Diamonds in the row ja Suklaajoki sukat

Päivitelläänpä hiukan valmistuneita töitä

jotta saadaan ohjeet taas talteen seuraavaan kertaan =)

Osallistuin joulukuun puolella neulontarinkiin

jossa tarkoituksena saada 20 työtä valmiiksi juhannukseen mennessä...

Keväisin/kesäisin yleensä neulonta innostus hiipuu kun alkaa

pihahommat joten olen yrittänyt nyt alkuvuodesta 

olla erityisen  ahkerana jotta päästään tavoitteeseen =)

Samalla kasvatan lankalaihiksen saldoa,

tosin tänää taas erehdyin tilaamaan pari kerää lisää,

mutta ne langat oli vaan niin ihanan värisiä =D

Tällä viikolla pitäisi olla perilläkin =)

FB:sta/Ravelrystä löysin sukkakalenterin

jossa joka kuukaudelle oma sukkaohje.. =)

Niin kivoja ohjeita että tekisi jo mieli tehdä 

malleja ennekuin oikeaan kuukauteen edes päästään.. =)

Voipi olla kesän mallit tulee nyt alku vuodesta tehtyä

kun kesällä muuta puuhaa.. =)

Tammikuun sukat tietenkin jo valmiina =)

Malli Diamonds in the row..

Toiset sukkaset samaisesta sukkakalenterista,

Suklaajoki sukat jotka ehdin jo aloittaa

ennenkuin löysin koko kalenteria =)

Malli on joko maalis- tai huhtikuun =)

Molemmat mallit on Taimitarhan Niinan suunnittelemia =)

Ja jalkamallina toimi tyttäreni jolle molemmat sukat hiukan reilut =)

Lankana molemmissa Novitan 7veikka.

Käsityö rimtamalla halusin tänä vuonna kokeilla jotain uutta juttua... =)

 Ja se onkin lähtenyt käyntiin isolla vaihteella, 

mutkiakin matkassa on ollut kun ei lue ohjeita kunnolla =D

Mutta siitä lisää myöhemmin jahka näkee tuleeko siitä mitää =)

Terveellinen jyväleipä

Slyn tammikuun paketissa tuli 

ohje myös Terveelliseen jyväleipään.

Jotenkin ollut puhti pois keittiötyöskentelystä viikon verran

mutta eilen otin itteä taas niskasta kiinni ja

päätin testata toisen reseptin paketista

kun edellisen leivän sain tuhottua =)

 Tämä leipä ehkä enemmän minun makuun

 ja tämä maistunut myös muille niin ei tarvi yksin syödä... =)

Terveellinen jyväleipä 

2kpl

3 dl vettä

1 tlk viiliä

50 g hiivaa/1 pss kuivahiivaa

2-3 tl suolaa

2 rkl fariinisokeria

30 g öljyä

noin 5 dl kypsiä esikypsytettyjä kokonaisia tai rikottuja ohrasuurimoita

4 dl ruisjauhoja

9 dl venhäjauhoja

Keitä suurimot pakkauksen ohjeen mukaan väljässä vedessä.

Lämmitä vesi ja viili kädenlämpöiseksi.

Liuota nesteeseen hiiva.

Lisää suola, sokeri, kypsät jyvät ja jauhot.

Alusta löysähkö taikina hyvin.

Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.

Leivo 2 leipää, kohota peitettynä.

Pistele leivät.

Paista 200 asteessa uunin alatasolla 20-25min

 (itse paistoin kauemmin).

Tyttärelle huopaset käteen

Lupaili tälle viikolle taas kovempia pakkasia

ja hetken ollut jo tarkoitus tehdä huopaset käsiä lämmittämään... =)

Tytär ilmoittikin että voisi tumput huolia

joten eilen ehdin taas tarttua puikkoihin ja

tyylihän on että kesken ei voi jättää... =D

Kympiltä illalla hanskat vielä pesukoneeseen huopumaan

jotta sai äsken laitettua kätösiin =) 

Tuli niin passelit min käsiinkin että 

vois melkein tehdä itellekin samanlaiset.. =)

Idea lähti Lankahelvetin blogista ja

ohje löytyypi Novitan sivulta =)

 Lähtötilanne ennen pesua n.13x43cm =)

