Kahvikehrät

Kahvikehrät

150 g margariinia/voita

6 dl jauhoja

50 g hiivaa

0.8 dl kylmää vettä

2 munaa

2 rkl sokeria (1 rkl hedelmäsokeria)

Täyte

100 g voita

100 g tomusokeria (50 g hedelmsokeria)

2 tl kardemummaa

2 tl vaniljasokeria tai kanelia

Voiteluun muna ja raesokeria

Nypi rasva ja jauhot.

Lisää sokeri.

Murenna hiiva nesteeseen ja lisää jauho-rasvaseokseen.

Lisää munat yksitellen taikinaa sekoittaen.

Hiero voi ja sokeri pehmeäksi vaahdoksi ja mausta

se kardemummalla ja vaniljasokerilla.

Kauli kohottamaton taikina ohueksi, suorakaiteen muotoiseksi

levyksi ja levitä sille täyte.

Kiedo taikina rullaksi ja leikkaa viipaleiksi.

Painele kehrät paperivuokiin.

Anna kehrien kohota liinan alla huoneenlämmössä 1-2h,

viileämmässä kauemmin.

Elleivät kehrät kohoa riittävästi ne repeilevät uunissa.

Voitele kehrät munalla ja sirottele raesokeria päälle.

Paista 225 asteessa 10-12min.

 Jos käytät hedelmäsokeria niin alenna paistolämpö 175 asteeseen

Tuoreina parhaimmillaan.

Käytin hedelmäsokeria

Isoäidin kahvikiisseli

Isoäidin kahvikiisseli

4 dl vahvaa kahvia

5 dl maitoa

1 dl kuohukermaa

1 dl sokeria

½ dl maissitärkkelystä

1 tl vaniljasokeria

Tarjoiluun

1 dl kuohukermaa

1-2 tl sokeria

mansikoita

Keitä vahva kahvi annostellen 2 mitallista kahvijauhetta/kupillinen kahvia

Mittaa kattilaan maito, kerma, kahvi, sokeri ja maissitärkkelys.

Kuumenna koko ajan sekoittaen.

Anna kiehua hijalleen 2-3 min.

Nosta liedeltä ja mausta vaniljasokerilla.

Kaada annoskulhoihin/isoon tarjoilumaljaan.

Ripottele pinnalle hiukan sokeria kuortumisen estämiseksi.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla.

Tarjoile kiisseli mansikoiden ja kemavaahdon kera.

Suklaapiirakka

Suklaapiirakka

2 munaa

3 dl sokeria

150 g margariinia

5 dl jauhoja

3 rkl tummaa kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 dl maitoa

Kuorrutus

5 rkl kuumaa kahvia

5 rkl margariinia

3 rkl tummaa kaakaota

4 dl tomusokeria

2 tl vaniljasokeria

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Lisää joukkoon sulatettu rasva.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi

vuorotellen maidon kanssa.

Vältä turhaa sekoittamista.

Levitä taikana voideltuun piirasvuokaan halk. 30cm

ja paista uunin alatasolla 200 noin 25min.

Sulata kuuman kahvin joukkoon rasva.

Lisää kaakao, tomusokeri ja vaniljasokeri.

Levitä pehmeä kuorrute jäähtyneelle piirakkapohjalle.

Kiireinen heinäkuu ja sly paketti

Ensimmäiseksi anteeksi että postaus kestänyt.

Alku kuun olin lomalla/reissussa parini huomioiden tämän

ja lähetti paketin vasta lomani jälkeen matkaan

ns. yliajalla, kiitos tästä.

Paketti saapuikin keskiviikkona smartlaatikkoon

mutta olimme jo keskiviikkoa aamuna ehtineet 

vaihtaa maisemaa Saimaan rannalle josta pakettikin

oli lähtenyt matkaan.

Olemme koko kierroksen menneet pakettien kanssa vähän

ristiin, enemmän ja vähemmän =D

Olemme jopa saattaaneet olla samoihin aikoihin

paikallisessa Prismassa =)

Kun en keskiviikkona päässyt pakettia hakemaan niin

se odotteli kiltisti siellä perjantaihin asti

jolloin ystäväni Annen kanssa kävimme sen noutamassa,

 avaamassa ja kuvaamassa pikaisesti samalla

kun lapsukaiset hotkivat ruoan nassuun ja 

pian matkasimmeki jo kohti junaa. =)

Piti jo eilen pakettia mutta 

muuttuneet olosuhteet suunnitelmia.

