Siskoni mies täyttää huomenna 50v mutta
juhlia juhlittiin jo viikonloppuna..
Siskoni pyysi juhliin
täytekakun ja pari juustokakkua..
Kakussa toiveena miehinen simppeli koristelu
(jätin siis pitsit väliin)
ja kun siskoni ei pidä sokerimassasta nii ajattelin
vaihteeksi laittaa jotain muuta, fudgekuorrutteella siis tämä. =)
Kakkuun tuli täytteeksi hopeatoffee- ja mangomousset...
Juustokakuiksi valikoitui tällä kertaa kolmen suklaan juustokakku sekä
marjaiseksi tuo hyväksi todettu mustikka-valkosuklaakakku =)
Me kävimme lauantaina kun veimme kakut mennessämme,
tiedä sitten kuinka paljon ihmisiä vielä jälkeemme käynyt...
Koska isoja juhlia "ei järjestetty" eli kutsuja ei lähetetty,
jäi hiukan arvoitukseksi tulevien vieraiden määrä =)
Täyskärin matkavahinkojen korjailut ja
viimeistely koristelut tein vasta paikan päällä
viimeistely koristelut tein vasta paikan päällä
mutta en enää muistanut ottaa kuvia..
-----------------------
Hopeatoffeemousse
Kinuskikissa
Annos riittää normaalikokoisen kakun kahteen väliin.
1 ps (169 g) Hopeatoffee-karkkeja
2 dl kuohukermaa
2 ½ dl kevytvispiä
2 rkl vaniljakreemijauhetta
Laita Hopeatoffeet ja kuohukerma kattilaan.
Keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoitellen,
kunnes karkit ovat sulaneet.
Jäähdytä ja nosta jääkaappiin mielellään seuraavaan päivään.
Kastike ei vaahtoudu ennen kuin se on täysin kylmää.
Vatkaa kevytvispi vaahdoksi.
Vaahdota myös Hopeatoffee-kastike.
Yhdistä vaahdot ja sekoita joukkoon vaniljakreemijauhe.
Levitä täytettä täytekakun kahteen väliin.
Nosta kakku jääkaappiin jähmettymään.
---------------------------
Mangomousse
riittää yhteen väliin
käytin tätä ohjetta Kinuskissan sivulta täytteen teon pohjana..
Ainekset:
2 ½ dl kuohukermaa
100 g mangorahkaa
200 g mustikoita
½ tlk mangopaloja soseutettuna
2 rkl vaniljakreemijauhetta
Vatkaa kuohukerma vaahdoksi. Lisää vaniljarahka. Soseuta mustikat. Sekoita mustikkasose ja vaniljakreemijauhe täytevaahdon joukkoon. Levitä täyte pohjan päälle.
---------------------------
Fudgekuorrute
Kinuskikissan resepti
Ainekset yhden (24-26 cm) kakun kuorruttamiseen:
600 g fudge-karamelleja (irtokarkkihyllystä)
½ dl kuohukermaa
Laita fudget ja kerma kattilaan.
Kuumenna keskilämmöllä (esim. asteikolla 1-6 taso 4).
Karamellien sulaessa ja pehmentyessä voit pilkkoa niitä lastalla.
Sekoita, kunnes fudget ovat sulaneet tasaiseksi seokseksi.
Ota tämän jälkeen heti liedeltä, jotta seos ei sitkisty!
Vuoraa astia leivinpaperilla ja kaada seos siihen.
Nosta jääkaappiin ja anna kovettua.
Kuorrutteen voi tehdä valmiiksi jo edellispäivänä.
Ota massa huoneenlämpöön 2-3 tuntia ennen kaulimista.
Näin massa pehmenee ja kauliminen on helppoa.
-------------------
Kolmen suklaan juustokakku
Kinuskikissa
-----------------------
Hopeatoffeemousse
Kinuskikissa
Annos riittää normaalikokoisen kakun kahteen väliin.
1 ps (169 g) Hopeatoffee-karkkeja
2 dl kuohukermaa
2 ½ dl kevytvispiä
2 rkl vaniljakreemijauhetta
Laita Hopeatoffeet ja kuohukerma kattilaan.
Keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoitellen,
kunnes karkit ovat sulaneet.
Jäähdytä ja nosta jääkaappiin mielellään seuraavaan päivään.
Kastike ei vaahtoudu ennen kuin se on täysin kylmää.
Vatkaa kevytvispi vaahdoksi.
Vaahdota myös Hopeatoffee-kastike.
Yhdistä vaahdot ja sekoita joukkoon vaniljakreemijauhe.
Levitä täytettä täytekakun kahteen väliin.
Nosta kakku jääkaappiin jähmettymään.
---------------------------
Mangomousse
riittää yhteen väliin
käytin tätä ohjetta Kinuskissan sivulta täytteen teon pohjana..
Ainekset:
2 ½ dl kuohukermaa
100 g mangorahkaa
200 g mustikoita
½ tlk mangopaloja soseutettuna
2 rkl vaniljakreemijauhetta
Vatkaa kuohukerma vaahdoksi. Lisää vaniljarahka. Soseuta mustikat. Sekoita mustikkasose ja vaniljakreemijauhe täytevaahdon joukkoon. Levitä täyte pohjan päälle.
---------------------------
Fudgekuorrute
Kinuskikissan resepti
Ainekset yhden (24-26 cm) kakun kuorruttamiseen:
600 g fudge-karamelleja (irtokarkkihyllystä)
½ dl kuohukermaa
Laita fudget ja kerma kattilaan.
Kuumenna keskilämmöllä (esim. asteikolla 1-6 taso 4).
Karamellien sulaessa ja pehmentyessä voit pilkkoa niitä lastalla.
Sekoita, kunnes fudget ovat sulaneet tasaiseksi seokseksi.
Ota tämän jälkeen heti liedeltä, jotta seos ei sitkisty!
Vuoraa astia leivinpaperilla ja kaada seos siihen.
Nosta jääkaappiin ja anna kovettua.
Kuorrutteen voi tehdä valmiiksi jo edellispäivänä.
Ota massa huoneenlämpöön 2-3 tuntia ennen kaulimista.
Näin massa pehmenee ja kauliminen on helppoa.
-------------------
Kolmen suklaan juustokakku
Kinuskikissa
wau! Upeita, herkullisia ja varmasti erittäin maukkaita!
VastaaPoistakiitos =) Tuo marjainen on jo erittäin hyväksi todettu =) Vaikka suklaasta tykkäänkin niin tuo kolmen suklaakakku vähän liian makia miun makuun, outoa... Kakun toffee täytteestä tykkäsin tosi kovasti, mangotäyte tasoitti nii ei ollut liian makea kakku, tykkäsin =)
Poista