Luo 36(40)44 s. Jaa silmukat neljälle puikolle, 9(10)11 s kullekin. Neulo alkuun 1 krs nurin ja jatka sitten sileää oikeaa neuletta suljettuna neuleena. Kun työn korkeus on 15(18)21 cm, merkitse peukalon paikka. Neulo puikon alussa 1 s ja seuraavat 7(8)8 s erivärisellä langalla. Siirrä neulotut silmukat takaisin neulottavana olevalle puikolle ja neulo kerros loppuun. Kun työn korkeus on peukalosta mitattuna 18(20)22 cm, aloita kärkikavennukset. Neulo I ja III puikon alussa 2 s oikein yhteen ja II ja IV puikon lopussa 2 s oikein yhteen. Tee kavennukset joka krs:lla kunnes työssä on jäljellä 8 s. Katkaise lanka, vedä avonaisten 8 s:n läpi ja kiristä kärki kiinni. Päätä lanka hyvin. Peukalo: poista merkkilanka ja poimi silmukat 3 puikolle. Poimi peukalon molemmista sivuista 1 lisäsilmukka. Työssä on 15(17)17 s. Kun peukalon pituus on 9(11)13 cm, aloita kavennukset. Neulo jokaisen puikon lopussa 2 s oikein yhteen kunnes jäljellä on 6 s. Katkaise lanka, vedä silmukoiden läpi ja kiristä. Päätä lanka hyvin. Neulo toinen lapanen edellisen peilikuvaksi. 

Pesin 30 asteessa 45min ja tuli just passelit.. =)

25.1. Onnistuin palauttamaan luonnoksiin jo
 julkaistun tekstin joten ihan sama kuin aiemmin =)

Pähkinä-hedelmä-porkkanaleipä ja moussaka

Tänää kokeilussa SLY-paketin ensimmäinen resepti =)

Muhkean kokoinen leipä siitä tuli =)
Ja aprikoositkaan eivät haitanneet makuelämystä... =)

Pähkinä-hedelmä-porkkanaleipä

1 iso porkkana

100 g hasselpähkinöitä

200 g kuivattuja aprikooseja

5 dl vettä

3 rkl rypsiöljyä

2 tl suolaa

50 g hiivaa/1 pss kuivahiivaa

6 dl ruisjauhoa

7-8 dl durum/vehnäjauhoja

Raasta porkkana hienoksi, rouhi pähkinät ja pilko aprikoosit.

Lisää kädenlämpöiseen veteen öljy, hiiva ja suola.

Lisää porkkana, pähkinät ja aprikoosit.

Työstä joukkoon jauhot. aloita vähäisellä määrällä.

Vaivaa voimakkaasti 5 min koneella tai 10 min käsivoimin.

Kohota peitettynä kaksinkertaiseksi, noin 40 min.

Kuumenna uuni 250 asteeseen.

Vaivaa taikinaa kevyesti ja jaa kolmeen osaan.

Pyörittele ne pitkiksi säikeiksi ja puno ne yhteen isoksi limpuksi.

Kohota peitettynä pellillä kunnes taikina ponnahtaa nopeasti

takaisin kun sitä painaa sormella, noin 30min

(kohotin 30min ja sillä selvä =) )

Paista 10 min 250 asteessa.

Alenna lämpö 200 asteeseen ja paista vielä 40 min.

Jäähdytä ritilällä peittämättämänä nii saat rapean kuoren =)

Kaveriksi kreikkalaista moussakaa, testissä tämäkin =)

Kreikkalainen moussaka

Resepti Valion sivuilta 

2  pientä(600-700g)  munakoisoa

4 jauhoista perunaa, käytin yleisperunaa

Jauhelihakastike:

400 g jauhelihaa

rasvaa paistamiseen

3 sipulia

2-3 valkosipulin kynttä

1 tlk/500 g paseerattua tomaattia

1 lihaliemikuutio

1 tl pippurisekoitusta

3/4 tl suolaa

1 tl sokeria

1 rkl oreganoa

1/5 tl kanelia

Juustokastike:

1 dl vehnäjauhoja

6 dl täysmaitoa

 (laitoin 2 dl ruokakermaa ja loput kevyt maitoa)

2½ dl/125 g juustoraastetta

½ tl suolaa

1/5 tl muskottipähkinää

Pinnalle juustoraastetta

Valmistusohje

• Leikkaa munakoisot max. 1/2 cm:n viipaleiksi. Kuori perunat. Leikkaa ne ohuiksi, n. 3 mm:n viipaleiksi.
  

• Ruskista jauheliha Oivariini rasvassa. Lisää hienonnetut sipulit ja valkosipuli, sekoittele ja kuumenna. Lisää tomaattisäilyke, liemikuutio ja mausteet. Anna kiehua hiljalleen 2 - 3 min.
  

• Valmista juustokastike: Mittaa jauhot kattilaan. Kaada joukkoon maito muutamassa erässä, sekoita vispilällä aina välillä tasaiseksi. Anna kiehua hiljalleen pari min. Lisää juustoraaste. Sekoita ja kuumenna kunnes juusto sulaa. Mausta.
  