Kyynelsilmin vein eilen tyttären lentokentälle.

Hän lähti kohti uusia tuulia eli vuodeksi vaihtoon Saksaan.

Ehkä minäkin selviän tuosta vuodesta. =)

Takastulo matkan eka etappi oli Ikea.

Masut täyteen, ystävän kohtaaminen ja auto täyteen huonekaluja

eikä edes itselleni.

Sellainen homma oli taas saada kaikki mahtumaan

ja pakattua niin että lasitasot säilyy ehjänä perille ja

pyörätuolikin mahtui vielä kyytiin että

päädyin siihen ratkaisuun että kotiin päästessä

vain vessatauon ja jatkoimme kohti uusien kalusteiden kotia.

Täällä taas Saimaan rannalla ollaan vaikka tarkoitus oli olla tämä viikko kotona =)

Mutta nyt viimein paketin pariin.

Paketin avasin perjantaina pikaisesti auki ja 

kuvailin paketin valmiiksi 

jotta kirjoittelu mahdollista myös muualla kuin kotona.

 

 Paketista löytyi kaikkea tarpeellista.

Tomusokeria ja fruktoosia joka onkin uusia tuttavuus minulle.

Mielenkiinnolla odotan että pääsen testaamaan sitä leivonnassa.

 Teetä ja kahvia joita meillä kuluukin aika reippaasti.

Juhlamokka on tuttu ja turvallinen laadukas kahvi

 aloittamaan päivä, minun makuuni ainakin =)

 Lisäksi oli Nordqvistin Vanhan ajan uuniomena teepussi.

Tämä ei voi olla kuin hyvää.

Uusi tuttavuus ja odotan että pääsen maistamaan. 

 Fazerin suklaa ei petä koskaan.

Takuu varma tuliainen myös ulkomaille. =)

Maizenaa sekä muffinssivuokia.

Tässä kuussa teemana oli lapsuuden makumaailma.

Tämä aihe oli minulle vaikea mutta parini oli löytänyt 

resepteiksi seuraavat

* isoäiden kahvikiisseli

* kahvikehrät

*suklaapiirakka

Kuulostaa hyvältä =)

Tässä vielä kaikki paketin tuotteet.

Kiitos parilleni tästä ja koko kierroksen paketeista. 

Vaikka kesä on ollut aika paljon matkalaukkuelämää

niin reseptit menee testaukseen..

Tämän viikon jälkeen olemme aika varmasti parisen viikkoa

kotosalla joten pääsen testailemaan silloin näitä reseptejä =)

Oikein ihanaa loppu kesää ja lämmintä ja värikästä syksyä sinulle =)

Nykäse hihasta jos tunnistat meidät =)

Ja kuka pakettien takana oli ollutkaan =)
Tiina Jauhoäidin keittiöstä

Kesäkuu ja viileät terveiset =)

Maanantaina piippasi taas puhelim merkiksi että

pakettisi oli noudettavissa. =)

Olimme kuitenkin Helsingissä niin paketin nouto jäi

tiistai illalle.

Kuvat ehdin illasta nappaamaan ja sitten jatkamaan pakkausta 

kun olemme loppu viikon taas muualla. =)

Kuukauden teemana kesän viilentävät kestosuosikit

kuten jäätelöt, sorbetit ja muut maistuvat kylmät herkut.

Alimmaisena paketista paljastui reseptit 

* mansikkajäätelöön

* helppoon ananassmoothieen

* useampaan jäätelöön

* sitrus-porkkanasmoothieen (mielenkiintoinen)

Kesäjuomat ja kylmät herkut ovat kesän ykkösjuttuja.

Jäätelöä tuleekin usein tehtyä pakkaseen valmiiksi.

Testailen näitäkin makuversioita =)

Resepteihin sopivia tuotteitakin paketista kuoriutui esiin.

Sitruunamehua ja ananasrenkaita.

Sitruunamehua käytänkin ihan veden seassa makua antamassa.

Erilaisia sokereita:

vaniliini-, hieno- ja tomusokeria.

Näitä kuluu kaikkia kovasti =)

Makeispuolta oli tumma ja valkoinen suklaa,

sekä pätkispussit =)

Aiemmin tulleen tumman suklaan ehdinkin käyttää jo

synttärikakussa ja loput meni kylminä päivinä kaakaon sekaan

joten jospa tästä viimein riittäisi edellisessä paketissa tulleeseen

suklaiseen kakkuun.

