Marja-jugurttijäädyke

Slyn paketista löytyi resepti myös herkulliseen

marjajäädykkeeseen.

Pidän erityisesti marjaisista jutuista niin tämä

osui ja upposi heti =)

Marja-jugurttijäädyke

2 dl vanilja/luonnonjugurttia (vanilja sopii erityisen hyvin)

2 keltuaista

1-1½ dl tomusokeria

4 dl vispikermaa

2-3 dl marjasurvosta (itse kerätyistä vadelmista ja mustikoista)

Vatkaa keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Vaahdota kerma ja yhdistä keltuaisvaahtoon.

Lisää jugurtti ja kääntele lopuksi marjasurvos seokseen.

Tarkista makeus.

Jaa seos pieniin annosvuokiin tai isoon vuokaan.

Peitä foliolla ja laita pakastimeen vähintään 4h.

Tosi herkullista ja marjaisaa... =)

Jaoin viime kesältä jääneisiin jäätelökippoihin =)

Kauniimmin saisi esille jos laittaisi astiaan mistä saa otettua pois tarjoilua varten =)

Sipulikeitto

Tämä ohjeen Anne laittoi kiertoon myös viime sly kierroksella =)

Kuorrutettu sipulikeitto

50 g voita

10 isoa sipulia

5 valkosipulinkynttä

2 rkl vehnäjauhoja

1,5 l vettä

2-3 kasvisliemikuutiota/fondueta

1 tl timjamia

6 viipaletta paahtoleipää

Pinnalle juustoraastetta

Kuori sipulit, puolita ja leikkaa viipaleiksi.

Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet

Sulata voi kattilassa ja lisää joukkoon sipulit ja hienonnettu valkosipuli.

Kääntele miedolla lämmöllä kunnes sipulit pehmenevät.

Sekoita joukkoon jauhot ja lisää vesi,

kasvisliemikuutiot ja timjami.

Anna kiehua hiljalleen välillä sekoittaen.

Tarkista maku.

Lisää tarvittaessa hieman suolaa.

Jaa liemi uunin kestäviin kulhoihin ja paahdetut paahtoleivät päälle.

Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Laita kulhot 200 asteeseen uuniin kunnes pinta saa väriä.

Tarjoile heti.

Pikku tiramisut

Tämä ohje löytyy uudesta Maku-lehdestä.

Ohjeen on suunnitellut 13-v Otto =)

Pikku tiramisut

ohje täältä

4 kpl liivatelehteä

2 munaa

1½ dl kuohu/vispikermaa

250 g mascarponea

1 dl sokeria

1 tl sitruunakuoriraastetta

1 tl vaniljasokeria

2 rkl kylmää kahvijuomaa

1 rkl sitruunamehua

1 rkl vettä

Kerroksiin 

Marie-keksejä

1 dl kahvijuomaa

kaakaojauhetta

Aloita pikkutiramisujen valmistus upottamalla
liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.
Erottele munien keltuaiset ja valkuaiset.
Vaahdota kerma melko napakaksi.
Sekoita toisessa kulhossa mascarpone, sokeri,
sitruunankuoriraaste, vaniljasokeri, keltuaiset ja kahvi.
Lisää kermavaahto.
Kuumenna sitruunamehu ja vesi kiehuvaksi.
Nosta kattila liedeltä ja liuota joukkoon liivatteet,
joista on puristettu ylimääräinen vesi.
 Kaada seos ohuena nauhana täytteeseen samalla sekoittaen.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi puhtaassa kulhossa
ja puhtailla vatkaimilla. Kääntele vaahto varovasti täytteeseen.
Vetäise muffinipellin päälle reilu pala kelmua ja painele se vuokiin.
Voit myös käyttää annoskokoisia silikonisia muffinivuokia, jolloin kelmua ei tarvita.
Annostele vuokien pohjalle lusikallinen täytettä.
Siivilöi päälle kaakaojauhetta.
Dippaa keksi kerrallaan kahviin ja asettele täytteen päälle.
Jaa loppu täyte vuokiin, siivilöi päälle kaakaojauhetta
ja lisää pinnalle kahviin dipattu keksi.
Anna tiramisujen hyytyä jääkaapissa noin neljä tuntia.
Kumoa pikkutiramisut tarjoilulautasille ja siivilöi päälle kaakaojauhetta.