• Lado voideltuun uunivuokaan kerroksittain jauhelihakastiketta, munakoiso- ja perunaviipaleita ja juustokastiketta. Ripottele pinnalle juustoraaste.
  

Kypsennä uunin alaosassa 175 asteessa 45 - 50 min. Tarkista kypsyys. Nosta vuoka uunista. Peitä alumiinifoliolla ja anna makujen tasoittua hetken ennen tarjoilua.

Täytetty leipä, nam!

Lauantaina en juhlien jälkeen jaksanut enää
häärätä keittiössä täydellä teholla ruoan parissa
kun lapsetkin isällään
nii päädyimme täytettyyn leipään
niillä täytteillä mitä kaapista löytyi =)

"Ohjeen" leipään bongasin joku aika sitten
netistä ja tähän saumaan
 se sopi vallan mainiosti
nopeudellaan ja helppoudellaan =) 

Leivät onnistuivat todella hyvin

ja teen varmasti uudelleen..

Nopea suolainen iltapalaksi vaikka =)

Salaattitarpeita kun vielä olisi ollut niin avot..

Puolikas toisesta leivästä riitti täyttämään minun mahani ;)

Meidän leipiin tuli seuraavia aineksia täytteeksi:

valkosipuli-yrtti tuorejuustoa

paistettua pekonia

pikku tomaatteja

sinihomejuustoa

mozzarellaa

paprikaa

basilikaa

mustapippuria

Pohja:

Uuni 200^oC
20-30min tai kunnes pinta kullanruskea

5 dl maitoa

50 g tuorehiivaa/1pss kuivahiivaa

3 rkl hunajaa/käytin 3 rkl siirappia

2 tl suolaa

2,5 dl kaurahiutaleita

1 dl grahamjauhoja

n. 10 dl vehnäjauhoja/sämpyläjauhoja

2-3 dl oliiviöljyä 

Lämmitä maito käden lämpöiseksi ja murenna sen joukkoon tuorehiiva.

 Lisää joukkoon myös hunaja ja suola sekä kaurahiutaleet. 

Anna turvota noin. 10min.

Vaivaa joukkoon grahamjauhot ja vehnäjauhot.

 Lisää vehnäjauhoja niin kauan,

 kunnes taikina on melko tönkkä, 

mutta ottaa käsiin vielä erittäin kovin kiinni.

 (Vehnäjauhojen määrä on viitteellinen ja yleensä menen sillä määrällä mikä tuntuu hyvältä.)

Vaivaa joukkoon öljy.

 (Öljyn määrä on myös viitteellinen, 

lorottelen sitä joukkoon yleensä melko runsaasti, 

jotta leivästä ei tulisi kuivaa.) 

Öljyn jälkeen taikinan tulisi olla sellaista, että se irtoaa käsistä.

 Jätä kohoamaan liinan alle kaksinkertaiseksi (noin 30min).

Laita uuni kuumenemaan.

Jaa taikina kahtia ja kauli molemmista noin 0,5-1cm paksuiset levyt.

Pohjan ohjeen otin pieni keittokomero -blogista

muuttaen niin että käytin sämpyläjauhoa vehnäjauhon sijasta... =)

Tuossa toinenkin leipäblogi

50v juhlat

Siskoni mies täyttää huomenna 50v mutta

juhlia juhlittiin jo viikonloppuna..

Siskoni pyysi juhliin

 täytekakun ja pari juustokakkua..

Kakussa toiveena miehinen simppeli koristelu 

(jätin siis pitsit väliin)

ja kun siskoni ei pidä sokerimassasta nii ajattelin

vaihteeksi laittaa jotain muuta, fudgekuorrutteella siis tämä. =)

Kakkuun tuli täytteeksi hopeatoffee- ja mangomousset...

Juustokakuiksi valikoitui tällä kertaa kolmen suklaan juustokakku sekä

marjaiseksi tuo hyväksi todettu mustikka-valkosuklaakakku =)

Me kävimme lauantaina kun veimme kakut mennessämme, 

tiedä sitten kuinka paljon ihmisiä vielä jälkeemme käynyt...

Koska isoja juhlia "ei järjestetty" eli kutsuja ei lähetetty,

jäi hiukan arvoitukseksi tulevien vieraiden määrä =)

Täyskärin matkavahinkojen korjailut ja
 viimeistely koristelut tein vasta paikan päällä

 mutta en enää muistanut ottaa kuvia..

