Sadonkorjuupiirakka viikonloppu suolaisena =)

Tämäkin herkullinen resepti tuli syyskuun sly paketissa..

Sadonkorjuupiirakka

ohje Dan Sukkerin sivulta

Pohja:

100 g voita/margariinia

2 dl vehnäjauhoja

½ dl ruisjauhoja

½ tl leivinjauhetta

2 rkl kylmää vettä

Täyte:

2-3 dl kanttarelleja

1 sipuli

1/3 pientä kesäkurpitsaa

100 g kirsikkatomaatteja

½ pieni paprika

1 valkosipulinkynsi

2 rkl öljyä

2 tl ruokosokeria/fariinisokeria

2 munaa

100 g juustoraastetta

2½ dl ruokakermaa/kuohukermaa

mustapippuria

(ripaus) suolaa

Sekoita hieman pehmeään rasvan joukkoon

vehnäjauhot, ruisjauhot ja leivinjauhe.

Lopuksi kylmä vesi.

Sekoita vain sen verran että taikina on tasainen.

Painele se leivinpaperilla vuorattuun vuokaan, halkaisija 24-26cm.

Esipaista pohjaa 200 asteessa keskitasolla noin 10min.

Putsaa kanttarellit ja paloittele tarvittaessa.

Hienonna sipuli ja kesäkurpitsa.

Puolita tomaatit ja paloittele paprika.

Hienonna valkosipuli.

Kuumenna öjy ja lisää kasvikset pannulle

yhdessä ruokosokerin kanssa.

Kääntele hetki kunnes kasvikset ovat hieman pehmenneet.

Levitä ne esipaistetun pohjan päälle.

Sekoita munat, juustoraaste ja kerma keskenään.

Rouhi joukkoon mustapippuria ja lisää ripaus suolaa.

Kaada seos piirastäytteiden päälle

ja kypsennä 200 asteisessa uunissa vielä noin 30min,

kunnes pinta on kauniin värinen.

Helppoa omenapiirakka teen kaverina =)

Sly paketissa tuli tämä Dan Sukkerin sivulta 

löytyvä Helpon omenapiirakan ohje.

Piirakkaa nautittiin ystävän kanssa kahvilla ja 

illalla vielä sain palasen teen kanssa.

Sitten vuoka olikin poistunut jääkaapista

ja viimeinen pala hävinnyt parempiin suihin... =)

Helppo omenapiirakka

Dan Sukkerin sivulta

100 g voita/margariinia

1½ dl sokeria

1 muna

3 dl jauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

Täyte:

2 hapahkoa omenaa (laitoin 3 tai 4 oman pihan omenaa)

½ dl vaaleaa siirappia (käytin agavesiirappia)

½ dl vettä

Pinnalle kanelisokeria

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.

Kuori omenat, posita siemenkodat ja leikkaa lohkoiksi.

Keitä ne lähes kypsiksi siirapissa ja vedessä.

Sekoita rasva ja sokeri notkeaksi.

Lisää muna.

Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään

ja lisää voiseokseen.

Painele 3/4 taikinasta voideltuun vuokaan. 

Laita omenalohkot pohjan päälle.

Kaulitse loppu taikina levyksi ja leikkaa nauhoja 

joista tehdään ristikko täytteen päälle.

Paista uunin keskiosassa noin 30 min.

Anna jäähtyä.

Ripottele pinnalle kanelisokeria päälle.

 Tarjoa lisukkeena vaniljajäätelö tai vaniljakastiketta

Piirakka maistui Sny paketissa tulleen teen kanssa =)

Snyksyisiä tunnelmia

Snyni laittoi jo aiemmin viestiä blogiin että 

katselepa lähiaikoina postilaatikkoosi...

