Yhteishyvän sivulta löytyi tämä herkullinen pataruoka
Stifado
ohje täältä
3 pkt (1,2kg) naudan palapaistia
4 sipulia
6 valkosipulinkynttä
3 rkl oliiviöljyä
6 dl vettä
1 lihaliemikuutio/lihafondue
1 prk (400g) tomaattimurskaa
1 rkl punaviinietikkaa
2 rkl tomaattipyrettä
1 kanelitanko
2 tl suolaa
1 rkl fariinisokeria
1 tl mustapippuria
2 tl rosmariinia
2 laakerinlehteä
persiljaa
Ruskista lihapalat öljyssä kolmessa erässä padassa tai pannulla.
Kiehauta vesi ja liemikuutio.
Siirrä lihat pataan tai uunivuokaan.
Kaada
päälle liemi ja murskatut valkosipulinkynnet,
tomaattimurska ja -pyree
sekä mausteet.
Sekoita ja anna hautua peitettynä 200-asteisessa uunissa 2
tuntia.
Lisää pataan kuoritut ja lohkotut sipulit.
Hauduta vielä noin 1
tunti.
Silppua pinnalle persiljaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti