasva ja sidekudos.

 Kuutioi liha. 

Kuori ja hienonna sipuli, valkosipulinkynnet sekä inkivääri. 

Ruskista lihat muutamassa erässä kuumassa padassa rasvassa. 

Kuullota sipulit. Lisää valkosipulit ja inkivääri pataan.  

Lisää pataan paseerattu tomaatti. 

Huuhtele tölkki vedellä ja lisää vesi pataan. 

Mittaa pataan tomaattisose ja mausteet. 

Anna padan hautua kannen alla noin 1 tunti tai kunnes liha on mureaa. 

Tarjoa pata kardemummalla maustetun basmatiriisin tai tuoreen naanleivän kanssa.

 

Naan-leipä

 

2 dl maustamatonta juruttia

2 dl vettä

1 tl suolaa

9 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

 2 rkl oliiviöljyä

 

Voiteluun sulatettua voita ja valkosipulia 

Sekoita kuivat aineet keskenään.Kuumenna uuni 250 asteiseksi.
Sekoita kosteat ainekset keskenään ja lisää seos kuiviin aineksiin.
sekoita taikina kulhossa voimakkaasti alustaen.
Kaada taikina jauhotetulle leivinpäydälle
 ja jatka voimakkaasti hyvän sitkon aikaansaamiseksi.
Jaa taikina puoliksi ja pyörittele ne palloiksi.
Anna taikina pallojen levähtää leivinliinalla peitettyinä n.10 min.
Litistä taikina kaulimella ajallen ohuiksi,soikeiksi leiviksi.
Anna leipien levähtää leivinpaperilla peitetyllä pellillä n.5 min.
Paista 250 asteisessa uunissa n.5 min. tai kunnes pinta saa vähän väriä.
Sulata vielä voi ja lisää joukkoon mausteet.
Sivele kuumat leivät voiseoksella.Tarjoa lämpiminä.

Töhnämunat

Pääsiäismunia
 2 dl vispikermaa
100 g valkosuklaata
250 g vaniljarahka
koristeluun nonparelleja..

Vatkaa kerma vaahdoksi.
Sulata suklaa.
Sekoita suklaa ja  rahka keskenään.
Lisää kermavaahto.
Annostele munien sisään.

Munista saa hatun pois kuumentamalla veistä kuumassa
vedessä ja sen jälkeen leikata kuivatulla kuumalla veitsellä munia.

Siemenleipä

 

  2 ½ dl auringonkukansiemeniä (tai osittain kurpitsansiemeniä)
1 ½ dl pellavansiemenrouhetta
1 dl hasselpähkinöitä
4 ½ dl (gluteenittomia) kaurahiutaleita
2 rkl chia-siemeniä
½ dl psylliumjauhetta
1 ½ tl suolaa
4 ½ dl vettä
½ dl oliivi- tai rypsiöljyä
1 rkl hunajaa 

 

Yhdistä kuivat aineet keskenään.
Yhdistä myös vesi, öljy ja hunaja.
Lisää nesteseos kuivien aineiden joukkoon.
Painele taikina voideltuun leipävuokaan (1,5 litraa)
 ja anna tekeytyä huoneenlämmössä ainakin pari tuntia.
Paista 175 asteessa 20 minuuttia.
Kumoa sitten ritilän päälle ja jatka paistamista vielä 70 minuuttia,
kunnes pinta on rapea.
Anna jäähtyä ennen leikkaamista.
Leipä säilyy hyvänä useita päiviä. Sopii hyvin myös paahdettavaksi!

Pääsiäinen =)

Taas on viikko vierähtänyt edellisestä päivityksestä...

Mihin nämä päivät menee????

Pääsiäisen otin sillä ajatuksella

vastaan että teen mitä huvittaa ja jaksan,

ja etenkin lataan akkuja =)

Kuopukseni koulukaveri laitteli kuitenkin

 jo perjantaina viestiä että olisiko

mahdollista nähdä pääsiäisen pyhinä

vaikka elokuvan merkeissä tai

hän voisi tulla kylään...

