Ylläriä piristämään päivää =)

Viime torstaina tai perjantaina postilaatikossa odotti ylläripostia

Sny pariltani, ou-nou =)

Kuoresta paljastui

resepti Keväisiin kuppikakkuihin

(aineksia ostin tänään), 

labeleitä valmiisiin töihin =)

Hopea toffee ja hymyilevä sammakkokortti =)

Kiitos <3

Viime kuun paketista tullut Teeteen Pallaskin on

päässyt puikoille vaikka nyt ollutkin

viikon verran taukoa tekemisestä.

Vihreästä tulossa kukkaiset sukkaset =)

Leipomuksia maaliskuun resepteillä

Maaliskuun paketissa tuli reseptit 

pinjansiemen pipareihin, vuohenjuustoleipiin 

ja nopeaan juustokakkuun =)

Näistä kaksi ensimmäistä jo testattu ja kolmas

menossa testiin tänään tai huomenna. =)

Pinjansiemen pipari

 

1 pkt valmista murotaikinaa

pinjansiemeniä

kuivattuja karpaloita, kirsikoita tms punaisia marjoja

Sulata taikina huoneenlämmössä noin 45min.

Sekoita siemenet ja taikina tasaiseksi ja leivo taikinasta pötkö.

Leikkaa se noin 30 osaan ja pyörittele palaset palloiksi.

Asettele pallot väljästi leivinpaperin päälle,

painela matalemmiksi ja laita jokaisen keskelle kuivattu punainen marja.

Paista 200 asteessa uunin keskiosassa 5-8 min.

 Koska juniori ei tykkää marjoista ja kun olimme pari kk

ihan kahdelleen niin muutin hiukan koristelua =)

Laitoin toisiin vain suklaahippuja päälle ja toisiin

pinjansiemeniä ja suklaahippuja =)

Taivaalliset punajuuri-vuohenjuusto bruschettat

hyvää leipäää (käytin juuresleipää)

tuoretta punajuurta

suolaa+pippuria

oliiviöljyä

tanko vuohenjuustoa

hunajaa

pinjansiemeniä

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen ja anna pestyn

pellin kuumeta uunissa myös.

Leikkaa leipä paksuhkoiksi viipaleiksi.

Pese ja kuori punajuuri ja leikkaa ohuiksi siivuiksi.

Sekoita punajuurien joukkoon oliiviöljyä, suolaa ja pippuria.

Ota kuumennut pelti uunista.

Sivele oliiviöljyä leipien molemmille puolille ja asettele ne

pellille, ilman leivinpaperia.

Jaa punajuuret leiville ja murenna vuohenjuustoa.

Paista uunissa 10min kunnes saavat väriä pintaan.

Paahda sillä välin pannulla pinjansiemenet.

Ota leivät uunista.

Valuta juoksevaa hunajaa ja ripottele siemenet  leipien päälle.

Leipiä tein viikonloppuna kun sain hiukan löysentää ruokavaliota 

tiukan dietin jälkeen.

Yhden leivän uskalsin vaan syödä vaikka oli hurjan hyviä =)
Jätin makean hunajan pois niin tuli hiukan kevyempi =)

Keväinen ja helppo juustokakku vartissa
ohje löytyy ainakin täältä

Pohja

150 g Dominoa/Oreota

40 g voita

Täyte

350 g mascarpone-juustoa

4 dl kuohukermaa

1 dl tomusokeria

1 rkl vaniljasokeria

1 sitruuna

5-10 mansikkaa

Koristele

tuoreilla marjoilla

Öljyä ja tomusokeroi kakkurengas tai irtopohjavuoan reuna.

Aseta rengas suoraan tarjoiluastialle.

Murskaa keksit hienoksi muruksi.

Sulata voi ja sekoita keksimurskaan.

Painele seos vuoan pohjalle.

Laita pohja jääkaappiin.

Mittaa mascarpone, kerma, tomusokeri ja vaniljasokeri kulhoon.

Pese sitruuna huolellisesti ja raasta kuori ohuelti täytteen joukkoon.

Vatkaa täyte paksuksi, tasaiseksi vaahdoksi.

Pilko mansikat ja sekoita täytteen joukkoon.

Älä sekoita liikaa ettei täyte juoksetu.

Levitä täyte mahdollisimman tiiviisti pohjan päälle.

Poista rengas kuumentamalla sitä ulkopuolelta hieman kaasupuhaltimella 

tai kuumaan veteen kostutetulla pyyhkeellä.

