Tomaattinen Tarte Tatin

Ensimmäiseksi Sly paketista pääsi testiin

Tomaattinen Tarte Tatin

2 pientä tai yksi iso

500 g isoja lehtitaikinalevyjä

Tomaattitäyte:

600 g kirsikka- tai miniluumutomaatteja

3 rkl voita

1 rkl oliiviöljyä

6 valkosipulinkynttä hienonnettuna

3 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna

5 rkl ruokosokeria

 5 rkl punaviinietikkaa

suolaa, mustapippuria

Vuohenjuustokerma:

2,5 dl ranskankermaa

100 g vuohenjuustoa

hunajaa maun mukaan

Voiteluun kananmuna

Lämmitä uuni 180 asteeseen.

Kuullota valkosipuleita voin ja öljyn seoksessa

pannulla miedolla lämmöllä ettei 

valkosipuli pääse palamaan.

Lisää sokeri ja anna ruskistua ihan aavistuksen, ennen kuin

lisäät tomaatit ja punaviinietikan.

Paista tomaatteja hetki ja mausta suolalla ja mustapippurilla.

Jaa tomaatit joko kahteen pieneen tai

yhteen isompaan uunivuokaan joka voideltu oliiviöljyllä.

Kaulitse lehtitaikinalevyista vuoat peittävät kannet

ja paina kansi tomaattien päälle tiiviisti.

Voitele lehtitaikinan pinta kananmunalla ja laita

vuoka uuniin keskitasolle paistumaan noin 15 minuutiksi

tai kunnes lehtitaikina on kauniin lehtevä ja kypsä

(Paistoin melkein puoli tuntia)

Ota tomaattiset Tarte tatinit uunista ja 

anna seistä 2 minuuttia ennenkuin

kumoat ympäri.

Tarjoa vuohenjuustokerman kanssa.

 Sekoita ranskankerma ja paloiteltu vuohenjuusto keskenään ja 

mausta mielesi mukaan hunajalla.