 Koska olin jo päättänyt että en liiku

pääsiäisenä autolla minnee ellei ihan pakko

nii ajattelin josko kaksi kärpästä menisi yhdellä iskulla

eli ehdotin jos hän tulisi meille ja he leipoisivat

pääsäiäisherkkuja kahvin kanssa =)

Niinpä meillä käynnistyi lauantai aamupäivänä

keittiössä leipomo =)

Nuoret leipoivat pullaa ja muffinsseja

ja itse tein muutaman rahkapullan sekä pääsiäiskääretortun =)

Pullataikinan erittäin hyvä ohje löytyy

loppiaiskranssipulla yhteydestä eli täältä

Rahkapullan täyte:

200g päärynä-kinuskirahkaa

½ dl vispikermaa

1 muna

½ dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

Kaikki ainekset sekoitettu keskenään hyvin sekaisin

Muffinssiin poimin ohjeen Liian hyvää-blogista

Pääsiäismuffinssit 

 

2 munaa

1½ dl siro sokeria

1 tl vaniljasokeria

2 dl maitoa

(1 sitruunan raastettu kuori)

100 g sulatettua margariinia

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

Laita uuni lämpeemään.

Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi.

Pese sitruuna ja raasta kuorta

Lisää munavaahtoon maito, sitruunan kuori ja margariini,

vatkaa ainekset hyvin sekaisin.

Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe hyvin sekaisin.

Lisää kerralla taikinaan ja sekoita hyvin sekaisin nopeasti, 

jätä juoksevaksi.

Laita taikina pussiin ja "pursota" muffinssivuokiin

jotka muffinssivuoassa.

225 astetta 10-15 min.

Pääsiäiskääretorttu

Pohja tehty samalla ohjeella kuin rakkausrulla

Täytteessä

2 prk appelsiinirahkaa

1 kuohukerma

persikan palasia 

Kun pääsiäisenä oli kaunis ilma niin kaivoimme myös

kuopuksen kanssa pyörät esille ja tehtiin

parin tunnin lenkki... =)

SITRUUNAISET PÄÄSIÄISMUFFINSSIT 
14 kpl

2 munaa
1,5 dl Siro erikoishienoa sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 dl maitoa
1 sitruunan raastettu kuori
100 g sulatettua voita tai margariinia
4 dl vehnäjauhoja tai gluteenitonta Sunnuntain jauhoseosta
2 tl leivinjauhetta - See more at: http://liianhyvaa.blogspot.fi/2014/04/sitruunaiset-paasiaismuffinssit-ja.html#sthash.hnZ80WQP.dpuf

SITRUUNAISET PÄÄSIÄISMUFFINSSIT 
14 kpl

2 munaa
1,5 dl Siro erikoishienoa sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 dl maitoa
1 sitruunan raastettu kuori
100 g sulatettua voita tai margariinia
4 dl vehnäjauhoja tai gluteenitonta Sunnuntain jauhoseosta
2 tl leivinjauhetta - See more at: http://liianhyvaa.blogspot.fi/2014/04/sitruunaiset-paasiaismuffinssit-ja.html#sthash.hnZ80WQP.dpuf

Pääsiäisherkkuja =)

Rahkapullat

Sain SLY:ltäni "kehoituksen" leipoa rahkapullia
ja nehän kuuluu pääsiäiseen =)

5 dl maitoa

2 munaa

2 dl sokeria

2 tl kardemummaa

1,5 tl suolaa

2 pss kuivahiivaa

n 12 dl jauhoja

200 g voita/margariinia

Voiteluun pari munaa

Täyte:

2 prk (a 250g) maitorahkaa (käytin prk tavallista ja prk valkosuklaa-limeä)

2 munaa

1 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

Kuumenna maito reilusti kädenlämpöiseksi. 

Lisää munat, sokeri, kardemumma ja suola.

Sekoita kuivahiiva pieneen jauhomäärään ja

lisää joukkoon.

Alusta taikinaan loput jauhot vähitellen.

Vaivaa taikinaan pehmeä voi.

Kohota lämpimässä esim lämpöisessä vedessä kaksinkertaiseksi.

Vaivaa kohonnut taikina tasaiseksi.

Jaa paloihin ja pyörittele pulliksi ja

nosta leivinpaperin päälle pellille.

Kohota noin 20min. 

Valmista täyte.

Vatkaa vispilällä rahka, munat ja sokerit keskenään.

Pyöräytä juomalasin pohja jauhoissa ja

 paina  lasilla pullan keskelle syvennys.

Voitele pullien reunat munalla.

Jaa täytettä pullien päälle

Paista 225 asteessa noin 12 min

Toisesta puolen litran taikinasta tein vielä pääsiäiskukkasen
joka ollut tehtävä-listalla jo pitkään =)

Pääsiäiskukkanen

Perus pullataikina+välissä nutellaa..

Ohje pullan kääntelyyn alla olevasta linkistä..
Löysin linkin tähan jostain blogista joskus viime vuoden lopulla
mutta en enää muista mistä...