Liuta rengas pois kakun ympäriltä.

Koristele tuoreilla marjoilla.

Käytin kalvoa reunassa niin lähti hyvin irti

Ilo lähtee "pienestä" =)

Vesi tippuu räystäältä, aurinko paistaa ja 

linnut ovat jo hetken laulelleet keväisesti, IHANAA <3

Kevät on niin parasta aikaa min mielestä.

Ei kuuma, luonto herää, kevään raikas ilma,

lehdet puhkeaa, linnut laulaa <3

Myös minä herään talven horroksesta =)

Kevät ja etenkin pääsiäinen oli

teemana myös maaliskuun Sny paketissa 

jonka toissa päivänä kipaisin iltasella hakemaan

jotta pääsin saman tein sitä ihastelemaan =)

Eka paketti on aina minusta se  jännittävän sekä

lähettäjänä että saajana.

Olenko osannut lukea parin toiveita ja olenko osannut kertoa

omat "toiveeni" selkeästi =)

Jälleen kerran raotin paketin kulmaa ja 

hymy nousi korviin.

Ihania kirkkaita ja raikkaita kevään värejä <3

Paketista löytyi siis PERÄTI 6 kerää Teeteen Pallasta =)

Iso iso kiitos <3

Olen jo selannut netin syövereitä keväisiä

sukkia jotka haluan tehdä, pari vaihtoehtoa jo harkinnassa =)

Kuukauden teemana oli myös Magic ball mutta

toiveissani että saisin langat vyyhdissä jota parini noudatti

unohtamatta Magic ball teemaa =)

 

Paketista löytyi sisältä toinenkin laatikko, Magic box  =)

Sinne parini oli paketoinut yksittäisiä ylläreitä jotta

en pääsisi liian helpolla =D

Näistä kuoriutui

Kahvia jonka ehdin jo aukaista kun kuvailinkin

paketin sisällön vielä uudelleen auringon paisteessa,

ihan muuten paras valo kun pääsee taas ulos heilumaan

puhelimen/kameran kanssa =)

 Herkkuja jotka joutuvat vielä parisen viikkoa odottelemaan 

ennenkuin lupa nauttia =)

Josko avaisimme pikku munaset pojan kotiutumisen kunniaksi

huhtikuun alussa =)

Mukana myös erilaisia nappeja =)

Silmukkamerkkejä =)

Päättelyneuloja

 sekä Made with <3 nauhaa  =)

Muistiinpanoihin löytyi vihko, 

merkkilappuja ( miul onkin aina kulmat kurtussa lehdistä kun 

kääntelen niitä merkiksi =D )

sekä mini yliviivaustussit =)

Sävysävyyn lankojen kanssa muuten =)

Sekä vielä itsetekemänä sukkaset lämmittämään min varpaita =)

Olivat juuri passelit min jalkoihin =)

Magic box

 

Ja koko suuren suuri paketti =)

 

Iso kiitos ja aurinkoisia kevätpäiviä sinulle =)

Täytekakku sitruuna-mustikkatäytteellä

Kummitytön 16v kakku

Resepti löytyy Arlan sivulta

Sitruuna-mustikka täytekakku

Kakkupohja

• 4 kananmunaa
• 2 1/2 dl sokeria
• 1 1/4 dl vehnäjauhoja
• 1 1/4 dl perunajauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 75 g valkosuklaata

Sitruunakreemi

• 2 kananmunaa
• 1 1/4 dl sokeria
• 1 sitruunan mehu ja raastettu kuori
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 50 g voita huoneenlämpöisenä
• 3 dl kuohukermaa

Mustikkatäyte

• 250 g mustikoita
• 1 dl tomusokeria 

 Kakkupohja: 

Kuumenna uuni 175-asteiseksi. 

Vaahdota munat ja sokeri. 

 Sekoita vehnäjauhot, perunajauho ja leivinjauhe keskenään. 

Lisää jauhoseos munavaahtoon. 

Paloittele suklaa ja sulata vesihauteessa. 

Lisää sula suklaa kakkutaikinaan. 

Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan (ø noin 24 cm). 

Paista uunin alatasolla noin 35 minuuttia. 

Anna kakun vetäytyä vuoassa muutama minuutti ja kumoa sitten ritilälle jäähtymään.

 Jaa kakkupohja kolmeen kerrokseen. 

 Sitruunakreemi: 

Vaahdota munat ja sokeri kattilassa. 