Tässäpä koko paketti, paitsi reseptit.

Suuret kiitokset taas.

Mieluisia reseptejä joita yritän

juhannusviikolla testailla kun olemme taas paremmin kotosalla.

Samoin teen ainakin toisen viime paketissa tulleista kakku

ohjeista juhannukseksi. =)

Tomaattinen Tarte Tatin

Ensimmäiseksi Sly paketista pääsi testiin

Tomaattinen Tarte Tatin

2 pientä tai yksi iso

500 g isoja lehtitaikinalevyjä

Tomaattitäyte:

600 g kirsikka- tai miniluumutomaatteja

3 rkl voita

1 rkl oliiviöljyä

6 valkosipulinkynttä hienonnettuna

3 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna

5 rkl ruokosokeria

 5 rkl punaviinietikkaa

suolaa, mustapippuria

Vuohenjuustokerma:

2,5 dl ranskankermaa

100 g vuohenjuustoa

hunajaa maun mukaan

Voiteluun kananmuna

Lämmitä uuni 180 asteeseen.

Kuullota valkosipuleita voin ja öljyn seoksessa

pannulla miedolla lämmöllä ettei 

valkosipuli pääse palamaan.

Lisää sokeri ja anna ruskistua ihan aavistuksen, ennen kuin

lisäät tomaatit ja punaviinietikan.

Paista tomaatteja hetki ja mausta suolalla ja mustapippurilla.

Jaa tomaatit joko kahteen pieneen tai

yhteen isompaan uunivuokaan joka voideltu oliiviöljyllä.

Kaulitse lehtitaikinalevyista vuoat peittävät kannet

ja paina kansi tomaattien päälle tiiviisti.

Voitele lehtitaikinan pinta kananmunalla ja laita

vuoka uuniin keskitasolle paistumaan noin 15 minuutiksi

tai kunnes lehtitaikina on kauniin lehtevä ja kypsä

(Paistoin melkein puoli tuntia)

Ota tomaattiset Tarte tatinit uunista ja 

anna seistä 2 minuuttia ennenkuin

kumoat ympäri.

Tarjoa vuohenjuustokerman kanssa.

 Sekoita ranskankerma ja paloiteltu vuohenjuusto keskenään ja 

mausta mielesi mukaan hunajalla. 

Sly 39 alkoi

Eilen tulla tupsahti laatikoon

pakettikortti sly paketista josta sainkin jo viikonloppuna emolta tiedon 

kun tiedustelin muuta asiaa.

Maanantai iltana oli taas auto käytössäni niin pääsin sen noutamaan.

Paketista paljastui tomusokeria,

vadelma marmeladia,

mantelimassaa,

Marie keksejä ja

tummaa suklaata

Marie keksit ehdinkin jo korkata kahvin kanssa =)

 

Reseptejä löytyi moneen lähtöön,

niin suolaista kuin makeaakin.

Kauppalistalla jo lukeekin jo suolaisten herkkujen 

tarvikkeita, jos ehtisi ensi viikolla tehdä

kun tytär ja saksan vävykokelas saapuvat viikonloppuna "kotiin" <3

Ihanaa nähdä Leonia vuoden jälkeen uudelleen =)

Luulen että molemmat suolaiset leipomukset sopivat myös

tälle vegaanille parille melkein muokkaamattomina. =)

*Tarte Tatin

*Puutarhurinpiiras

*Jäädytetty suklaajuustokakku

*Suklaamasariinit

*Mansikkainen juustokakku

Ja kortti =)

 

Kiitos parilleni =)

Nauttikaamme näistä ihanan aurinkoisista keleistä taas =)

Muutama viikko niin on lupa heittäytyä kesämoodiin =)

SNY välimuistaminen ja SLY 1. yhteydenotto

Juuri ennen vappua Sny pariltani tuli ylläri kirje =)

Kuoresta paljastui pussillinen ilmapalloja, 

laitoinkin viimeiset kaapista koulun discoon niin kotiin ei jäänyt yhtään =)

Kukkakoristeita kortteihin, 

niitä tarvisikin tehdä myyjäisiin muutama.

Ja itse tehty värikäs Vappu kortti.

Kiitos =)

Myös uusi Sly parini muisti minulla

keväisellä kukka kortilla. =)

Kiitos =)