En osannut ihan kuitenkaan siihen varautua että

paketin päällä olisi pelkkä nimi =D

Postityttönä (miksei myös poikana) taisi siis toimia

tällä kertaa oma snyni tai sitten paketit osaavat tänne jo ilman osoitetta

 kun läpi valaisevat  sen ja näkevät että "jaa, taas lankoja" =D

Tästä voisin siis päätellä että snyni asustaa aikas lähellä tai

oli lomamatkalla =)

Se tulee selviämään luultavasti muutaman kk päästä =)

Mutta toi uutta jännitystä laatikolla käymiseen, keneen siellä voikaan törmätä =D

Paketin sisältö oli piilotettu eläimelliseen laatikkoon ja

keltainen roikkuva lappu kertoi sen olevan minulle.. =)

Hiukan hämmennyin ekana että kuka mahtaa olla käynyt laatikolla

ennenkuin avasin sen =)

Parini oli laittanut tavarat niin hyvin sinne että kun

availin sitä autossa (olimme lähdössä uimaan) parkkipaikalla

en enää saanut niitä mahtumaan yhtä hallitusti sinne sisään vaan

luukku jäi auki ja keriä pursoili ulos =)

Ja Kyllä, aina vaan lämmittää niin ihanasti kun paketista paljastuu

jotain oma tekemää <3

Minua on ajateltu erityisesti <3

Pyrin itsekin mahdollisuuksien mukaan laittamaan pakettiin aina jotain

omaa käden jälkeä, ikävä kyllä aina ei vaan aika anna myöden..

Takaisin pakettiin....

Parini oli siis tehnyt kolmion mallisen käsipyyhkeen jota koristi hauska lammas nappi =)..

Niin ihanan pehmoinen ja kaunis... 

 Paketista paljastui myös kolmet "sormikaspuikot", "hammastikkuja" eli sellaiset lyhyet puikot =)

Näitä kaipasinkin apupuikoksi viime viikolla kun en jaksanut penkoa

apuvälinelaatikkoa (palmikkopuikko) joten käytin isoa hakaneulaa (saatu viime kierroksella)  joka sattui olemaan käsityökassissa valmiina  =)

Mukana oli myös pirteät Muumi sakset =)

Vaikka muutamat jo omistan niin tuntuu että aina sakset väärässä paikassa,

käsityökassissa, kässähuoneen pöydällä, olkkarin pöydällä, kotona..

Nyt voin ripotella jälleen yhdet "käden ulottoville" =D

 

Langaksi parini oli valinnut "marinoituja" keriä =)

Kuukauden teemanahan on kierrätys =)

Toinen kerä on Austermannin Step Duettia =)

Keväällä ostin ihanaa Austermannin lankaa Tallinnasta josta valmistui

itselleni sukat..

Tämä lankaa tuntuu yhtä pehmoiselta puristeltaessa ja sisältää myös Jojoba öljyä.. =)

Toinen lanka on Novitan Tico Ticoa... =)

Tico Ticoa en olekaan ikinä neulonut vaikka törmännyt olenkin =)

Syksy tekee tuloaan ja parini varoitteli ettei kynttilöitä pidä jättää vahtimatta =)

(käytän paljon myös led-kynttilöitä =D)

Mukana oli vaalean vihreä kynttiläsomiste jossa tuikku mukana..

Pakettia on kasattu myös sävysävyyn ajatuksella, 

  vaalea vihreä toistui langassa ja pyyhkeessä =) 

Kun kynttilä syttyy voin keittää kupillisen mustaa Vintage teetä =)

Rasia todella kaunis <3

Jouluna voi täyttää vaikka konvehdeilla ja laittaa lipaston päälle =)

Viimeisimpänä muttei vähäsimpänä mukana

oli parini tervehdys Anna-Marin Neulontajooga kortissa =)

Uusin joogavillitys, jota varten

tarvitaan vain puikot,

lankaa ja hetki omaa aikaa =)

Transsinkaltainen tila,

jossa puikkojen kilinässä huolet haihtuvat.