Lisää sitruunamehu, kuoriraaste ja maissitärkkelys. 

Kuumenna miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes täyte sakenee. 

Nosta kattila pois liedeltä ja lisää voi. 

Jäähdytä. Vaahdota kerma ja nostele puolet vaahdosta sitruunakreemin joukkoon.

 Mustikkatäyte: 

Sekoita mustikat, tomusokeri ja loput kermavaahdosta keskenään. 

Kokoa kakku levittämällä molempia täytteitä kerrosten väleihin. 

Vaahdota kerma ja kuorruta kakku. 

Leikkaa sitruunat ohuiksi viipaleiksi.

 Koristele kakku sitruunaviipaleilla ja mustikoilla. 

Siivilöi pinnalle tomusokeria.

Lakritsimuffinssit

Tämä herkullinen lakritsimuffinssi ohje löytyy Maku-lehden sivulta

Lakritsimuffinssi

100 g voita

2 dl sokeria

1 dl fariinisokeria

2 munaa

1½ dl smetanaa

4½ dl vehnäjauhoja

1½ tl ruokasoodaa

15 lakritsitoffeepalaa

2 dl kermaa

100 g lakritsia

1½ rkl lakritsijauhetta

Sulatetaan pienellä lämmöllä kattilassa lakritsitoffeet parissa ruokalusikallisessa kermaa.

 Sekoitetaan keskenään voi ja sokeri. 

 Lisätään munat yksitellen. 

Sekoitetaan joukkoon kuivat aineet, joihin on laitettu sekaan lakritsijauhe. 

Sekoitetaan puolet jäähtyneestä lakritsiseoksesta smetanan joukkoon 

ja sekoitetaan smetana varovasti taikinaan. 

Jätetään toinen puoli lakritsitoffeeta kuorrutetta varten. 

 Jaetaan taikina muffinssipellille muffinssivuokiin 

ja paistetaan 200 asteessa kypsiksi noin vartin verran. 

Levitetään lakritsiseos lämpimien muffinssien päälle, 

niin se levittyy hyvin, annetaan jäähtyä ja vatkataan loppu kerma vaahdoksi, 

pursotetaan muffinssien päälle kermavaahtoa ja koristellaan lakritsipaloilla.

Herkullinen Moskovan pata

Tähän herkulliseen pata ruokaan törmäsin

Fb:n ihmeellisessä maailmassa joku aika sitten..

Viimein saan laitettua reseptin talteen =)

Resepti löytyy täältä

Moskovan pata

6 annosta

1 kg naudan paistia

3 sipulia

 3 venäläistä suolakurkkua

voita

3 rkl hunajaa

2 tl rouhittua mustapippuria

ripaus cayennenpippuria

3 rkl vehnäjauhoja

4–5 dl voimakasta lihalientä

150 g aurajuustoa

240 g smetanaa

Ota paisti huoneenlämpöön tunti ennen ruuanvalmistusta. 

Kuori ja silppua sipulit. 

Silppua myös kaksi suolakurkkua ja laita siivilään valumaan. 

Säästä liemi.

Sulata padassa voi. Paista sipuleita viitisen minuuttia. 

Lisää hunaja. Sekoita hyvin ja lisää suolakurkut. 

Paista ahkerasti käännellen toiset viisi minuuttia.

Lisää pippurit. 

Paista vielä hetki, jotta pippurit ehtivät herätä. 

Kaada suolakurkkuliemi pataan. 

Nosta pata sivuun liedeltä ja peitä kannella.

Kuutioi paisti. 

Paista pieni erä kuutioita kerrallaan pannussa voissa kauniin ruskeiksi.

 Kaada lihat pataan sipulin ja suolakurkun seuraksi. 

Huuhtele pannu vesitilkalla ja kaada tilkkanen pataan.

Ripota vehnäjauhot lihakuutioitten päälle. 

Sekoita ainekset. Lisää lihaliemi ja sekoita taas. 

Murustele juusto liemeen.

 Sekoita kunnes juusto sulaa.

 Lisää lopuksi smetana.

Laita kannella peitelty pata 200-asteiseen uuniin kypsymään tunniksi. 

Alenna sitten lämpö 150 asteeseen. 

Kypsennä ruokaa vielä puolisen tuntia tai niin kauan, että liha on mureaa. 

Ota kansi padan päältä ja anna ruuan olla uunissa sen aikaa, että pinta saa vähän väriä ja kastike kiehuu hieman kasaan.