-----------------------

Hopeatoffeemousse
Kinuskikissa

Annos riittää normaalikokoisen kakun kahteen väliin.
1 ps (169 g) Hopeatoffee-karkkeja
2 dl kuohukermaa
2 ½ dl kevytvispiä
2 rkl vaniljakreemijauhetta


Laita Hopeatoffeet ja kuohukerma kattilaan.
 Keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoitellen,
 kunnes karkit ovat sulaneet.
Jäähdytä ja nosta jääkaappiin mielellään seuraavaan päivään.
Kastike ei vaahtoudu ennen kuin se on täysin kylmää.
Vatkaa kevytvispi vaahdoksi.
 Vaahdota myös Hopeatoffee-kastike.
Yhdistä vaahdot ja sekoita joukkoon vaniljakreemijauhe.
Levitä täytettä täytekakun kahteen väliin.
Nosta kakku jääkaappiin jähmettymään.

---------------------------

Mangomousse
riittää yhteen väliin

käytin tätä ohjetta Kinuskissan sivulta täytteen teon pohjana..

Ainekset:
2 ½ dl kuohukermaa
100 g mangorahkaa
200 g mustikoita
½ tlk mangopaloja soseutettuna
2 rkl vaniljakreemijauhetta

Vatkaa kuohukerma vaahdoksi. Lisää vaniljarahka. Soseuta mustikat. Sekoita mustikkasose ja vaniljakreemijauhe täytevaahdon joukkoon. Levitä täyte pohjan päälle.

---------------------------

Fudgekuorrute
 Kinuskikissan resepti 

Ainekset yhden (24-26 cm) kakun kuorruttamiseen:
600 g fudge-karamelleja (irtokarkkihyllystä)
½ dl kuohukermaa


Laita fudget ja kerma kattilaan.
Kuumenna keskilämmöllä (esim. asteikolla 1-6 taso 4).
Karamellien sulaessa ja pehmentyessä voit pilkkoa niitä lastalla.
Sekoita, kunnes fudget ovat sulaneet tasaiseksi seokseksi.
 Ota tämän jälkeen heti liedeltä, jotta seos ei sitkisty! 
Vuoraa astia leivinpaperilla ja kaada seos siihen.
 Nosta jääkaappiin ja anna kovettua.
 Kuorrutteen voi tehdä valmiiksi jo edellispäivänä.
 Ota massa huoneenlämpöön 2-3 tuntia ennen kaulimista.
Näin massa pehmenee ja kauliminen on helppoa.

-------------------

Kolmen suklaan juustokakku
Kinuskikissa 

SLY29 kierroksen viimeinen paketti =)

Maanantaina piippasi puhelin että paketti olisi postissa

mutta en millään jaksanut alkaa lämmittämään autoa

niin paketin haku jäi vasta tiistaille kun olin kauppaan menossa =)

 

Kotiin päästyä äkkiä ostokset kaappiin ja paketin kimppuun =)

Paketista kuoriutui kaikkea ihanaa, arvoituksellista ja tarpeellista =)

Paketin teemana tammikuussa

TERVEELLINEN LEIPÄ =)

Aivan loistava teema muuten!!!

 

Ensimmäisenä paketista tupsahti resepti nippu ja suklainen kortti

"Oli kysymys mikä tahansa

vastaus on aina 

SUKLAA"

Kortti löysi jo paikkansa jääkaapin ovesta =)

 Seuraavaksi eteeni tupsahti synttäripaketti ja teetä =)

 Lopuksi paketista paljastui kaikkea tarpeellista leipomiseen =)

 Ystäväni suositteli kovasti Pähkinä-hedelmä-porkkanaleipä reseptiä =)

Vaikka en hirveästi kuivahedelmistä tykkää niin

aion silti avoimin mielin  testata ensimmäiseksi sitä =)

Olenhan oppinut syömään myös sen lusikallisen joululaatikoita =D

Eli paketissa oli kuivattuja aprikooseja, saksan- sekä hasselpähkinä pussit =)

 Paketillinen muumiteetä, meillä kuluu teetä reippaasti kun lapsistakin osa juo sitä =)

Runsas kuituinen vehnälesepaketti =)

Tummaa suklaata, apua unohdin kokonaan kyseisen teeman omasta paketistani, anteeksi!!!

Tummaa suklaa saattaapi päätyä jo tällä viikolla 50v leipomuksiin =)

Sekä pussillinen pinkkejä Pralineseja, apua en ole ikinä kuullukkaan moisista!!!

 Maistoin pari että mitä mahtaa pitää sisällään =)

"Sokerikuorrutteisia" pähkinöitä =)

Tein myös hieman tutkimustyötä netissä ja muutaman ohjeen löysin..

