Buzzador: Hermesetas SteviaSweet

Sain taas mahdollisuuden testata "uutta" tuotetta joka

tällä kertaa Hermesetas SteviaSweet Crystalia sekä tabletteja...

Ihan uusi tuttavuus Stevia ei ole

kun olen sitä käyttänyt kahvin seassa aiemmin

kun vielä makeutta kaipasin... =)

Hermesetas SteviaSweet -tabletit

300 tabletin annostelija

Stevioliglykosidipohjainen makeutusaine

• Yhden tabletin makeus vastaa teelusikallista (n. 4 g) sokeria
• Kaloriton
• Hiilihydraatiton
• Ei nosta verensokerin tasoa
• Hammasystävällinen

Hermesetas SteviaSweet Crystal

-kidemakeuttaja 250 g

Kaloriton makeuttaja juomiin, hedelmiin, muroihin tai jälkiruokiin. Sopii myös ruoanlaittoon ja leivontaan.

Makeutusaineina erytritoli ja steviakasvista valmistetut stevioliglykosidit.

• Kaksi kertaa makeampaa kuin sokeri.
• Vain puolet sokerin tilavuudesta.
• Puoli kuppia SteviaSweet Crystal kidemakeuttajaa vastaa täyden sokerikupillisen makeutta.
• Sopii ruoanlaittoon, leivontaan ja vähäkalorisiin jälkiruokiin sekä sellaisenaan hedelmien, murojen ja juomien kanssa
• Ei nosta verensokerin tasoa
• Kaloriton
• Hammasystävällinen
• Helppokäyttöinen kide
• Suljettava pakkaus säilyttää tuoreuden

Lisää   Hermesetas tuotteista ja Steviasta

Stevia-infoa

Tein mansikkapiirakan ohjeella jota jo aiemmin olin

katsellut ja säilytellyt välilehdellä =)

Muutin vain sokerin Steviaksi pakkauksen ohjeen mukaisesti... =)

Samoilla höyryillä pistin jälkkärinkin tulille

eli mansikka pannacottaa =)
Tuli sitten kokeiltua muutamia muitakin ohjeita kun vauhtiin pääsi =)

Mansikkapiirakka

alkuperäinen ohje Ullan Unelma sivulta

pohja:

* 100 g voita
* (3/4 dl sokeria) vajaa ½ dl Hermesetas SteviaSweet Crystal

 * 1 kananmuna
* 2 dl vehnäjauhoja
* 1 dl kaurahiutaleita
* 1 tl leivinjauhetta

täyte:

* 200 g kermaviiliä

* ½ prk ranskankermaa (käytin purkin lopun joka kaapissa)
* 1 kananmuna
* (3/4 dl sokeria) vajaa ½ dl Hermesetas SteviaSweet Crystal

 * 2 tl vaniljasokeria (sly31 parilta saatua)
* 300 g mansikoita 

1. Vaahdota pehmeä voi ja sohkeri keskenään, lisää kananmuna vatkaten joukkoon. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi.
2. Levitä pohjamassa voideltuun piirakkavuokaan.
3. Valmista täyte sekoittamalla kermaviili, kananmuna ja sokerit keskenään. Aseta mansikat pohjan päälle ja kaada kermaviiliseos mansikoiden päälle.
4. Paista piirakka uunin alatasolla 200 asteessa noin 25- 30 minuuttia.  

Mansikka pannacotta

2 liivatelehteä/ 1 tl liivatejauhetta

1 prk Flora vispiä

loraus Bonne mansikkaa (sly31 parilta saatua)

1½ dl maitoa

1 rkl Hermesetas SteviaSweet Crystal

1 tl vaniljasokeria (sly31 parilta saatua) 

Päällä:

mansikoita

suklaaraastetta

vaahtiksia

 Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. 

Mittaa kerma, maito, Bonne ja sokeri kattilaan

 Kuumenna kiehuvaksi. Nosta kattila liedeltä. Lisää vaniljasokeri.

 Sulata valutetut liivatelehdet kuumaan seokseen. Sekoita varovasti, ettei seos vaahtoa.

 Jaa panna cotta kahvikuppeihin tai annoslaseihin. Ota lusikalla pinnalta mahdolliset kulpat. Peitä kelmulla. Anna hyytyä jääkaapissa 3 - 4 t.

 Juuri ennen tarjoilua: lisää pinnalle kuutioidut mansikat. Ripota mansikoille hiukan sokeria. Halutessasi koristele vielä valkosuklaarouheella.

