Kananugetit =)

Jo pitkään on pitänyt testata tätä ohjetta johon törmäsin

Fb kokki sivulla..

Näitä meillä tehdään uudelleen.

Ohje löytyy Voita ja suolaa blogista

Kananugetit

4kpl/600g Broilerin rintafilettä 

marinadi:
2 dl Turkkilaista jogurttia
1 Valkosipulin kynsi
1 rkl tuoretta Korianteria hienonnettuna
1 rkl tuoretta Persiljaa hienonnettuna
1 tl Paprikajauhetta
1 tl Suolaa
1 tl Soijaa
1 tl Sitruunamehutiivistettä
1/2 tl Chilijauhetta

panerointiin:
2 dl Korppujauhoja
2 tl Suolaa
1 tl Mustapippuria
1 tl Savupaprikajauhetta
kourallinen tuoretta Persiljaa
(Oliiviöljyä)

 

 Leikkaa broiskun fileet sopivan kokoisiksi suupaloiksi. Itse leikkasin fileen kuuteen osaan, ensin pitkittäin puoliksi ja sitten vielä kolmeen osaan.
Sekoita marinadin ainekset keskenään ja laita broilerin palat mukaan. Sekoita niin, että jokainen pala on marinadikylvyssä.
Laita astiaan kansi/kelmu päälle ja laita yöksi jääkaappiin.

Ota lihat huoneenlämpöön puolisen tuntia ennen valmistusta.
Kaada korppujauhot, suola, pippuri ja savupaprika isolle matalalle lautaselle. Hienonna persilja ja sekoita se mukaan.
Nostele palat yksitellen lautaselle ja pyöräytä ne korppujauhoseoksessa. 
Aseta nugetit uunipellille ja pirskottele päälle hieman oliiviöljyä. Paista 200°c uunissa 30min. Paistoajan puolessa välissä käännä nugetit.