Salainen jouluystävä 2. paketti

Perjantaina kipitin hakemaan innoissani

vaihdon toisen paketin =)

Vaihdon järjesti tänä vuonna Kohti Joulua blogi

Jos ensimmäinen paketti oli jo minun näköiseni niin tämä

toinen paketti oli vielä enemmän minun näköinen =)

Mistähän aloittaisin, voi apua!

Paketista löytyi kaksi Fabelin lankakerää,

valkoisena ja punaisena =)

Näille on varmasti käyttöä,

siihen malliin on lankaa taas huvennut varastosta =)

Fabelit sopinut erinomaisesti sekä lapasiin että ohuempiin sukkiin =)

 Jatketaan käsityöaiheella.

Parini oli tehnyt (luulisin näin)

minulle aivan mielettömän ihanat joulutossut. <3

Olivat juuri passelit jalkaan =)

Kun illalla istahdan sohvan nurkkaan käsityön kanssa voin

kaivaa pienen  joulupukin säkin viereeni ja

napsia sieltä Geisha konvehteja salaa =)

Ihana jouluinen pussukka.

Mistähän olet sen löytänyt?

Voisin käyttää ideaa itsekin

Vieläkään ei paketin pohja pilkottanut vaan

sieltä löytyi 4 led tuikkua jotka pääsivätkin jo 

kippoihin luomaa tunnelmaa keittiön pöydälle =) 

Keittiö teemalla jatketaan. =)

Mikkelin Kenkäveron punaisesta paketista

löytyi kuivat ainekset Joulukakkuun.

Tämän säästän jouluksi leivottavaksi.

Hauska ja kaunis idea tämäkin vietäväksi joulukukkasen sijaan. =)

Lopuksi paketista kurkista punahattuinen ja harmaanuttuinen tonttu

joka löysikin pian ystäviä ja kotiutui nopeasti. =)

Ihana <3

Parini oli vielä raapustanut jouluterveiset kauniiseen

 Kerimäen kirkko korttiin =)

Salaisena tonttunani oli toiminut Jutta Mansikkaisia unelmia blogista

Suuret kiitokset sinulle ja oikein hyvää Joulun odotusta <3

Ja kiitokset Karolle vaihdon järjestämisestä <3

Jouluisia tuulia paketista =)

Osallistuin tänä vuonna Kohti Joulua -blogin pitäjän

järjestämään salainen jouluystävä vaihtoon.

Vaihdossa lähetetään 2 pakettia.

Ensimmäinen heti marraskuun alussa kuin valmistautuen

tulevaan Jouluun ja toinen sitten joulukuun alku puolella. =)

Viikonloppuna kipaisin hakemassa 1. paketin ja jouduin

jännittämään paketin sisältöä tähän maanantaihin asti

kun  teimme sunnuntaina maiseman vaihdon niin

ajattelin että paketti selviää parhaiten matkassa mukana

kun pidän laatikon kiinni perille asti =D

Tänää sitten pääsin siihen viimein käsiksi (onneksi oli

isänpäivä viikonloppua niin ohjelmaa riitti eikä paketti 

pyörinyt koko ajan mielessä) =D

Paketti oli hyvin pehmustettu ja sieltä

paljastuikin kääreiden jälkeen mm pari sellaista

juttua mitä olen jo halunnut pitemmän aikaan mutta

toista en ole kaupassa vielä bongannut

ja toista myydään käsitykseni mukaan K-kaupoissa (Citymarketeissa)

jonne harvoin eksyn.. =)

 Eli ensimmäisenä näin tuon jouluisen käsienpesuaineen, 

omena-kanelinen sellainen =)

 Joulun lempituoksuihin kuuluukin vaniljan lisäksi omena

ja jouluiset mausteseokset mm kaneli =)

Katselinkin jo kotona viime viikolla että pian alkaa

käsiaine loppumaan ja silloin viimeksi ajattelin 

että koskahan ehtisin paikalliseen Cittariin =)

Jouluista suklaata olen myös yrittänyt

kauppareissuilla katsastaa mutta turhaan.

Liekö pitävät eripaikoissa kuin muita levyjä kun ei ole silmiin osunut.