Jos sinulla Ystäväni jotain hyvää reseptiä niille vai

 oletko käyttänyt vain koristeena nii annappa vinkkejä?

Katsoin että niitä on käytetty ihan muffinssien koristeena 

sekä murskeesta myös leivottu torttuja/piirakoita...

Tuntuu että pelkkä herkuttelu ei ole noin kauniille riittävä =)

 Ohjeena paketissa tuli terveellinen jyväleipä sekä 

saksanpähkinäleipä aiemmin mainitsemani leivän lisäksi =)

Tällä viikolla minua työllistää aiemmin siskon miehen 50v juhlat

mutta ensi viikolla testailen reseptejä ja myös joulukuun paketissa tulleen

karpalomuffinssireseptin kun en sitä joutanut aiemmin testaamaan vaikka

loput aineksetkin jo hankin =)

Ja mitä tuosta mystisestä paketista paljastui?!??!

Suklaa-kirja =)

Ihanuutta =)

Olen tuota ja paria muuta suklaa kirjaa kaupassa aina

hipelöinyt mutta aina 

olen yhtä kaihoisasti jättänyt sen sinne,

nyt miul on oma, kiitos!!!

Ehkäpä siitä lähtee jo kaakku juhliin mukaan =)

 

Ja kuka on paketteja lähetellyt muutaman kuukauden... =)

Pieni epäilys heräsi tuossa joulukuun lopulla kun seikkailin 

blogeissa ja jos oikein muistan niin joululahjavaihdon paketteja

katselin niin huomasin että joku muukin oli saanut samanlaisen ihanan

cupcake saippuan kun itse sain joulukuun paketissa =)

Mutta paljastus ei himmentänyt yhtää paketin odotusta tammikuussa =)

Kiitos kuuluu  Niinalle Humbuugin blogista =)

Kiitos ihanista paketeista, jännityksellä odottelin jokaista =)

Joulu on joka kuukausi jos niin haluaa =)

Kiittää ja kuittaa

Wii

Muutamia tuotoksia loppu vuodesta sekä vuoden 2015 alusta =)

Ennen joulua tein jonkin verran käsitöitä

 joista osaa ei voinut täällä silloin vielä julkaista..

 Tässä siis muutamia talteen =)

Näitä piparkakkutaloja tuli iltaisin tehtyä 7kpl =)

Kun ei ollut tarkoitus tehdä oikeaa piparista nii halusin edes kankaisen

ja siitä se innostus sitten lähti, 

tuo koristelu on vaan niin hidasta min luonnolle =D

Ohje löytyypi täältä eli

taisi olla joku Novitan Joulu 2013 tai 2012 lehti =)

Lisäksi tuli tehtyä kymmenkunta patalappua ja sen ohje löytyi

Sydämellisiä lahjoja neuloen- kirjasta =)

Muutamia sukkiakin tuli tehtyä joista kaikista ei kuvia...

Kahdelle tyttöselle lähtivät nämä

ja niiden langan lopuista mitä vielä jäi

syntyi jämälankasukat jotka tyttäreni otti

ennenkuin ehtivät marraskuun lopulla myyjäislastiin =) 

Sukissa ranskalainen kantapää...

Nirkkolapaset tein SNY:lleni marraskuun pakettiin mukaan..

Tykästyin ite malliin kovasti =)

Ohje löytyy Novitan lapaslehdestä nro 13..

Lapasten ja jämälanka sukkien kuvat löytyy myös tuolta muualta

 mutta ajattelin ne tähänkin nii löytyy paremmin myöhemmin ehkä,

jos kaipaan ohjeita =)

---------------

Ja vuoden 2015 aloittelin liian "ahkerana" neulojana... ;)

Tällä viikolla sain työn alle ensimmäiset Kin-sukat..

Ensimmäinen valmistui nopeasti, toinenkin..

Ja kun sain ne molemmat valmiiksi niin huomasin

että vaikka olin miten kattonut, toinen sukka oli yhden kuvion lyhyempi =D

Toinen kokoa 39-40 ja toinen 37-38 =D

Laiska kun olen purkamaan päätin että "helpommalla" pääsen kun

teen molemmille omat parit =)

Toisella jo pari ja toivottavasti tänää valmistuu myös toisen parin...

Tykästyin ohjeeseen kovasti ja sitä oli kiva neuloa

mutta olin jo suunnitellut uuden projektin kun saan sukat valmiiksi =D

Malli on tosi kaunis ja luulen että jätän isommat itselleni käyttöön =)

Ohjeen poimin Hilpan blogista

Kaikki muut on tehty 7veikasta paitsi Kin-sukat Ullgarnin langasta =)