Facetoface paketti

Viime viikolla vietimme useamman päivän

Helsingissä "ei niin mukavissa" merkeissä

mutta mukaan mahtui myös ystäväni Annen tapaaminen..

Ennakkoon tehdyt suunnitelmat tapaamisesta kaatuivat

mutta sopiva aika löytyi kuin löytyikin ja

saimme päivitettyä kuulumiset (heh ja niitähän riittää)... =D

Yllätykseksi Anne iski eteeni

ison kassillisen tavaraa ja totesi että tässä sinun 

tammikuun sly pakettisi...

En ollut osannut ollenkaan aavistaa kuka

pakettien takana vaikka olemmekin paljon yhteydessä..

Ajatukset ovat olleet paljon muissa asioissa, 

ainut mistä olisi hälytyskellojen ääni soida paremmin oli

se kun sain tekstarilla synttärionnittelut (tosin päivää aiemmin).

Siinä mietin että onpa Annella hyvä muisti mutta

ajattelin että oli ehkä tuolta sly:n sivulta bongannut merkkipäiväni

ja onhan siitä ollut puhetta että juhlin omat juhlani

tulevalla Apiksen keikalla ja oikeana päivänä juhlitaan siskoni 40v..

 Tieto siitä että Anne ja pojat olivat kasanneet paketteja

viime kuukaudet oli toisaalta helpottava tieto..

Olen potenut huonoa omaatuntoa siitä etten esim joulukuussa

juuri ehtinyt/kyennyt leipomaan

niin paljon kuin olisin halunnut.

Annen kanssa ollaan oltu sen verran aktiivisesti yhteydessä että

luulen hänen antavan anteeksi tämän kun tietää

missä aina mennää ja mitä tapahtuu =D

Tammikuun paketti oli kuitenkin sen verran iso ja painava että

nauroinkin Annelle että olin roudannut koko viikon tavaroita jo

sairaalalle säilytykseen jottei vikana päivänä olisi niin paljon kannettavaa

mutta nyt sainkin painavan säkin mukaani... =D

Noh me päätimme turvautua vikana päivänä hotellilta sairaalaan

taksikyytiin =D

Tarkemman paketin tutkiskelun tein vasta kotona, 

pikaisesti  silmäilin hotellilla jo mitä sieltä löytyy 

kun sijoittelin tavaroita hieman eri kasseihin

jotta sain painoa pois kädessä kannettavasta

(alunperin ajattelin että kävelemme sairaalaan)...

Toivottavasti kaikki paketissa tulleet tavarat löysivät kuvaan

kun kotona yritin sitä kasata taas =)

Lettupoikani A oli halunnut laittaa paketissa minulle

uuden sydämellisen lettulastan =D <3 Ihana A <3

Ohjeistakin löytyi maailman parhaiden lettujen ohje.

Niitä siis tarjolla kun seuraavan kerran tulette kylään =)

Lisäksi kassin pohjalta löytyi 5 pastillirasiaa,

poikaset ja lellu pistelivät jo Änkkärit naamaan viikonloppuna =)

Ruoka joka vahvistaa terveyttäsi-kirja ja

jälkiruokaohjevihkonen..

Kirjaan täytyy perehtyä ihan ajan kanssa.

Sisältää paljon tietoa (noin puolet kirjasta) sekä

reseptejä toinen puoli.

Anne tietää myös että juon kahvia aamulla ja päivällä sekä

 kokeilen mielelläni erikoiskahveja.

Mukana oli Pelican Rouge kahvi pussi =)

Tämä täytyy seuraavaksi ottaa testaukseen kun 

edellinen kahvilaatu (testauksessa sekin) loppuu =)

Toinen pussi sisältää Poppamiehen Slow food rub 

mausteseosta..

Ihan uusi tuttavuus...

Pihvien ostoon siis niin pääsee testaamaan kunnolla =)

Saat laittaa vinkkejä mihin teillä käytetään ja oot todennut hyväksi!

Tortillaletut ja maissisipsit valikoituvat

ensimmäiseksi työstettäväksi..

Pää oli tyhjä Hesa viikon jälkeen ja paketin

ohjeista ja sisällöstä löytyi oivat ratkaisut

viikonlopun ruokapuoleen..

Simppeliä ja nopeaa.

Pussillinen suolapähkinöitä.