Eli levyllinen piparkakkusuklaata =)

Tämä ilta meneekin sujuvasti sukkia neuloen ja välillä

sujautan palasen  suklaata suuhun =)

Lisäksi paketista tuli tähtien tuiketta eli

piparileivontaa tähti muotit joista saakin tehtyä 

vaikka joulukuusia lahjaksi =)

Ehkäpä teen muutaman myös koristamaan pöytään

(toivottavasti) ylioppilasjuhlissa itsenäisyyspäivänä 

ja pipareita olisi tarjolla vähän erilailla.. =)

Laatikon pohjalta löytyi vielä jouluista kangasta joka

paljastui tyynypussiksi/tyynyn päälliseksi/korsitetyynypussiksi. =)

Pussissa oli kaunis Joulukellon kuva =)

Jahka kotiudumme niin saapi sohvatyyny uuden päällisen. =)

Kiitos salaiselle jouluystävälleni Joulun punaisesta ja

tuoksuisesta paketista =)

 

 

Porkkana-raitajuuri-vuohenjuustokeitto

Porkkana-raitajuuri-vuohenjuustokeitto

https://kotiliesi.fi/ruoka/reseptit/porkkana-keltajuuri-vuohenjuustokeitto

350 g porkkanoita

150 g keltajuurta/raitajuuri

8-10 dl vettä

1 rkl kasvisfondia

1 punasipuli

1 rkl rypsiöljyä

200 g pehmeää vuohenjuustoa

1 dl kermaa

noin 0,5 tl mustapippuria

1-1,5 tl basilikaa

(suolaa)

hienonnettua persiljaa

Valmistusohje

1. Hienonna kuorittu sipuli ja kuullota
se ison kattilan pohjalla öljytilkassa.
Lisää kattilaan vesi ja kasvisfondi,
kiehauta.
2. Kuori ja paloittele juurekset
pieniksi ja lisää ne kattilaan. Keitä,
kunnes kasvikset tuntuvat pehmeiltä.
Soseuta keitto monitoimikoneessa
tai sauvasekoittimella.
3. Lisää joukkoon vuohenjuusto ja
anna sulaa. Lisää joukkoon myös
kerma. Jos keitto tuntuu liian paksulta,
lisää vettä tai kermaa.
4. Kuumenna keitto, mausta
mustapippurilla ja basilikalla.
Ripota keiton pinnalle persiljaa.

Syksyisillä eväillä tauolle

Voi hurja..

Niin se Sly 40 tuli päätökseen ja tulossa ainakin hetken tauko 

koko kierrokselle...

Pakettia odottelin jo kovasti eilen kun seurailen sen matkaa

etelästä tänne pohjoisempaan. =)

Tänään viimein kauan odotettu piippaus kuului

ja onneksi tuolla miehenpuolikkaalla

lomaviikko niin pääsin sen heti nappaamaan luukusta

 (oma auto edelleen toipilaana eikä tyytynyt puolien vaihtoon)..

Viimeisessä kuukaudessa oli teemana kurpitsa, omena

ja puolukat. Syksyn viimeisiä herkullisia satoja.

 

Parini pähkäilee samaa kuin minä, kuinka sitä osaa olla ilman kierrosta kun ei

puhelimeen pirahda viestiä paketin saapumisesta eikä

saa kasailla pohtien ja miettien mitä omaan pakettiin laittaisi

paria ilostuttamaan..

Paketteja lähetteli vanha tuttu aiemmilta kierroksilta.

Hän olikin jo lähetellyt paketteja minulle sly35 kierroksella

  ja minä aloitin oman osallistumiseni

lähettämällä paketteja hänelle sly28.

Useasti miettinyt myös että jos joskus pääsisin hänen pop-up kahvilaan

maistelemaan herkkuja. =)

Mutta paketin pariin..

Se oli enemmän kuin osasin taas odottaa..

Minulle uusia tuotteita olivat 

Piacellin Citriorange sekä Manicotti.

Manicotit toimivat kaiketi samallalailla kuin olen

katsellut Cannelloni reseptejä?

Olisiko sinulla extra hyvää reseptiä näihin? =)

Italia taitaa olla sinulle tärkeä/läheinen maa. =)

Vaikea valita mitä seuraavaksi esittelisin paketista..

Herkkupuolta oli sinivalkoiset valkosuklaamustikat ja

Halloween suklaasilmät =)

Terveellisempään herkutteluun kurpitsan siemeniä (leipäohje) =)

Syksy on jo pitkällä ja ruska alkaa olemaan parhaimmillaan.

Illat pimeitä ja viime päivät olleet todella kosteita..

Syksyyn tarvitaan sekä lisävaloa että lämmikettä.

Liekö sattumaa mutta tänää juuri tutkailin 

pienten huopatossujen ohjetta.