Ja kuten huomaatte tykkään edelleen kunnolla ruskettuneesta pullasta =)

Appelsiinilotta  

omaan herkutteluuni/välipalaksi

ohje Valion sivulta

2 appelsiiniä

1 ½ liivate lehteä/1 tl liivatejauhetta

1 rs appelsiini tuorejuustoa

1 rkl sokeria

25 g tummaa suklaata (käytin itse wiener nougat hippuja)

2 dl kuohukermaa

Kuori appelsiinit. Leikkaa toinen ohuiksi viipaleiksi. 

Ota toinen kalvottomiksi lohkoiksi ja leikkaa lohkot kolmeen osaan. 

Purista kalvoista irtoava mehu talteen. Poista siemenet. 

 Laita liivatelehdet kylmään, runsaaseen veteen pehmenemään n. 5 minuutiksi.

Vuoraa pieni pyöreäpohjainen kulho tuorekelmulla. 

Aseta appelsiiniviipaleet kulhon pohjalle ja reunoille.

 Sekoita kulhossa tuorejuusto, appelsiinipalat, sokeri ja rouhittu suklaa.

 Kuumenna appelsiinimehu kiehuvaksi ja sulata siihen liivatelehdet. 

Sekoita seos tuorejuuston joukkoon.

 Vaahdota kerma. Lisää varovasti nostellen joukkoon.

 Kaada seos appelsiiniviipaleilla vuorattuun kulhoon. Peitä kelmulla. 

Anna hyytyä jääkaapissa yön yli.

 Kumoa tarjoiluvadille.

 Koristele suklaarouheella.

Päärynä-kinuski juustokakku

Valion sivulta

Pohja:

100 g voita

1 dl sokeria

1 muna 

1 3/4 dl jauhoja

3/4 kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Tein itse täytteen 1,5 kertaisena kun laitoin hieman suurempaan(halkaisija) vuokaan

Täyte:

1 kypsä päärynä

 (käytin yhden säilykepurkin kun ei ollut tuoretta)

3 prk päärynä-kinuski rahkaa

2 dl kuohukermaa

1 muna

Koristeluun 1 päärynä

(tein koristeiksi sokerimassasta pieniä tipuja ja kaneja muoteilla)

 Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. 

Vatkaa joukkoon muna. 

Lisää yhdistetyt kuivat aineet. 

Sekoita taikina tasaiseksi.

 Pingota leivinpaperi Ø 23 cm:n irtopohjavuoan reunan ja pohjan väliin.

 Taputtele taikina vuoan pohjalle ja reunoille n. 4 cm:n korkeuteen.

Kuori päärynä. Poista siemenkota. 

Leikkaa päärynä lohkoiksi (pyöräytin paristi tupperin leikkurissa)

Asettele lohkot pohjalle.

Yhdistä kulhossa rahka, kerma ja muna. 

Vatkaa seosta sähkövatkaimella n. 1 min, kunnes se on kuohkeaa. 

Kaada täyte vuokaan.  

Paista juustokakku uunin alaosassa 175 asteessa 40 min. 

Anna kakun jäähtyä vuoassa jääkaapissa yön yli. 

 Pese päärynä hyvin. 

Viipaloi ohuiksi lastuiksi. 

Paahda uunin keskitasolla 175 asteessa n. 20 min. 

Anna lastujen jäähtyä uunin jälkilämmössä. 

Koristele kakku päärynälastuilla.

"Perinteisempi" rahkapiirakka
 Valion sivuilta tämäkin

Pohja:

200 g diggestiveja/Muro-keksejä
60 g margariinia

Täyte:

2 prk (a' 200g) maustettua rahkaa
2 prk (a' 150g) ranskan kermaa
1 muna
3/4 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
2 rkl perunajauhoa

Aloita juustokakun valmistaminen hienontamalla keksit esim. monitoimikoneella.
 Sekoita Oivariini keksimuruihin. (Voit käyttää myös 75 g sulatettua Valio voita.)
 Vuoraa irtopohjaisen vuoan (Ø n. 24 cm) pohja leivinpaperilla.
Taputtele keksiseos pohjalle.
Yhdistä täytteen aineet.
 Vatkaa seosta sähkövatkaimella n.1 min, jotta täytteestä tulee kuohkea
 ja aineet sekoittuvat hyvin.
 Kaada vuokaan.
Paista kakkua uunin alimmalla tasolla 175 asteessa n. 30 min.
 Jäähdytä. Irrota kakun reunat vuoasta veitsellä.

Juustokakku on parhaimmillaan seuraavana päivänä, kun maut ovat tasoittuneet.

Saksalainen juustokakku "Käse-Sahne-Torte"

Leipominen jäänyt parin viime viikon aikana vähemmälle

 mutta tälläistä tuli kokeiltua uuden kirjan 

ohjeella....

