Leipomuksia maaliskuun resepteillä

Maaliskuun paketissa tuli reseptit 

pinjansiemen pipareihin, vuohenjuustoleipiin 

ja nopeaan juustokakkuun =)

Näistä kaksi ensimmäistä jo testattu ja kolmas

menossa testiin tänään tai huomenna. =)

Pinjansiemen pipari

 

1 pkt valmista murotaikinaa

pinjansiemeniä

kuivattuja karpaloita, kirsikoita tms punaisia marjoja

Sulata taikina huoneenlämmössä noin 45min.

Sekoita siemenet ja taikina tasaiseksi ja leivo taikinasta pötkö.

Leikkaa se noin 30 osaan ja pyörittele palaset palloiksi.

Asettele pallot väljästi leivinpaperin päälle,

painela matalemmiksi ja laita jokaisen keskelle kuivattu punainen marja.

Paista 200 asteessa uunin keskiosassa 5-8 min.

 Koska juniori ei tykkää marjoista ja kun olimme pari kk

ihan kahdelleen niin muutin hiukan koristelua =)

Laitoin toisiin vain suklaahippuja päälle ja toisiin

pinjansiemeniä ja suklaahippuja =)

Taivaalliset punajuuri-vuohenjuusto bruschettat

hyvää leipäää (käytin juuresleipää)

tuoretta punajuurta

suolaa+pippuria

oliiviöljyä

tanko vuohenjuustoa

hunajaa

pinjansiemeniä

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen ja anna pestyn

pellin kuumeta uunissa myös.

Leikkaa leipä paksuhkoiksi viipaleiksi.

Pese ja kuori punajuuri ja leikkaa ohuiksi siivuiksi.

Sekoita punajuurien joukkoon oliiviöljyä, suolaa ja pippuria.

Ota kuumennut pelti uunista.

Sivele oliiviöljyä leipien molemmille puolille ja asettele ne

pellille, ilman leivinpaperia.

Jaa punajuuret leiville ja murenna vuohenjuustoa.

Paista uunissa 10min kunnes saavat väriä pintaan.

Paahda sillä välin pannulla pinjansiemenet.

Ota leivät uunista.

Valuta juoksevaa hunajaa ja ripottele siemenet  leipien päälle.

Leipiä tein viikonloppuna kun sain hiukan löysentää ruokavaliota 

tiukan dietin jälkeen.

Yhden leivän uskalsin vaan syödä vaikka oli hurjan hyviä =)
Jätin makean hunajan pois niin tuli hiukan kevyempi =)

Keväinen ja helppo juustokakku vartissa
ohje löytyy ainakin täältä

Pohja

150 g Dominoa/Oreota

40 g voita

Täyte

350 g mascarpone-juustoa

4 dl kuohukermaa

1 dl tomusokeria

1 rkl vaniljasokeria

1 sitruuna

5-10 mansikkaa

Koristele

tuoreilla marjoilla

Öljyä ja tomusokeroi kakkurengas tai irtopohjavuoan reuna.

Aseta rengas suoraan tarjoiluastialle.

Murskaa keksit hienoksi muruksi.

Sulata voi ja sekoita keksimurskaan.

Painele seos vuoan pohjalle.

Laita pohja jääkaappiin.

Mittaa mascarpone, kerma, tomusokeri ja vaniljasokeri kulhoon.

Pese sitruuna huolellisesti ja raasta kuori ohuelti täytteen joukkoon.

Vatkaa täyte paksuksi, tasaiseksi vaahdoksi.

Pilko mansikat ja sekoita täytteen joukkoon.

Älä sekoita liikaa ettei täyte juoksetu.

Levitä täyte mahdollisimman tiiviisti pohjan päälle.

Poista rengas kuumentamalla sitä ulkopuolelta hieman kaasupuhaltimella 

tai kuumaan veteen kostutetulla pyyhkeellä.

Liuta rengas pois kakun ympäriltä.

Koristele tuoreilla marjoilla.

Käytin kalvoa reunassa niin lähti hyvin irti