Saksalainen juustokakku "Käse-Sahne-Torte"

Leipominen jäänyt parin viime viikon aikana vähemmälle

 mutta tälläistä tuli kokeiltua uuden kirjan 

ohjeella....

Sopii erinomaisesti pääsiäistarjottavaksi =) 

Unohdin ottaa kuvan valmiista ehjästä kakusta joten tässä enää vajaa 

puolet jäljellä =)

Käse-Sahne-Torte

12palaa

"Would could be better with a nice cup of coffee!"

Pohja ja kansi:

150g huoneenlämpöistä margariinia/voita

 150g (1,5dl) sokeria

1 rkl vanilla sokeria

hitunen suolaa

3 munaa

150g jauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

8 liivatelehteä

750g rahkaa

150g sokeria

1 rkl vanilla sokeria

1dl sitruunamehua

1tl sitruunan kuorta raastettuna

400g (2x2dl) kuohukermaa vaahdotettuna

Koristeluun tomusokeria 

Vatkaa huoneenlämpöinen margariini.

Vatkaa joukkoon sokerit ja suola.

Lisää munat yksitellen vatkaten.

Sekoita jauho ja leivinjauhe keskenään ja lisää taikinaan..

Levitä taikina tasaisesti voideltuun irtovuokaan, halkaisija noin 26cm

Laitoin itse leivinpaperin pohjalle.

Paista 25-30min 200 asteessa.

Halkaise jäähtyneenä niin että toisesta tulee pohja ja toisesta kansi,

 kansi voi olla hiukan ohuempi.

Jätä pohja vuokaan.

Laita liivate kylmään veteen..

Vatkaa kerma vaahdoksi.

Sekoita rahkaan sokerit.

Lisää sitruunan kuoret.

Sekoita liivatteen"kuumaan" sitruunamehuun ja lisää rahkaseokseen.

Sekoita kermavaahtoon ja kaada pohjan päälle.

Leikkaa kansi valmiiksi 12 osaan

ja paina palat täytteen päälle...

Anna hyytyä 3h tai yön yli...

Sirottele tomusokeria päälle...