Maku matkalla =)

Viime viikolla tosiaan pyörähdin Sanjan

 Sokerivaltakunnan herkku keittiössä =)

Kotiin tullessa minulla oli kassillinen

bosnialaisia tuotteita testattavaksi, iso kiitos vielä... =)

 Karkkia oli kahta eri sorttia, 

alla oleva pussi jo tyhjä ja yläpuolella

olevassa Negro (Nuohooja) pussissa vielä muutama jäljellä =)

Lisäksi kassista löytyi ruokapuolelta

Pileca Abeceda Juha eli kana aakkoskeitto 

sekä kastikkeen (gulas i paprikas) tyyppinen lisäke lihalle =)

Kanakeitto testattiin jo viikonloppuna

ja oli kuin minulle tehty keitto, tykkäsin... =)

Ruoan maustamiseen pussillinen paprikamaustetta,pippuria

 ja isommassa purkissa kasvisliemen kaltaista maustetta rouheena.

Viimeksi mainittua tulen käyttämään mm burek piirakkaan tällä viikolla.

Ja lisäsin sitä perus jauhelihakastikkeeseenkin =)

Pienemmässä purkissa on granaattiomena marmeladia... =)

 Kaiken kruunaa kaunis vihreä kukkanen (suolasirotin) =)

Olen todella otettu tästä upeasta mahdollisuudesta päästä maistamaan

näitä paikallisia herkkuja... =) 

KIITOS

 

 Sanjan ohjeella tein myös viikonloppuna

raparperipiirakan josta ei tullut kyllä yhtä herkullinen kuin Sanjan oli, 

liekö laitoin liikaa raparperiä...

Mutta  hyvää oli omatekemäkin... =)

Samaan syssyyn tuli keitettyä mansikkainen raparperikeitto =)

 Raparperi-mascarponepiirakka

ohje siis Sokerivaltakunnan sivulta

Pohja:

1,5 dl vehnäjauhoja 

1,5 dl täysjyvävehnäjauhoja ( mahdollisesti rouheisia) 

150 g voita 

120 g sokeria 

1 kananmuna

Sekoita kaikki taikina-ainekset nopeasti taikinaksi ja levitä vuoan pohjalle. Laita jääkaappiin odottamaan.

Täyte : 

250 g mascarpone-juustoa 

2 rkl vaniljasokeria 

2 rkl agave siirappia

1 kananmuna

n. 300 g  raparperia

Sekoita täyte-ainekset keskenään ja levitä pohjan päälle. Asettele raparperin suikaleet päälle ja paista uunissa 220 asteessa noin puoli tuntia.

Raparperi-mansikkakeitto

1 l raparperipaloja

300 g pakastemansikkaa

2 l vettä

2 dl sokeria

Suurus

2 dl vettä

10 rkl perunajauhoja

Laita raparperipalat, mansikat, vesi ja sokeri kattilaan.

Keitä hiljalleen 10min. 

Nosta kattila liedeltä.

Sekoita perunajauhot kylmään veteen 

ja kaada suurus ohuena nauhana koko ajan hyvin sekoittaen.

Kun keitto pulpahtaa pari kertaa, se on valmis.