Hifkin suolapähkinät onkin jo popsittu joten

purkin täyttöön =)

Heh puhdistuspyyhkeet on kuulemma lapsille =D

Osaisikohan ne käyttää jos jätän esille, epäilen vahvasti =D

Ja käsirasvaa =)

Taidat olla huomannut että käteni ovat jatkuvasti kuivat,

 vaikka nyttekin minulla oli käsirasva laukussa mukana =)

Jos nyt kaikki löysin kasseista nii tuossa olisi koko paketti..

Hyvä että mahtui kaikki kuvaan. 

Tai siitäpä unohtui tietenkin vielä erillinen ohjevihkonen

jonka Anne oli tehnyt..

Ohjeita siitä löytyi mm erilaisiin keittoihin

ja pääasiallisesti suolaisiin herkkuihin =)

Paketin sisältö pääsi tosiaan heti käyttöön viikonlopun aikana..
Lauantaina oli tarjolla tortillalettusia jokaisen oman maun mukaisella täytteellä...

Ite valitsin lettusten sijaan maissilastuja "täytteiden" kaveriksi...
Voisit toimittaa meille jatkossakin resepteillä ja aineksilla
täytetyn kanssin joilla pärjätään viikon ruokailut =)

Sunnuntaina oli vuorostaan reseptivihkosesta
pekonipastan vuoro.. =)

Carbonara

400g täysjyvä spagettia
1 rkl suolaa

170g pekonia
2 sipulia
2 rkl öljyö
1½ tl sokeria
1 valkosipulinkynsi
150g parmesaania
1 nippu persiljaa
4 dl kermaa
1-2 tl jauhettua mustapippuria
(lisäsin myös edellispäivältä loput homejuuston muruset)

Kuumenna iso kattilallinen vettä kiehuvaksi.
Lisää ruokalusikallinen suolaa.
Laita spagetit kattilaan ja keitä noin 5min.

Pilko pekoni ja sipulit pieniksi kuutioiksi.
Laita 1 rkl öljyö paistokasariin ja kuullota sipulit ensin.
Lisää joukkoon sokeri.
Lisää vielä pekonipalat ja jatka paistamisesta.
Raasta parmesaani ja pilko persilja.
Lisää kerma pekonin ja sipulin joukkoon.
Sekoita juustoraaste ja pilkottu persilja kastikkeen sekaan.
Mausta lopuksi mustapippurilla.

Valuta spagetti siivilässä ja lisää joukkoo 1 rkl öljyä.
Sekoita hyvin.
Lisää spagetti kastikkeen joukkoon.
Sekoita.

Ja Anne oli laittanut vielä mukaan synttärilahjan...
 Partyliten GloLite kynttilän valkolumimarja tuoksulla <3
Tuoksuttelin kynttilää jo kovasti!!!

Suuren suuret kiitokset <3 Anne ja pojat <3
Nähdään taas pian <3

 

Jauheliha pastakeitto

Tytär tuli viikonlopuksi kotiin niin tiedossa kasvisruokaa.

Pojille oli kuitenkin tehtävä "lihaisampi" vaihtoehto.

Maku lehdestä löytyi sopiva vaihtoehto heillekin.

Jauheliha pastakeitto

1 sipuli

3 valkosipulin kynttä

250g jauhelihaa

1 rkl öljyä

1 prk (390g) chili tomaattimurskaa

7 dl vettä

100 g pastaa

(2 kevätsipulia)

1 rkl limettimehua

mustapippuria

basilikaa

persiljasilppua

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulin kynnet.

Ruskista jauheliha kattilassa.

Lisää sipulit ja kuullota hetki.

Kaada joukkoon tomaattimurska, vesi ja pasta.

Anna kiehua noin 10 min.

Mausta.

Lihapulla-pastavuoka

Lihapulla-pastavuoka

ohje pomittu Peggyn pienestä punaisesta keittiöstä

Lihapullat

700 g naudan jauhelihaa
20 g parmesania raastettuna
20 g fetajuustoa
2 rkl tomaattipyrettä
2 munaa
1 iso sipuli hienonnettuna
4 valkosipulinkynttä
1/2 tl chilijauhetta
1 tl paprikajauhetta
kourallinen tuoreita basilikan lehtiä hienonnettuna
suolaa ja mustapippuria myllystä

Raasta parmesani ja murskaa feta kulhoon.
Hienonna tuore basilika. Kuori sipulit ja hienonna pieneksi.
Sekoita kulhossa kaikki raaka-aineet keskenään tasaiseksi massaksi.
Pyöritä massasta keskikokoisia lihapullia. Nosta lihapullat leivinpaperilla suojatulle uunipellille. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia.

