Koulu loppui ja loma alkoi.. =)

Niin se  taas vaan  kouluvuosi hujahti 

ykskaks ja lapset kantoivat upeat todistukset kotiin,

eivät ole vanhempiinsa tulleet koulun käynnissä!

Tytär sai peruskoulun päättötodistuksen käteen ja nyt odotellaan

ensi viikolla kouluun pääsytuloksia.

Toiseksi vanhin lapsista valmistui yhdistelmäajoneuvon kuljettajaksi

mutta hänen toiveestaan mitään sen erityisempiä juhlia ei pidetty.

Hän kävi juhlimassa kaverien kanssa

 ja ensi viikolla hörpimme yhdistetyt juhlakahvit kun

keskimmäinen lapsistani täyttää 17v ja 

miniäkin saa ensi viikolla restonomin paperit käteen.

Eli yhdistämmme kaikki neljä juhlan aihetta ja juomme yhdessä

paikassa, eli meillä, kahvit.
Viimeinen kouluviikko oli muutenkin todella täynnä kaikkea joten oli
oikeestaan hyväkin että juomme kahvit vasta ensi viikolla =)
Tämän viikon nuorimmaiseni on liikuntaleirillä
niin olen pyhittänyt viikon omille jutuille
 kun pääsen yksin liikkumaan =)
Viikon kohokohtana ehdottomasti tapaaminen
Ystäväni Sanjan kanssa
Sokerivaltakunta-blogista.
Pääsin maistelemaan bosnialaisia herkkuja (burek- ja juustopiirakka(pita)),
  "kotimaista" raparperipiirasta
ja poikasen  Minecraft synttärikakkua =)
Kolmea ensimmäistä testaan kotona lähiaikoina =)



****************

Kun emme pitäneet meillä viime viikolla juhlia niin

silti oli juhlan aihetta.

Siskoni poika täytti vuosia ja niitä juhlittiin sitten koulun päättymispäivänä.

Hän esitti toiveena suklaisen banaanikakun =) 

 Vaikka ihan en ollut tyytyväinen tulokseen niin

kirjataan ohje tänne,

koska äitini haluaa kuulemma myöhemmin samaisella täytteellä kakun =)

Tossut olivat muoviset jostain nettikaupan

alesta ostettu joskus juuri Väinön synttäreitä silmällä pitäen =)

Voi-sokeri kakkupohja

Kinuskissan sivulta
Tein kaksinkertaisena

Ainekset:
150 g voita tai margariinia
5 munaa (mielellään huoneenlämpöisiä)
3 ½ dl sokeria
3 ½ dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta

Kaakaoversio:
korvaa ¾ dl vehnäjauhoista kaakaojauheella

Paistaminen:
180 astetta keskitasolla 40-50 min

Voitele ja korppujauhota 24 cm kokoinen vuoka.
Huomioksi, että tällaiset voita sisältävät kakkupohjat kohoavat usein epätasaisesti: keskeltä huomattavasti reunoja enemmän,
(minulla paistui tasaiseksi).
Sulata voi/margariini kattilassa ja anna sen jäähtyä
 (ei kuitenkaan niin paljon, että rasva jähmettyy).
Vatkaa munia ja sokeria, kunnes nuolijalla tehty kuvio jää hetkeksi vaahdon pintaan.
Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe.
Siivilöi puolet jauhoseoksesta varovasti nuolijalla käännellen munavaahtoon.
 Sekoita loput ainekset siten, että kaadat vuorotellen pienen tilkan voisulaa
 ja siivilöit joukkoon lisää jauhoseosta.
Kaada taikina vuokaan.
Paista 180 asteessa uunin keskitasolla 40-50 minuuttia. Laita päälle folio suojaksi, jos pinta uhkaa tummua liikaa. Kumoa kakkupohja ja anna jäähtyä.

Pohja oli tosi mehevä ja tulen tekemään tällä ohjeella varmasti uudelleen kakun!

Täyte :
 tein myös tuplana
ja ohje kotikokki sivulta hiukan muokattuna

3-4 banaania
250g vaniljatuorejuustoa
 ½ dl sokeria
½ tl kanelia
2-3 rkl appelsiinimehua
100 g suklaata (sulatettuna)
2 dl vispikermaa

Vatkaa kerma vaahdoksi.
Sekoita vaniljatuorejuuston joukkoon sokeri, kaneli,
appelsiinimehu, suklaasula ja lopuksi vaahdotettu kerma.
 Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan ja kostuta kakkulevyt omenamehulla.
 Viipaloi kuoritut banaanit.
Levitä pohjalevylle viipaloituja banaaneja ja niiden päälle puolet täytteestä.
Nosta keskimmäinen kakkulevy paikoilleen ja levitä sen päälle loput banaaniviipaleet ja täyte.

 Koristelu:

Nurmikko

200 g  vaniljatuorejuustoa
tomusokeria
vaniljakreemijauhetta
vihreää pastaväriä (kahta eri sävyä)

  Vatkaa sitruunatuorejuuston joukkoon tomusokeria ja vaniljakreemijauhetta,
 kunnes seos on sopivan jämäkkää pursoteltavaksi.
Värjää vihreäksi ja peitä ruohotyllapursotuksin kakun päällinen.

Reunat

Suklaakreemi
250 g valkosuklaata, maitosuklaata tai tummaa suklaata
100 g voita tai margariinia
½ prk mascarpone-juustoa
2 rkl tomusokeria

Sulata suklaa. Sekoita voi ja mascarpone tasaiseksi massaksi sähkövatkaimella.
 Lisää voiseokseen suklaa ja tomusokeri koko ajan vatkaten.
Jatka vatkaamista kunnes massa on kuohkeaa.
Voit valmistaa kreemin etukäteen jääkaappiin. Huomioi kuitenkin, että kylmässä kreemi kovettuu. Voit käyttää sitä lyhyesti mikrossa saadaksesi siitä helpommin levitettävän/pursotettavan.