Mantran "kaksi oikein, kaksi nurin"

avulla koko olemus rentontuu ja mieli puhdistuu

arjen kiireistä =)

Suuret kiitokset ihanasta paketista <3

Nyt sinne teen keittoon ennenkuin jatkan tuota sukkaprojektia..

Ps. Jos et huomannut aiempaa vastaustani niin tämän vuoden neulomiseni

löytyvät tuolta blogin nimen alta välilehdestä "Neulomiset 2016"..

Jotain valmista tippuu joka kuukausi puikoilta, enemmän ja vähemmän =)

Helppo ja nopea omenapiirakka

Helppo ja nopea omenapiirakka =)

ohje K-ruoka sivulta 

Eikä tarvi levitellä pohja kunhan kaataa vaan (voideltuun) vuokaan +++++

2½ dl jauhoja

½ tl leivinjauhetta

½ tl soodaa

1½ dl sokeria

½ tl vaniljasokeria

2 dl piimää

75 g voita

1 muna 

Pinnalle 

4-5 hapanta omenaa

kanelia

sokeria

Sekoita kaikki kuivat aineet kulhossa.

Lisää piimä, jäähtynyt sulatettu rasva ja muna.

Sekoita tasaiseksi..

Kaada taikina noin 26cm piirakkavuokaan.

Pese omenat, poista siemenkodat ja viipaloi omenat.

Asettele omenat taikina päälle.

Ripottele kanelia ja sokeria päälle

Paista 200 asteessa 25-30min.

Tarjoile vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kanssa.

Vegaaninen mangojuustokakku

Vegaaninen mangojuustokakku

ohje Maija makia blogista

kakku jo hieman "kärsinyt" kun ehdin siirrellä sit lautaselta lautaselle 

ennen kuvien ottoa =)

"Huonompi" lautanen sopi paremmin jääkaappiin kuin tasainen kakkulautanen =)

200 g digestive-keksejä
50 g margariinia
½ dl kasvimaitoa

1 prk (250 g) soijatuorejuustoa
1 prk (500 g) soijajogurttia
2 rkl perunajauhoja
1 limen mehu
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria

2 prk (á 125 g) mangososetta (käytin Bonnea)
½ dl vettä
1 pss Vegegeeliä (Dr. Oetker)

Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sulatettu rasva ja soijamaito. Painele taikina irtopohjavuuan pohjalle (halkaisija 20-24 cm). Notkista tuorejuusto haarukalla ja lisää loput aineet. Sekoita hyvin ja kaada irtopohjavuokaan keksipohjan päälle. Paista 175 asteessa 20 minuuttia. Laske uunin lämpötila 150 asteeseen ja jatka paistamista vielä 20 minuuttia.

Mittaa mangosose, vesi ja Vegegeeli kattilaan ja sekoita hyvin. Lämmitä liedellä kunnes seos kiehahtaa ja kaada jäähtyneen juustokakun päälle. Siirrä jääkaappiin jähmettymään.

Vinkki: Lämpötilanlaskun pitäisi estää juustokakkua halkeilemasta. Meillä tämä ei kumminkaan auttanut, sillä vanha uuni varastoi lämpöä niin ettei lämpötila kerkeä todellisuudessa laskea. Kiille onneksi peitti halkeamat.

Italialainen nyhtöleipä

Italialainen nyhtöleipä

 ohje Fazerin sivulta

1 kauraleipä

200 g yrtti tai aurinkokuivattu tomaatti - tuorejuustoa

150 g  voimakasta juustoa (grana padana, pecorino ym)

150 g mozzarellaa

1 iso tomaattia (laitoin 2)

3 tl yrttiseosta (esim provence valmissekoite)