Silppua kolmaskin suolakurkku ja ripottele ruuan päälle. 

Tarjoa ruoka keitettyjen perunoitten kanssa.

Sly maaliskuun paketti

Viime viikolla saapui jo tieto että paketti olisi

jo viikonloppuna noudettavissa mutta

lomailun takia pääsin hakemaan paketin vasta tällä viikolla.

Kiltisti odotteli postissa =)

Paketissa oli tietenkin reseptejä =)

* Taivaalliset punajuuri-vuohenjuusto brushettat

 (näitä kokeiltava ehdottomasti kun saan syödä taas leipää ja muita aineksia)

* Pinjansiemenpiparit (pipareita voisikin leipoa joku päivä)

* Keväinen helppo juustokakku (juustokakut on aina niin pop)

Paketista löytyi myös erinäisiä aineksia =)

Oranssia sokerimassaa vaikka niihin

muffineihin joita parini ehdotti =)

Mukana oli myös pussillinen Hopeatoffeeta =)

Joku mutusteltavaksi tai kuorrutteeksi

muffineihin tai kakkuun.

Muutama viikko sitten teinkin hyviä Hopeatoffee

muffineja joten resepti pääsee ehkä uuteen tuotantoon =)

 Salmiakkilastuja =)

Näen jo nämä jäätelön kaverina ainakin =)

Salaattisiemeniä =)

ja pinjansiemeniä =)

Pinjansiemenet ovatkin uusia minulle.

Nämä pääsee jo piankin testiin, sopivat loistavasti ruokavaliokevennykseeni =)

 Lisäksi mukana oli 4 pussia mausteita =)

* yrttisekoitus

* dippi- ja salaattimauste

* vaniliinisokeri

* leivinjauhe

Tässäpä paketti kokonaisuudessaan lumen keskellä =)

Suuret kiitokset parilleni =)

Sny muistaminen ja hiihtolomailua =)

Viime viikolla me lomailtiin joten kirjoittelu 

saapuneesta kortista jäi tulevaisuuteen.

Kortti kuitenkin tulla tupsahti laatikkoon ennen lomailua =)

Kiitos

"Elämän langoista sotkuisimmaillakin

on tapana järjestyä"

Olen samaa mieltä että asiat ratkeaa ja järjestyy aina jotenkin =)

Hiihtoloman aloittelimme kulttuurin parissa ja sitä

tarjosi Poikamiesboksi =)

Seuraavana päivänä jatkoimme kummityttöni/siskon tyttöni 

16v synttäreillä =)

Maanantaina vietimme leppoisan lötköttelypäivän 

ja pyörähdimme ainoastaan kuopuksen TET-paikassa

kahvikupposilla ja tervehtimässä tuttuja =)

Siellä aina niin iloisia nuoria ja tervetullut tunnelma <3

Tiistaina suuntasimme kohti Helsinkiä

ja Heurekaa.

Vuosi kaksi sitten kävimme tutkimassa ihmisen anatomiaa

ja nyt oli vuorossa eläinten anatomia.

Näyttely oli mielestäni jonkin verran suppeampi kuin

tuo ihmisnäyttely..

Aikaa vierähti kuitenkin koko päivä kun kiersimme paikkoja

ja kävimme kolmessa planetaarionäytöksessä.

Illalla oli aika väsynyttä porukkaa kun kotiin pääsimme =)

Keskiviikkona oli aika vaihtaa jälleen maisemaa ja

kisastudio siirtyi Lappeenrantaan =)

Huisia suorituksia suomalaisilta.

Onnea vielä kaikille mitalisteille =)

 Ettemme ihan muuttuneet sohvaperunoiksi piti

lähteä testaamaan vaihteeksi julkinen liikenne.

Se aina yhtä yllättävää ja mielenkiintoista

haasteiden kanssa. =)

Cafe Kristiina kävimme nauttimassa loman herkut

ennenkuin suuntasimme metsästämään 

Pokemoneja pitkin keskustaa ja satamaa =)

Linnoitukset on ehdottomasti paras pallopaikka =)

Perjantaina suuntasimmekin takaisin kotimaisemiin

ja samalla kuopus siirtyi isälleen viikoksi..

Hetki aikuisten aikaa eli

leffaan (Logan) pitkästä aikaan ja sitä ennen 

mahan täytettä Rossosta.

Täytyy todeta että tuo roomalainen pitsa oli ihan

mielenkiintoinen ja loistava valinta.

En ole ennen artisokkaa pitsassa syönyt =)