Paketista löytyi sopivasti Novitan Joki lankaa

joka sopisi loistavasti niihin =)

Ruskan punainen sävy =)

Valoa tuomaan oli kaunis keltainen ruusukynttilä jota en ihan vielä

raaski poltella, nautitaan kukan loistosta muuten. =)

Paketin pohjalta paljastui Albert Heijn

 kaunis punainen aalto reunainen

piirakkavuoka.

Ihana <3

Sekä tammen lehti muotti ja Suomi100 teemalla valmistettu puulasta..

Ihanasti parini on huomioinut Suomen juhlavuoden paketissa <3

Reseptit kruunasivat syksyisen paketin.

* Kurpitsapiirakka

* Kurpitsapiiraat

* Sadonkorjuuleipä

* Lehtinen täynnä omenaherkkureseptejä

* Kurpitsaranskalaiset

* Kurpitsapizza

Yksi leivontaryhmän parhaita puolia on ollut kun pääsee

tutustumaan itselle vieraampiin aineksii kuten kurpitsa

ja myös rohkeutta kokeilla uusia juttuja..

Ennen ryhmään liittymistä en ollut kurpitsaa ikinä kokeillut.

Ryhmästä löytynyt ihania ystäviä ja tuttavuuksia läheltä ja kaukaa..

Vinkkejä leivontaan, uusiin tuotteisiin, tapahtumiin,

kirja uutuuksiin, leipomisvälineisiin ja kaikkeen muuhunkin mahdolliseen

ja mahdottomaan. =)

Toivottavasti rinki jatkaa jossain muodossa.

Mutta kuka oli tämän kierroksen parini.

Vihjeet ja vinkit viittaavat Leivontanurkan Heidiin.

Iso kiitos sinulle jälleen. <3

Tulemme muuten keväällä (toivon mukaan)

klinikalle os. 8 (muistaakseni) niin

jos satut sillä viikolla työvuoroon niin hihkaise niin juodaan 

kahvilassa kupposet kuumaa ja tuoreet pullat =)

Hihkasen vielä instan kautta kun ajankohta selviää.. =)

Kiitokset myös muille pareilleni, emoille ja

kierroksien inspiroiville leipureille <3 

Tässä on hyvä hetki pitää tauko ja odottaa mitä herkkuja teidän

uunista valmistuu jouluksi <3

 

P.s. kaipaan niin luonnonvaloa kuvauksiin!!!

 

 

Broileria siiderissä

Broileria siiderissä

Lidellä lehdestä

 

noin 800 g broilerin paistileikettä

1½ tl suolaa

1 tl mustapippuria

1 rkl voita

1 rkl rapsiöljyä

½ pkt pekonia silputtuna

2 sipulia

3-4 valkosipulinkynttä

150 g juuriselleriä

1 omena

½ rs (125g) tuoreita herkkusieniä

5 dl kuivaa omenasiideriä

½ ruukku lehtipersiljaa

Kuivaa paistileikkeett paperiin ja puolita broilerit 

ja mausta palat suolalla ja pippurilla.

Kuumenna voi ja öljy pannulla.

Ruskista broileripalat ja pekoni parissa erässä.

Siirrä lihat pataan.

Kuori ja silppua sipulit, selleri ja omena.

Leikkaa herkkusienet neljään osaan.

Kuullota kaikki kasvikset parissa erässä pannulla 

ja kumoa pataan.

Lisää pataan siideri.

Hauduta kannen alla liedellä miedolla lämmöllä noin 15min

tai 175 asteisessa uunissa 30min.

Tarkista maku ja silppua pataan persiljaa.

Suurustin seuraavana päivänä padan vielä tummalla maizenalla 

kun tykkään enemmän paksummasta kastikkeesta kuin

vesilitkusta..

Mausteita saa laittaa reilummmin kuin ohjeessa.

Lisäsin myös chiliä antamaan makua.

Piirasta ja eväspatukoita

Sly syyskuun paketista sain reseptit mm

myslipatukoihin sekä vihreään piiraaseen.

Tänään pääsin ystävän kyydillä kauppaan joten

ajattelin tarttua heti toimeen.

Vihreä piiras

Pohja

2 dl gluutenitonta jauhoseosta

1 dl perunahiutaleita

1 tl leivinjauhetta

125 g voita/margariinia

1-2 rkl kylmää vettä

Täyte

1 kesäkurpitsa

50 g pinaattia

300 g parsakaalia

2 munaa

1 dl kuohukermaa

2 dl parmesaaniraastetta

ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria

½ tl mietoa chilirouhetta

1 dl hienonnettua ruohosipulia

Sekoita kaikki pohja ainekset monitoimikoneella nopeasti tasaiseksi

taikinaksi.