 Kastike

500 g spagettia

1 rkl oliiviöljyä
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 kg tomaattimurskaa
50 g tomaattipyrettä
2 dl ruokakermaa
2 tl suolaa
mustapippuria oman maun mukaan

Päälle

150 g tomaattia (kirsikka/miniluumu)
tuoretta basilikaa kourallinen
1/2 dl parmesania raastettuna

Kuullota öljyssä kuoritut ja hienonnetut sipulit.
Lisää joukkoon tomaattimurska, tomaattipyre ja mausteet.
Kaada kerma kastikkeeseen ja sekoita. Anna kastikkeen saostua keskilämmöllä noin 10 minuuttia.
Keitä sillä aikaa pasta puolikypsäksi pakkauksen ohjeiden mukaan.
Sekoita pasta ja lihapullat keskenään suuressa vuoassa ja kaada kastike päälle. Sekoita uudelleen.
Halkaise pestyt tomaatit kahtia veitsellä ja ripottele ne päälimmäiseksi vuokaan.
Laita vuoka uuniin 220 asteeseen, noin 10-15 minuutiksi.
Nosta vuoka uunista ja ripottele parmesania päälle. Koristele basilikalla ja tarjoile.

Kermainen pennepasta sahramilla =)

Sny:ni lähetti marraskuun paketissa ohjeen pastaruokaan

jota testasimme tällä viikolla.

Lapset rakastavat pastaa joten suosio ei yllättänyt =)

Kermainen pennepasta sahramilla

400 g pennepastaa (täysjyvää)

suolaa

150 g pancettaa, savustettua pekonia tai kinkkukuutioita

2 dl kermaa

sahramia

parmesaania

mustapippuria

Keitä pasta ohjeen mukaan.

Vähennä keitinveden suolaa jos käyttämäsi pekoni on kovin suolaista.

Ruskista pekonit rapsakoiksi

Valmista sahramikerma paistokasarissa.

Lisää kerman joukkoon kuumaan vesitilkkaan sekoitettu sahrami ja lämmitä.

Lisää kerman joukkoon keitetty pasta,

hämmennä hyvin.

Lisää pekoni, hienoksi raastettu parmesaani ja mustapippuri.

Pasta Carbonara ja slaavilainen kanapata

Pasta Carbonara

ohje täältä

 200 g pekonia siivuina tai kuutioina
4-6 keltuaista (koosta riippuen)
2 dl parmesaaniraastetta
1,5-2 dl pastan keitinlientä
mustapippuria myllystä

500 g tuorepastaa
vettä
suolaa keitinveteen

Ruskista pekoni rapeaksi. Sekoita keskenään keltuaiset ja parmesaaniraaste. Voit vaihtoehtoisesti käyttää myös pecorinoa.
Kypsennä pasta runsaalla suolalla maustetussa vedessä al dente. Ota hieman pastan keitinvettä talteen. Sekoita välittömästi kuuman pastan joukkoon pekoni ja keitinvettä sekä keltuais-juustoseos parissa erässä kokoajan hyvin sekoittaen. Toimi ripeästi, ettei muna kokkeloidu vaan koostumuksesta tulee täyteläinen ja kermainen.
Annostele lämmitetyille lautasille ja mausta vastajauhetulla mustapippurilla, hienonnetulla basilikalla ja parmesaanilla.

Slaavilainen kanapata 

 resepti täältä 

600 g  hunajamarinoituja kanafileitä

rasvaa paistamiseen

1½ dl vettä

1 prk smetanaa (120g)

1 tlk tomaattipyrettä (70g)

1-2 valkosipulin kynttä

1 punainen paprika

1 keltainen paprika

pala (150g) purjoa

pussi auramurua

mustapippuria myllystä

Paloittele broilerifileet kuuteen osaan. 

Ruskista ne padassa tai paksupohjaisessa kattilassa Oivariini rasvassa.

  Lisää vesi ja smetana.

 Anna kiehua hiljalleen kannen alla n.10 min.

 Lisää tomaattisose, puristetut valkosipulin kynnet, 

suikaloidut paprikat ja hienonnettu purjo. 

Anna hautua vielä 5 min. Lisää AURA sekä mustapippuria myllystä.

Tarjoa keitetyn riisin kanssa.  (tai cuscus)

Linkki myös hyväksi todettuun kasvisgratiiniin, kuvaa ei ikävä kyllä ole
linkki ohjeeseen 

Vapun ruokatarjotin =)

Vappu päivällinen koostuu tänäkin vuonna

grilliruoasta...