Tee näin Kuutioi tomaatti ja hienonna tuoreet yrtit, jos käytät niitä.
Raasta ja/tai viipaloi kaikki juustot ja yhdistä ne.
 Jätä puolet juustoseoksesta ripoteltavaksi leivän pinnalle
ja lisää loppuun juustoseokseen mukaan kaikki muut ainekset.
 Sekoita tasaiseksi täytteeksi.
Leikkaa leipään haluamasi kuvio niin, että viillot yltävät melkein pohjaan asti.
Täytä leipään syntyneet vaot täytteellä.
Laita leipä reilunkokoisen alumiinifolion päälle uunipellille.
Välttääksesi folion tarttumisen leipään, voitele alumiinifolio voilla
 tai käytä folion ja leivän välissä leivinpaperia.
Taittele alumiinifolion reunat tiiviisti leivän ympärille.
Paista 175 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes täyte on lähes sulanut.
 Sen jälkeen avaa foliota hieman ja ripottele loput juustosta leivän päälle
 ja laita takaisin uuniin noin 10 minuutiksi tai kunnes juusto on sulanut
 ja leipä saanut ihanan rapean kuoren.
Tarjoa heti.

Täytetyt paprikat, vegaani sekä jauheliha täytteellä

Jos kirjaisi taas muutamat reseptit talteen mitä

tullut tehtyä niin saa välilehdet suljettua =)

Täytetyt paprikat/kesäkurpitsat

noin 6kpl

Vegaani, Pidempi korsi blogista

- 1 keskikokoinen kesäkurpitsa
- tölkki kikherneitä (2,5 dl)
- 3 valkosipulikynttä
- kourallinen tuoretta persiljaa
- tuoretta chiliä maun mukaan

- 1 punasipuli
- 2 tl currya
- 1 tl suolaa
- ruohittua mustapippuria
- 2 rkl hyvää rypsi-tai oliiviöljyä
- soijajuustoa (esim. Cheezly Mozzarella, Violife pizzajuusto)

- ½ dl tomaattimurskaa (Mutti)

 Valuta kikherneet ja heitä ne kulhoon. 

Muusaa niitä hiukan rikki haarukalla. 

Silppua sipuli, valkosipuli, persilja ja chili ja lisää ne kikherneiden joukkoon. 

Lisää tomaattimurska.

Mausta ja lorauta mukaan myös laadukasta öljyä. 

Leikkaa kesäkurpitsa joko veneen tai kupin muotoon ja kaiverra pehmeä sisus pois. 

Voit käyttää sisuksen täytteessä jos tahdot. 

Lusikoi täytettä reilusti kurpitsoihin ja raasta päälle soijajuustoa. 

Paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Täytetyt paprikat 

7-8 kpl

400 g jauhelihaa

20 g fetaa

100 g juustoraastetta

2 punasipulia

kourallinen persiljasilppua

2 valkosipulinkynttä

1 dl tomaattimurskaa

suolaa

mustapippuria

Ruskista jauheliha.

Pilko sipuli pieneksi.

Sekoita täytteet keskenään.

Täytä koverretut paprikat.

Lisää juustoraastetta vielä päälle.

Paista 200 asteessa noin 20-30 min

Täytettyjen paprikoiden kaveriksi käy ruokaisa salaatti.

Salaatti paahdetuilla kikherneillä ja burgurilla

Pidempi korsi blogin kirjasta Vegeä

Paahdetut kikherneet:

250 g (tölkki) kikherneitä

2 rkl oliiviöljyä

½ tl merisuolaa

1 tl paprikajauhetta

1 tl currya

1 tl agavesiirappia

srirachaa

Laita uuni lämpeemään 200 asteeseen.

Levitä kikherneet uunipellille leivinpaperin päälle.

Sekoita mausteet keskenään ja lisää herneiden päälle, sekoita.

Paahda noin 15 uunissa, sekoita välillä.

Salaattiin:

2 dl burguria

½ kurkku

ruukku salaattia 

oliiviöljyä

sitruunamehua

Keitä burguria paketin ohjeen mukaan.

Kuutioi kurkku.

Huuhtele, kuivaa ja revi salaatti.