Stifado eli kreikkalainen lihapata

Yhteishyvän sivulta löytyi tämä herkullinen pataruoka

Stifado

ohje täältä

3 pkt (1,2kg) naudan palapaistia

4 sipulia

6 valkosipulinkynttä

3 rkl oliiviöljyä

6 dl vettä

1 lihaliemikuutio/lihafondue

1 prk (400g) tomaattimurskaa

1 rkl punaviinietikkaa

2 rkl tomaattipyrettä

1 kanelitanko

2 tl suolaa

1 rkl fariinisokeria

1 tl mustapippuria

2 tl rosmariinia

2 laakerinlehteä

persiljaa

Ruskista lihapalat öljyssä kolmessa erässä padassa tai pannulla. 

Kiehauta vesi ja liemikuutio. 

Siirrä lihat pataan tai uunivuokaan. 

Kaada päälle liemi ja murskatut valkosipulinkynnet, 

tomaattimurska ja -pyree sekä mausteet.

 Sekoita ja anna hautua peitettynä 200-asteisessa uunissa 2 tuntia.

 Lisää pataan kuoritut ja lohkotut sipulit. 

Hauduta vielä noin 1 tunti. 

Silppua pinnalle persiljaa.

Yrttipuustit

Helmikuun Sly paketissa tuli

ohje yrttipuusteihin.

Tänää oli sovittu että ystäväni tulee käymään

niin päätin tehdä näitä suolaisia kahvin kanssa =)

Yrttipuustit

resepti löytyy ainakin täältä

2 1/2 dl vettä
1 tl suolaa
3 rkl siirappia
2 tl leivinjauhetta(1 pss kuivahiivaa)
1/2 dl neljän viljan hiutaleita(kaurahiutaleita)
5 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl sulatettua margariinia

Sekoita veteen siirappi ja suola.Yhdistä kuivat aineet ja sekoita niistä osa veteen.Lisää loppuvaiheessa margariini ja loput jauhot.Sekoita taikinasta kimmoisa.

TÄYTE:
50 g pehmeää margariinia
3 rkl pizzamaustetta(käytin oreganoa ja basilikaa)
1 1/2 dl juustoraastetta(laitoin myös puustien päälle)

Kauli taikina noin 30x50 kokoiseksi levyksi.Levitä päälle pehmeä margariini ja yrtit,sekä juustoraastetta.Kääri levy rullalle ja leikkaa palasiksi (noin 12-15),nosta palat pellille paperin päälle,ripottele päälle hieman juustoraastetta ja paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Maailman parhaat letut

Tämäkin ohje tuli tammikuun Sly paketissa. =)

Kiitokset pikku A:lle vielä sydämellisestä lettulastasta.

Mailman parhaat letut

100 g voita

100 g vehnäjauhoja (noin 1,5 dl)

3 dl vettä

6 kananmunaa

3 dl kuohukermaa

ripaus suolaa

Kiehauta voi, jauhot ja vesi kattilassa paksuksi taikinaksi.

Sekoita puuhaarukalla ja poista liedeltä.

Sekoita kunnes seos jäähtyy hieman ja lisää sitten kananmuna keltuaiset

yksi kerrallaan.

Vaahdota kerma.

Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

Sekoita ensin kermavaahto ja sitten valkuaisvaahto taikinaan.

Mausta hieman suolalla tai vaniljasokerilla.

Paista ohukaiset lettupannussa vain toiselta puolelta.

Laita kaksi lettua paistamaton puoli vastakkain uuniin kestävälle 

tarjoiluvadille tai uunipannulle.

Letut voi paistaa hyvissä ajoin valmiiksi ja vaikka 

pakastaa tässä vaiheessa ja ottaa sulamaan tuntia ennen uunissa kypsentämistä.