Yhdelle kasvisvartaita,

yhdelle "jauhelihapihviä",

minulle kanaa

ja lopuille kunnonpihviä =D

Lisäksi halusin kokeilla pikku ripsejä...

Ne kun vaativat yleensä pitkän valmistusajan niin

katsotaan tuleeko noista miniripseistä millaisia

ohjeessa lukee että 10-15min grillaus riittää... =)

Proteiinin kaverina uusia perunoita jostain päin maailmaa =)

Sekä makaroni- ja kaalisalaattia.

Kaalisalaatti

ohje Valion sivulta

hiukan mukaellen...

300 g valkokaalia

2 porkkanaa

1 pieni sipuli

1 prk (200g) raejuustoa

1 prk (200g) kermaviiliä

ripaus suolaa, sokeria ja mustapippuria

Raasta kaali, porkkanat ja sipuli keskikarkealla terällä

 tai suikaloi veitsellä. 

Sekoita kaikki ainekset keskenään. 

Mausta salaatti ripauksella suolaa, sokeria ja mustapippuria. 

Anna salaatin maustua jääkaapissa pari tuntia ennen tarjoilua.

 Sekoita salaatti ennen tarjoilua, tarkista maku.

Makaronisalaatti 

Salaatissa mukana SLY huhtikuun paketissa tulleet kukkamakaronit =)

1,5 pss makaronia

2 pss kinkkukuutioita

1 prk pieniä suolakurkkuja

250-300 g hernemaissipaprikaa

4-5 prk kermaviiliä

suola, sokeri, sinappi, etikka, valkosipulijauhe (oman maun mukaa)

ruohosipulia koristeeksi

Keitä makaronit lähes kypsiksi (itse en tykkää pehmeistä)

ja huuhtele kylmällä vedellä.

Pilko suolakurkut.

Sekoita kinkun, suolakurkut, hernemaisssipaprikat ja makaronit.

Sekoita kermaviiliin mausteet

ja sekoita salaatin sekaan..

Lisää tarvittaessa kermaviiliä...

Tomaattinen kinkku-pastakeitto, nam!

Tykkään itse hurjasti keitoista,
 vasta viime vuosina ovat nousseet suosiooni.
Hellapoliisin sivulta bongasin tuossa aiemmin
reseptin jota päätin testata vaikka
aika samanlaista olen aiemminkin tehnyt..
Tosi ihana ja mausteinen keitto,
ihastuin itse niin kovin
että halusin jakaa reseptin teillekin.
Sopii mainiosti viileisiin/kylmin päiviin
ja tulisuutta voi säädellä oman maun mukaan =)
Kaveriksi keiton kanssa lusikallinen ranskankermaa,
 aitoa ruisleipää ja piimää
jota sattui olemaan vajaa purkki vielä kaapissa =)
Ja spagetin sijasta käytin täysjyväpastaa =)
Viikonlopun ruoka valmiina,
bon appetit =)

Tomaattinen kinkku-pastakeitto

ohje täältä 

 
6-8 annosta

1 1/2 l vettä
2 liha- tai kasvisliemikuutiota
200 g purjosipulia
1 punainen paprika
1/2 punainen chilipaprika
reilusti tacomaustetta
400 g pakastemaissia
2 pss HK 100% Paahdettua Kinkkusuikaletta
400 g tomaattimurskaa
400/255 g Kidneypapuja, valutettuna
n. 200 g pätkittyä spagettia tai rakettispagettia
mustapippuria myllystä
1 ruukku tuoretta korianteria

Lisäksi:
smetanaa tai ranskankermaa

Laita vesi kattilaan yhdessä liemikuutioiden kanssa.
Halkaise purjo pituussuunnassa ja huuhtele lehtien välit.
Leikkaa suikaleiksi.
Suikaloi paprika.
Lisää purjo, paprika ja hienonnettu chili kiehuvaan nesteeseen. Laita joukkoon reilusti tacomaustetta, pakastemaissit,
paahdetut kinkkusuikaleet, tomaattimurska ja valutetut Kidney pavut.
Pätki joukkoon spagetit tai käytä rakettispagettia.
Anna kiehua hiljalleen, kunnes spagetti kypsyy.
Rouhi joukkoon mustapippuria.
Tarkista maku.

Tarjoa seuraksi smetanaa tai ranskankermaa, sekä tuoretta leipää.