Alkuperäinen ohje täältä 

Kuopuksen sanoin tätä voisi olla useammin =)

Mausteinen kurkkusalaatti

 

4 annosta

Ainekset

1 kurkku

Marinadi
3 rkl makeaa chilikastiketta
2 tl merisuolaa/sormisuolaa
1 rkl Hermesetas SteviaSweet Crystal
3 rkl sitruunamehua
2 rkl paahdettuja ja rouhittuja maapähkinöitä
1–2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria

Kuori ja halkaise kurkku, poista siemenet ja leikkaa kuutioiksi. 

 Sekoita kurkkukuutiot ja marinadin ainekset kulhossa.

 Anna maustua jääkaapissa vähintään tunti. 

Tarjoile paistetun tai grillatun lihan, kanan tai kalan kera.

Alkuperäinen resepti täältä

Smoothie omasta päästä

banaania

vajaa desi mansikoita

200-250 g  maustamatonta rahkaa

½ dl kevyttä mansikkakeittoa

vettä

2-3 rkl sitruunamehua

½ rkl Hermesetas SteviaSweet Crystalia

Paloittelen banaani ja mansikat tehosekoittimeen.

Laita loput aineet.

Surista tasaiseksi soseeksi.

Lisää tarpeen mukaan vettä kuinka juoksevaa haluat. =)

Unelmatorttu
noin 13 annosta

Ohje Hellapoliisin sivulta

Pohja:
4 munaa
1 dl Hermesetas SteviaSweet sokeria
1 dl perunajauhoja
1/2 dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta

Täyte:
1 dl vispikermaa
½ rkl Hermesetas SteviaSweet sokeria
1 tl vaniljasokeria
2-3 banaania viipaleina

Pinnalle:
Hermesetas SteviaSweet sokeria

Vaahdota munat ja Stevia sokeri vaahdoksi.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kääntele varovasti tasaiseksi taikinaksi.
Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Paista 225 asteisessa uunissa noin 7 minuuttia.

Kumoa torttulevy Stevia sokerilla ripotellulle leivinpaperille.

Vaahdota vispikerma ja mausta se Stevia sokerilla ja vaniljasokerilla.
Levitä kermavaahto jäähtyneelle torttulevylle ja viipaloi pinnalle banaanit.
Kääri torttu rullalle ja säilytä jääkaapissa tarjoiluhetkeen saakka.

Stevia sopii mielestäni  leivontaa, juomiin, kiisseleihin ja jälkiruokiin,

enkä huomannut oleellisia eroavaisuuksia koostumuksessa paitsi....

Ainut missä en kokenut sitä toimivaksi on sokerimuna-vaahto..
Olin jo aiemmin lukenut jostain että vaahdosta ei tule kuohkeaa
ja paksua kuten sokerin kanssa..
 Sen takia päätin testata myös tuon unelmatortun jossa
munat ja sokeri vaahdotetaan keskenään...
Ja vaahdosta ei tosiaankaan tule samanlaista kuohkeaa kuin tavallisen sokerin kanssa...
Kääretortun pohja jäi latteaksi ja taikinasta ei myöskään
tullut yhtä "riittoisaa" tuon kuohkeuden puuttumisen myötä...

Lisäksi itseäni  häiritsee hiukan se että eri merkkisten stevia sokerien
määrä vaihtelee sokeria korvattaessa jolloin reseptien
toteutus eri merkkisillä stevioilla on hiukan hankalaa jos ei muista tai
tiedä miten kyseistä tuotetta tulee käyttää...
Tai jos reseptissä ei lue mitä steviaa on siinä on käytetty...
Esim tämän merkin ohjeistus on puolet sokerin määrästä ja
vastaavan toisen merkkisen tuotteen on sama määrä kuin sokeria...
Tuotteen maku voi oleellisesti muuttua jos resepti on tehty
1 dl steviaa ja tätä merkkiä tarvittaisiinkin vain puolet
tai vastaavasti resepti on tehty tällä ja toista merkkiä tarvitaankin 2dl..
Tulee siis olla tarkkana jos resepti kirjoitettu suoraan stevialle...

Mutta "ikuiselle leipoja laihduttajalle" stevia on loistava apu =)

Meillä tulee leivottua aika paljon ja jos jollain saa hiukan

omaatuntoa ja leivonnaisia kevyemmäksi niin sehän plussaa!!!! =)
Mutta kannattaa muistaa että  stevia ei säilö hilloa kuten sokeri,
eikä se ruskistu tai karamellisoidu sokerin tavoin.
Eikä se toimi hiivan kanssa kuten sokeri.
 Se kestää kuitenkin kuumuutta niin,
että sitä voi käyttää leipomisessa tai ruuanlaitossa kuten sokeria.