Painele taikina jauhoja käyttäen leivinpaperilla vuorattuun

pieneen noin 25x30cm vuokaan/pellille.

Nosta vuoka jääkaappiin täytteen teon ajaksi.

Viipaloi kesäkurpitsa ja poista pinaateista

isoimmat lehtiruodit.

Keitä parsakaalin nuppuja suolalla maustetussa

vedessä 2-3 minuuttia.

Valuta kiehuva vesi ja nosta parsakaalit

jäähtymään hetkeksi jääkylmään veteen.

Valuta huolellisesti.

Levitä täytteet pohjalle.

Sekoita kulhossa munat, kerma, parmesaani, ruohosipuli ja mausteet.

Valuta täytteen päälle.

Paista 225 asteessa n 25min.

Käytin ohra- ja ruisjauhoja sekä leseitä.

Lisäksi laitoin puoli pakettia pekonia mukaan 

Myslipatukat

½ dl cashew-pähkinöitä tai muita pähkinöitä

1 rkl maapähkinävoita

½ pieni banaani

2 dl mysliä

vapaavalinnaisia mausteita

1-2 tl intiaanisokeria

30 g tummaa suklaata

kuivattuja hedelmiä/marjoja

kourallinen pähkinöitä

1 rkl raakakaakaota tai carob-jauhetta

½ tl kanelia, 1/4 tl jauhettua inkivääriä ja 1/4 tl kardemummaa

Liota pähkinöitä vedessä vähintään puoli tuntia.

Valuta vedet ja aja pähkinät tasaiseksi sauvasekoittimella.

Lisää maapähkinävoi ja banaani ja sauvasekoita taas tasaiseksi.

Lisää mysli ja sekoita lusikalla tasaiseksi.

Kääntele joukkoon haluamasi vapaavalinnainen mauste.

Lusikoi seos leivinpaperilla vuorattuun pieneen suorakaiteenmuotoiseen astiaan.

Painele tiiviisti noin 1cm paksuiseksi levyksi.

Pakasta ainakin 20min ennen leikkaamista neljäksi patukaksi

ja kääri esim folioon tai kelmuun.

Säilytä jääkaapissa.

Näitä voinkin ottaa mukaan reilun viikon päästä osastojaksolle. =)

Makuja kesän retkiltä

Slyn syyskuun paketti juuri oikeaan aikaan...

Olimme alku viikosta muutaman päivän taas reissussa ja tiistaina kotiuduimme.

Kotiutumisen kunniaksi autossa vilkkui jos jonkinmoista

 valoa ja kyyti oli kuin traktorilla menoa kun

asemalta kotiin yritimme päästä.

Nyt olemmekin sitten taas jonkin aikaa autottomia joten

paketti saapui kuin kreivin aikaa piristämään päivää =)

Ja viikonlopun aikana kun pääsin sen noukkimaan kotiinkin =)

Paketista paljastui reseptejä 

makean ja suolaisen nälkään

ja kunnon nälkäänkin löytyi Liedellä-lehdestä 

herkullisia reseptejä =)

* myslipatukat

* vihreä piiras

* Liedellä lehti täynnä kutsuvia reseptejä

Reseptien lisäksi pari lähetti syksyisiä terveisiä

kauniilla puolukkaisella viestillä =) 

Reseptien lisäksi paketista paljastui

aineksia myslipatukoihin.

Elovena tuorepuuropussi ja pähkinöitä =)

Minivaahtokarkkeja vaikka syysiltoihin

lämpimän kaakaon sekaan =)

 

Ja vilua poistamaan Forsmanin lakritsiteetä =)

 Suolaisia Bite Crackereitä

ja liivatejauhetta (pannacottapiiraaseen Liedellä lehdestä)

Paketin ehdoton ykkönen 

Knehtilän luomutilan vehnäleseitä

paperipussissa =)

Lopuksi vielä tälläinen pieni "kivinen" rasia lusikalla

joka soveltuu vaikka suola-astiaksi =)

 

Tässä vielä koko paketti kokonaisuudessaan =)

Ihanaa kun aurinkoisia päiviäkin riittää =)

Kiitos parilleni tästäkin paketista =)

 