Kuumenna lettuja juuri ennen tarjoamista 10-15 min 200 asteisessa uunissa.

Letut kohoavat kuin pienet kohokkaat sitä paremmin mitä paksumpia ne ovat.

Letut lässähtävät pian uunista otettua joten sirottele jälkiruokaletuille heti tomusokeria 

kiidätä pöytään.

Tarjoile hillon tai marjojen kanssa..

Jännän äärellä =)

Helmikuu ja kierroksen ensimmäisen paketin aika.

Pakkasten takia en viime viikolla juuri liikkunut kotoa minnekään 

mutta perjantaina oli jo pakko lähteä kauppaan.

Samalla kipaisin hakemasta lokerosta alkuviikolla

saapuneen paketin.

Jännityksellä avasin pakettia kun oli taas uudelta parilta =)

Paketista löytyi Ystävänpäiväkortti ja tunnelmaa iltoihin =)

 Paketillinen vadelma teetä =)

Ruususuolaa =)

Meillä ei juuri muuta suolaa käytetäkään,

niin myllyssä kuin sirottimessa =)

Jos vaikka tekisi tällä viikolla muffinsseja niin

näistä saisi sydämellisiä koristeita päälle =)

Herkutteluhetkeen Fazerin pähkinäsuklaata.

Pakko myöntää että suklaasta ei ole enää edes kääreitä jäljellä =D

Tässä paketti kokonaisuudessaan =)

Resepteinä oli 

- yrttipuustit

- kaurapallot (kun hirveästi kookoksesta välitä)

- marjajugurttijäädyke 

Tosiaan tykkään suolaisesta mutta harvemmin tulee tehtyä niitä.

En oikeestaan tiedä mistä johtuu, 

usein kahvipöydästä löytyy se makea tarjottava.. =)

Yrttipuusteja täytyy ehdottomasti testata joku päivä. =)

Täälläkään ei ole kummoisia hiihtokelejä ollut.

Itse en ole ladulle ehtinyt eivätkä koulussa ole hiihtäneet lumen puutteen takia mutta

tiedän että muutama tuttuni on käynyt suksilla.

Lunta taitaa löytyä takapihalta 10-15cm mistä ei ole tampattu/kävelty

eli ei juuri mitään jää jos ajaa latukoneella...

Heh en ole keittiövelho mutta tykkään kokeilla kaikkea uutta.. =)

Lopputulos ei yleensä niin taidokas kuin olen päässäni ajatellut =D

Mutta suuret kiitokset paketista,

josko puustit pääsisi piankin pellille ja uuniin. =)

Juustoa tarvii kipaista hakemaan vielä kaupasta lisää  =) 

Oikein ihanaa aurinkoista ja keväistä viikkoa sinulle ja perheellesi =)

Emoltakin tuli ihana ystävänpäivä
yllätys <3 Kiitos

Kermainen tomaatti-broilerikeitto

Sly tammikuun paketista tuli tämäkin resepti.

Jatketaan reseptin kierrättämistä =)

Tätä meillä tänä viikonloppuna. =)

Kermainen tomaatti-broilerikeitto

ohje täältä

Valmistusaika 20 minuuttia

1 kpl omenaa

1 kpl keltasipulia

1 rkl ölyä

1 rkl currytahnaa

500g paseerattua tomaattia

2-3 dl ruokakermaa/kookosmaitoa

1 kpl kanaliemikuutio/fondue

½ tl sokeria

rouhittua mustapippuria

2 kpl broilerin rintafileitä/fileepihviä/suikaleita 

Koristeeksi persiljasilppua

Suikaloi broileri. Poista omenasta (tai päärynästä) siemenkota, 

ja leikkaa hedelmä pieniksi kuutioiksi.

Kuori ja hienonna sipuli.

Kuumenna öljy kattilassa, ja paista siinä broilerisuikaleita, 

omenakuutioita, sipulia ja currytahnaa pari minuuttia.

Lisää paseerattu tomaatti, kerma ja liemikuutio. 

Anna keiton kiehua 10 minuuttia.