Tomaatti-vuohenjuustokeitto ala Anna Hietalahti

Tomaatti-vuohenjuustokeitto

Kotilieden sivulta

8 tomaattia puolitettuina, leikkauspinnat ylöspäin

2 rkl oliiviöljyä

1 tl merisuolaa

1 tl mustapippurirouhetta

2 tl timjamia

2 tl basilikaa

1 tl persiljaa (tai muita kuivattuja lempiyrttejä)

1 rkl balsamiviinietikkaa

2 porkkanaa pienittynä

1 iso peruna lohkoina (tein bataatista)

ripaus lipstikkaa

3-4 dl vettä

(½ dl punaisia linssejä)

200 g vuohenjuustoa

 

1. Paahda öljyllä, viinietikalla
ja mausteilla päällystettyjä
tomaatteja uunivuoassa
225 asteessa 45 minuuttia.

2. Keitä kuoritut, paloitellut
kasvikset ja (sekä linssit) lipstikalla
maustetussa vedessä pehmeiksi,
keittoaika on noin 20 minuuttia.
Lisää paahdetut tomaatit. Lisää
kattilaan paloiteltu vuohenjuusto
ja soseuta keitto sauvasekoittimella.
Tarkista mausteet ja suola.

 

Kermainen tomaatti-broilerikeitto

Sly tammikuun paketista tuli tämäkin resepti.

Jatketaan reseptin kierrättämistä =)

Tätä meillä tänä viikonloppuna. =)

Kermainen tomaatti-broilerikeitto

ohje täältä

Valmistusaika 20 minuuttia

1 kpl omenaa

1 kpl keltasipulia

1 rkl ölyä

1 rkl currytahnaa

500g paseerattua tomaattia

2-3 dl ruokakermaa/kookosmaitoa

1 kpl kanaliemikuutio/fondue

½ tl sokeria

rouhittua mustapippuria

2 kpl broilerin rintafileitä/fileepihviä/suikaleita 

Koristeeksi persiljasilppua

Suikaloi broileri. Poista omenasta (tai päärynästä) siemenkota, 

ja leikkaa hedelmä pieniksi kuutioiksi.

Kuori ja hienonna sipuli.

Kuumenna öljy kattilassa, ja paista siinä broilerisuikaleita, 

omenakuutioita, sipulia ja currytahnaa pari minuuttia.

Lisää paseerattu tomaatti, kerma ja liemikuutio. 

Anna keiton kiehua 10 minuuttia.