Heo Kho to possupata

Heo Kho to possupata jasmiiniriisillä

 http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/art-2000002897199.html

800 g luutonta possunlapaa tai kasleria

6 sipulia

4 valkosipulinkynttä

1 rkl sitruunaruohotahnaa

2 rkl öljyä

2 rkl voita

2 rkl maissitärkkelysjauhoa

2rkl tomaattipyrettä

½ dl fariinisokeria

4 dl vettä

2 rkl soijakastiketta

2 rkl osterikastiketta

2 rkl valkoviinietikkaa tai riisiviinietikkaa

½ rkl worcestershirekastiketta

2 tl dijoninsinappia

1 tl sriracha-chilikastiketta ½ tl

½ tl mustapippuria

2 tähtianista

(½-1 tl suolaa)

Viimeistelyyn 

2 kananmunaa

2 kevätsipulia

1 punainen chili

kourallinen tuoretta korianteri

1. Ota possunliha huoneenlämpöön puoli tuntia ennen valmistamista. Kuivaa pinta talouspaperilla ja kuutioi liha.
2. Kuori salottisipulit, halkaise ne ja leikkaa viipaleiksi. Kuori ja hienonna valkosipulit.
3. Kuori sitruunaruohoista kuiva päällyslehti. Halkaise sitruunaruohot neljään osaan ja hienonna hyvin pieneksi (voit vaihtoehtoisesti käyttää valmista sitruunaruohotahnaa).
4. Kuumenna öljy ja voi paistinpannussa. Ruskista possukuutiot kovalla lämmöllä kahdessa erässä ja nostele pataan tai kattilaan. Ripottele lihojen joukkoon maissitärkkelysjauho ja sekoita.
5. Paista salottisipulia muutama minuutti. Lisää valkosipulit ja sitruunaruohosilppu (tai tahna) ja kääntele hetki.
6. Lisää tomaattipyree ja fariinisokeri, jatka kääntelemistä vielä minuutin ajan. Lisää seos pataan.
7. Lisää joukkoon loput ainekset: vesi, maustekastikkeet ja mausteet. Kuumenna ja anna hautua kannen alla juuri ja juuri kuplien noin 2 tuntia. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa hieman suolaa.
8. Kun pata alkaa olla valmista, keitä riisi.
9. Keitä kananmunat pehmeiksi, noin 6 minuuttia. Laita kylmään veteen odottamaan.
10. Hienonna kevätsipulit ja chili.
11. Annostele kulhojen pohjalle riisiä, sitten possupataa.
12. Kuori kananmunat ja puolita ne. Aseta kuhunkin annokseen puolikas kananmuna.
13. Viimeistele annokset hienonnetulla kevätsipulilla, chilillä ja korianterinlehdillä.

Marja-mascarponepiiras ja viinimarja-minttuvaahto

Slyn elokuun paketissa tuli seuraavat

reseptit joita ehdin jo paketin tullessa testailla.

Tässä viimein tännekin ne talteen =)

Marja-mascarponepiiras

Pohja 

100 g voita/margariinia

½ dl sokeria

1 muna

2½ dl vehnäjauhoja

Täyte

250 g mascarponejuustoa

2 munaa

3/4 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 dl mansikoita

1 vadelmia

1 dl mustikoita

Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Lisää muna vatkaten.

Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi.

Painele taikina jauhoja apuna käyttäen leivinpaperilla vuorattuun

halkaisijaltaa 24cm vuokaan.

Paista pohjaa 200 asteessa noin 10min.

Sekoita mascarpone, munat ja sokerit keskenään.

Kaada seos esipaistetun pohjan päälle ja ripottele pinnalle marjat.

Voit halutessasi tehdä myös toistepäin.

Jatka paistamista 200 asteessa keskiosassa noin 30 min

tai kunnes pinta on hyytynyt ja saanut hieman väriä.

Tarjoile jäähtyneenä.

Jälkkäriksi sopii 

Kevyt viinimarja-minttuvaahto

2 dl punaisia viinimarjoja

2 valkuaista

½ dl sokeria

1 vaniljasokeria

1 prk rahkaa

1 rkl tuoretta minttua hienonnettuna

Soseuta marjat.

Vatkaa valkuaiset ja sokerit kovaksi vaahdoksi.

Lisää rahka valkuaisvaahtoon hyvin sekoittaen.

Lisää marjasose ja minttusilppu.

Jaa seos annosmaljoihin ja laita jääkaappiin 15-30min vielä ennen tarjoilua.

Koristele mintunlehdillä ja marjoilla.