Kun kikherneet ja burgur ovat jäähtyneet

lisää ne salaatin sekaan.

Pirskottele lopuksi päälle oliiviöljyä ja sitruunamehua.

Slyn syyskuun satoa =)

Tänään oli tupsahtanut postilaatikkoon

värikäs iso "kirje"...

"Kuori" piti sisällään syyskuun uuden sadon hyödyntämisreseptejä

kokonaisen lehden verran sekä muutaman irrallisenkin reseptin.

Tällä kierroksella yhden "paketin" kuuluu olla lehtilähetys joka

toteutui minun osalta nyt =)

Mukavaa vaihtelua =)

Minä sain Glorian ruoka ja viini lehden =D

Lehti sopi minulle kuin nenä päähän... =)

Ensimmäisenä lehdestä pisti silmään otsikko Rakastu vegeen.

Ihan loistavuutta, saas nähdä saanko pitää lehden kotona vai pitääkö

minun ottaa kopioita jos lehti sujahtaa sunnutaina Lahteen lähtevään 

kassiin... =D

Seuraavana silmät hakeutui otsikkoon Riesling ja viinit sienille =D

Olen huono juomaan alkomahooli tuotteita mutta muutama vuosi sitten

löysin sattumalta saksalaisen Rieslingin joka sattui minun suuhuni...

Jos haluan viiniä niin se on ehdottomasti saksalaista Rieslingiä

ja mielellään vielä Moselin alueelta! =)

Etusivulta silmiin pompsahti vielä Elämäsi parhaat kasvispiiraat.

Lehden sivuilta löysin jo ehdottoman suosikkini piiraista jota testattava...

On vielä kertakaikkisen kauniskin =)

Lehti pullollaan vielä vaikka mitä muutakin mutta tuossa muutama otsikko

etusivulta jotka olivat selkeästi minulle tehtyjä =)

Lisäksi mukana tuli vielä ohjeet seuraaviin:

* Koivumäen kartanon mesimarjahyytelökakku

* Sadonkorjuupiirakka

* Puolukka-kinuskikakku

* Sadonkorjuusarvi

Testattavaa siis riittää =)

"Kirjeessä" oli vielä muutakin lehtien ja reseptien lisäksi... =)

2 Finlaysonin ruiskukka-apila patalappua.. =)

Raaskinko näitä ottaakaan käyttöön ettei ole heti "mustat"...

Parini lähetti myös Dumple tikkareita herkkusuille =)

Kiitos tästäkin onnistuneesta "paketista"... =)

Lehdestä nappasin jo raakapuuro ohjeen jonka laitoin yöksi

turpoamaan jääkaappiin.

Aamulla vielä marjat sekaan.. =)

Olen ollut utelias raakapuuron suhteen mutta toisaalta myös ennakkoluuloinen,

onko kylmä puuro muka hyvää??? =D

Noh aamulla se sitten selviää..

Muuten tykkään puurosta kovin kun sen kunnolla hauduttaa

ja välillä onkin kausia että keitän itselleni puuron pitkän kaavan mukaan =)

Ja tässä vielä paketti

Kauniiseen syksyiseen korttiin parini oli raapustanut terveiset =)

--------------------

Seuraavan päivän (torstain) valmis raakapuuro marjoilla..

Hiukan vaatii ehkä totuttelua kylmä puuro, en tiedä oliko hyvää vai vaan outoa.. =D

Kuningattaren tuorepuuro 

1dl ruishiutaleita

1 rkl pellavansiemeniä

1 dl vettä

1 dl luonnonjugurttia

½ dl mustikoita

½ dl vadelmia

(1 tl ruokosokeria)

Mittaa hiutaleet ja pellavansiemenet kulhoon.

Lisää keitetty vesi päälle.

Lisää jugurtti ja sekoita.

Anna annoksen turvota vähintää 15min tai yön yli jääkaapissa.

Lisää marjat marjat ja makeuta halutessasi.