Marja-jugurttijäädyke

Slyn paketista löytyi resepti myös herkulliseen

marjajäädykkeeseen.

Pidän erityisesti marjaisista jutuista niin tämä

osui ja upposi heti =)

Marja-jugurttijäädyke

2 dl vanilja/luonnonjugurttia (vanilja sopii erityisen hyvin)

2 keltuaista

1-1½ dl tomusokeria

4 dl vispikermaa

2-3 dl marjasurvosta (itse kerätyistä vadelmista ja mustikoista)

Vatkaa keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Vaahdota kerma ja yhdistä keltuaisvaahtoon.

Lisää jugurtti ja kääntele lopuksi marjasurvos seokseen.

Tarkista makeus.

Jaa seos pieniin annosvuokiin tai isoon vuokaan.

Peitä foliolla ja laita pakastimeen vähintään 4h.

Tosi herkullista ja marjaisaa... =)

Jaoin viime kesältä jääneisiin jäätelökippoihin =)

Kauniimmin saisi esille jos laittaisi astiaan mistä saa otettua pois tarjoilua varten =)

Valkosuklaa-marjajäädyke by Sande

Pari jo aiemmin tehtyä kesäistä herkkua
joita ei voinut julkaista slyn paljastumisen takia aiemmin =)
Nyt ohjeet talteen =)

Valkosuklaa-marjajäädyke By Sande

ohje napattu Ruokapankista
 

200 g valkosuklaata sulatettuna

5 dl vispikermaa

2 kpl kananmunia

250 g rahkaa

½ l haluamia marjoja

1 dl tomusokeria

1 rkl sitruunanmehua

½ dl sokeria

Lisäksi: 

marjoja, kinuskikastiketta ja tomusokeria koristeluun

Aloita sulattamalla suklaa vesihauteessa miedolla lämmöllä.

Vaahdota vispikerma.

Lisää munat yksitellen sulan valkosuklaan joukkoon

ja sekoita vispilällä samaa aikaa.

Sekoita joukkoon puolet vaahdotetusta kermasta

ja rahka mukaan myös tässä vaiheessa.

Soseuta marjat ja lisää seokseen tomusokeri, sitruunamehu,

sokeri ja loput kermavaahdosta.

Kaada haluamasi pakkasen kestävään vuokaan ensin suklaaseos

ja sen päälle sitten marjaseos.

Voit nostella kerroksia 

tai antaa olla sellaisenaan.

Jäädytä pakkasessa mieluiten vuorokauden.

Itse tein jäädykkeen suoraan annospaloiksi silikonisissa muffinivuoassa.

 Helppo ottaa niin monta annosta kuin tarvitsee =)