Itse tulen jatkossakin käyttämään steviaa sokerin ohella leivonnassa.
Ja edelleen teen kanssa =)

Viimonen SNY kevät 2015 paketti

Maanantaina tuli ilmoitus että

olisi paketti noudettavana postista...

Uudistuneesta postin sovelluksesta satuin näkemään jo 

juhannus viikonloppuna että minulle olisi tulossa "kuluttaja-asiakkaan"

lähettämä paketti niin osasinkin sitä odotella alkuviikosta... =)

Sovellus päivittää automaattisesti puhelinnumeron mukaan

minulle tulevat paketit sinne.. =)

Sen verran ollut kiirusta että tänää vasta ehdin noutaa sen

parturireissulla mukaani... 

Iso kirjekuori piti sisällään vaikka ja mitä... =)

 Paketissa tuli monta herkkua, jotka parini kertoi 

olevan arjen pieniä luxuksia (paketin teema), kyllä vaan =)

Pähkinät katoaa varmaan vielä tänään =)

Lakritsapiipun ja suklaan taidan säästää loman jälkeiseksi herkuksi

että mahdun vielä jotenkin reissulla vaatteisiin =)

Mukana ihana nallekortti jossa viimeisen paketin

terveiset pariltani =)

Paketissa mukana myös ihana kirjanen

Moderneistä Klassikko neuleista

(erityisesti Maija ja Janne langasta)..

Pikaisesti ehdin silmäillä ja 

syksyksi löytyikin jo pipomalli nimeltään Lempi =)

Sekä kolme ihanaa huivimallia =)

Lankoina paketissa oli 4 harmaata ja 2 viininpunaista/ruosteenpunaista

Essentials puuvillalankaa...

Parini ehdotti vaikka kesäisiä sukkia.. =)

Minulla onkin ollut tehtävälistalla eräs sukkamalli 

mutta joka on edelleen vaan ajatus tasolla, josko näistä langoista??

Hiukan hitaasti  puikot heiluneet muutenkin nyt lomalla.. =/

Edellisen paketin huivilanka pääsi jo puikoille

mutta etenee hitaasti...

Huivin valmistuessa menee ystävälleni valmistujaislahjaksi,

jälkikäteen kun ei huomiseksi valmistu........ 

Nämä langat ovat mukavan tuntuisia kädessä 

ja tiukkakierteisiä =)

Jos en ennen lomaani ehdi työstämään niin

aloittelen sen jälkeen =)

Mietinnässä myös puuvillainen syyspipo =)

Kiitokset parilleni upeista paketeista ja siitä

että sain kokeilla huivin tekemistä!!!!

Ja kuka parini oli???

Johanna Johannan-herkut blogista =)

Kävin jo klikkaamassa itseni seuraajaksi =)

Kiitos vielä kerran ja anteeksi etten ole hirveästi ehtinyt kirjoitella blogiini!!!

Kesäistä tarjottavaa =)

Keskimmäisen lapseni kummi kyseli ennen juhannusta

koska sopisi tulla synttärikahville.. =)

Meillä ollut tapana ettei sen suuremmin enää juhlita 

synttäreitä kun lapset isoja.. 

Mummo ja pappa (vanhempani) ja siskoni perhe käyvät kuitenkin

joka vuosi juomassa lasten synttärikahvit.

Mutta kun kahvia kyseltiin niin olihan se tarjottavaakin 

tekastava pöytään =)

Aiemmin tekemäni mansikkakakku osoittautui herkulliseksi

ja kun mansikoita sekä mustikoita oli vielä juhannuksesta

jäljellä nii ajattelin niistä pyöräyttää nopean ja helpon kaakun kahvipöytään.