Sopii erinomaisesti pääsiäistarjottavaksi =) 

Unohdin ottaa kuvan valmiista ehjästä kakusta joten tässä enää vajaa 

puolet jäljellä =)

Käse-Sahne-Torte

12palaa

"Would could be better with a nice cup of coffee!"

Pohja ja kansi:

150g huoneenlämpöistä margariinia/voita

 150g (1,5dl) sokeria

1 rkl vanilla sokeria

hitunen suolaa

3 munaa

150g jauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

8 liivatelehteä

750g rahkaa

150g sokeria

1 rkl vanilla sokeria

1dl sitruunamehua

1tl sitruunan kuorta raastettuna

400g (2x2dl) kuohukermaa vaahdotettuna

Koristeluun tomusokeria 

Vatkaa huoneenlämpöinen margariini.

Vatkaa joukkoon sokerit ja suola.

Lisää munat yksitellen vatkaten.

Sekoita jauho ja leivinjauhe keskenään ja lisää taikinaan..

Levitä taikina tasaisesti voideltuun irtovuokaan, halkaisija noin 26cm

Laitoin itse leivinpaperin pohjalle.

Paista 25-30min 200 asteessa.

Halkaise jäähtyneenä niin että toisesta tulee pohja ja toisesta kansi,

 kansi voi olla hiukan ohuempi.

Jätä pohja vuokaan.

Laita liivate kylmään veteen..

Vatkaa kerma vaahdoksi.

Sekoita rahkaan sokerit.

Lisää sitruunan kuoret.

Sekoita liivatteen"kuumaan" sitruunamehuun ja lisää rahkaseokseen.

Sekoita kermavaahtoon ja kaada pohjan päälle.

Leikkaa kansi valmiiksi 12 osaan

ja paina palat täytteen päälle...

Anna hyytyä 3h tai yön yli...

Sirottele tomusokeria päälle... 

Sly:n pääsiäispaketti =)

Eilen illalla kipaisin hakemassa 

paketin joka paljastui Sly:n maaliskuun paketiksi.. =)

Samalla reissulla  hain tyttären kuviksesta 

enkä malttanut odottaa kotiin asti vaan revin paketin teippejä 

jo autossa odotellessa =D

Kotona sitten kävin paketin kimppuun entistä 

innokkaampana kun olin nähnyt jo mitä

ihanuuksia paketista paljastui,

en uskaltanut purkaa 

autossa kokonaan ettei tipu mihinkään väliin... =)

Kuukauden teemana keltainen pääsiäinen =)

Mitä paketista paljastui... =)

Ensimmäisenä reseptin kakkuun/muffinssiin

pääsiäisrakeita päälle sekä suklaisia munia

iso pussillinen =)

Seuraavaksi miniminivaahtiksia myös koristeluun..

Samanlaisia käytin jo ystävänpäivä muffinssien koristeluun

ja tykästyin kovasti niihin.. =)

Nyt ei tarvia tilata lisää (kiitos), omasta kaupasta kun en

ole kyseisiä vielä bongannut...

Lisäksi uutena oli tuollaista valmista toppingia

muffinssien päälle suklaisena..

Tätäkään en ole huomannut kaupassa ja innolla

odotan että pääsen testaamaan =)

Toppingsin kääntöpuolelta löytyy 4 erilaista pursotus päätä... =)

Vaikuttaa todella kätevältä systeemiltä, 

vähän kuin kaupan valmiit sokerikuorrute pursotteet =)

Näihin ihastuin ihan heti kun näin ne autossa =)

Ihanat koristelu/piparimuotit!!!

Tipu, pupu ja lammas... =)

Keltainen sokerimassa suorastaa huutaa tekemään tipuja =)

Tässä vielä koko paketti =)

Resepteinä rahkaiset pääsiäispullat  <3

sekä porkkanakakku pohjalla pääsiäiskakku 

tai sitten muffinsseja,

 tai molempia.. =)

Päälle mukana tulleita pääsiäiskoristeita =)

Kaupasta kävin jo noukkimassa puuttuvia tarvikkeita

 joten pääsen viimeistään alkuviikosta toimiin =)

Kiitos vielä Ystäväni paketista 

joka täynnä pääsiäisen makuja ja tunnelmaa!

Rahkapullien tuoksun jo melkein tunnen =D


EDIT:

Tekstiä kirjoittaessa oli tunne että jotain unohtui
mutta mieleen ei tullu mikä...
Äsken metsästäessäni talouspaperia se muistui mieleen...
Tämä ihana keväisen kukkainen rulla, kiitos =)