Maailman parhaat Browniet ala Sami Kuronen
kuva kadoksista pelkistä brownieista
200g tummaa suklaata
2,5 dl sokeria
200g voita
1 tl vaniljasokeria
5 kpl munaa
1,75 dl vehnäjauhoja
0,75 dl kaakaojauhetta (Van
Houten)
Voitele
ja jauhota 20 x 30 cm vuoka. Sulata suklaa joko mikrossa tai paksupohjaisessa
kattilassa liedellä. Anna jäähtyä hetki. Mittaa kulhoon sokeri, sulanut voi ja
vaniljasokeri. Vatkaa vaahdoksi. Vatkaa munat yksitellen mukaan ja lopuksi
lisää sulatettu suklaa. Sekoita keskenään vehnäjauho ja kaakaojauhe, lisää
taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteisessa
uunissa keskitasolla n. puoli tuntia. Brownie saa olla keskeltä hieman kostea.
Brownien parhaita kavereita ovat vaniljajäätelö ja vadelmamelba.