Kaapissa oli vielä kesäkuun paketissa tullut mokkapala

ainespaketti niin ajattelin tehdä senkin kaveriksi =)

Mansikkapiirakan ohje löytyy täältä

 Taikinaa tuli reilusti niin tein lopusta pari pienempää piirasta

pikku vuokiin toiselle kahvihetkelle =)

Mokkapalat valmispaketista

nopeaa ja helppoa =)

 Paketista tuli puolikas pellinen n. 30x25cm

Lisäksi suolaisena tarjottavana pakastimesta cocktail piirakka

pussin loppu ja kevyt muna-raejuustovoita

2-3 keitettyä munaa

200 g raejuustoa

150 g voita

Nopeaa ja helppoa sekä mitä-kaapista-löytyy teemalla

tarjottavat juhannuksen jälkeen maanantaina =)

Tuutin täydeltä juhannusherkkuja =)

Juhannukseksi meillä ei tehty varsinaisia leipomuksia koska

a) en jaksanut

b) en ehtinyt

c) pojat söivät vasta edelliset herkut pois alkuviikosta =)

Lisäksi ajattelin että teen SLY kesäkuun paketissa tulleilla

"jälkkäriohjeilla" sekä marjaisia tuutteja että persikoita =)

Campfire Cones

 

tuutteja

vaahtiksia

suklaata

banaanin 

mansikoita

pensasmustikoita

Täytä tuutit ja kääri folioon.

Aseta grilliin, käännellen välillä.

Grillistä riippuen 5-10min.

Nämä olivat tosi herkullisia!!!

Peach Mallows

 

 

persikoita

vaahtokarkkeja

mustikoita

mansikoita

banaania

suklaata 

(pähkinöitä)

 voita/margariinia

kanelia

Halkaise persikat ja poista kivet.

Laita rasvaa hiukan persikan päälle.

Täytä marjoilla, suklaalla ja vaahtiksilla.

Lopuksi päälle kanelia.

kääri folioon ja grillaa noin 5min.

 

Juhannusherkkuja äidilleni =)

Äitini pyysi että jos tekisin juhannukseksi heille

bosnialaista muna-juustopiirakkaa (ei kuvaa tällä kertaa)

 jota tein pari viikkoa sitten "juhliimme",

 sekä lohivoileipäkakun että täytekakun..

Toiveena täytekakkuun ettei mansikoita (allergia).

Päätin testata täytekakun väliin raparperiä vaniljaisen vaahdon kanssa =)

Koristeluun en jaksanut tällä kertaa panostaa ihan hirveästi

kun kakkujen tuli olla torstaina aamupäivällä valmiit,

 tiistaina tulimme Helsingistä ja keskiviikkona ehdin vasta kauppaan 

tekemään sekä omat juhannusostokset että äidin leipomustarvikkeet...

Vaniljainen raparperikakku

Raparperihilloke:
500 g raparperia
1 ½ dl sokeria
1 rkl maissitärkkelystä

 

 Valmista ensin hilloke, jotta se ehtii jäähtyä ennen kokoamista. Leikkaa raparperit paloiksi. Laita raparperipalat kattilaan yhdessä sokerin kanssa. Keitä, kunnes raparperit ovat pehmenneet, ei kuitenkaan soseeksi asti. Erota pieni määrä lientä ja sekoita siihen maissitärkkelys. Lisää kattilaan ja anna kiehahtaa. Jäähdytä hilloke kylmässä vesihauteessa.

 

Vaniljainen täyte

 Apua, ehdin jo varmuudella unohtaa kokonaan mitä siihen laitoin

 

vispikermaa

vaniljarahkaa tai vaniljatuorejuustoa

vaniljakreemiä

Kuorrutin kakun vispikerma ja vaniljatuorejuustoseoksella

mutta en muista kuinka paljon mitäkin...

Halusin että pysyy paremmin kuosissaan näin kesällä.. =)

Lohi-voileipäkakku 

Täytteet

Kotilieden sivulta

200 g kylmäsavulohta

200 g lämminsavulohta

tilliä

400 g ranskankermaa

600 g ruohosipulituorejuustoa

0,5 dl sitruunamehua

mustapippuria

Sekoita ranskankerma, tuorejuusto, sitruunamehu sekä mustapippuri sekaisin

ja jaa seos kahteen astiaan.

Lisää toiseen kylmäsavulohi ja toiseen lämminsavulohi.

Kostutin leivät vedellä.

Kuorrutus:

200 g maustamatonta tuorejuustoa

100 g ranskankermaa

Koristeluun käytin:

katkarapuja

kylmäsavulohta

tilliä

jäävuorisalaattia

sitruunaa

kananmunaa

ruohosipulia

tomaattia

kesäkurpitsaa

Leipänä paikallisen leipomon Risto Peltolan ruisvuokaleipää

sekä ohravuokaleipää

Leipiä saa myös vaakatasossa siivutettuna mikäli tekee tilauksen kauppaan ajoissa =)