5 dl raparperiä
4 kananmunaa
1,5, dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
2 dl kuohukermaa
1 rkl sokeria
2 tl sitruunamehua
Kuori raparperin varret ja pilko ne noin 0,5 cm kokoisiksi kuutioiksi.
Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita perunajauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää vaahtoon siivilän kautta.
Sekoita nostellen, jotta taikina pysyy kuohkeana.
Lisää raparperikuutiot vaahtoon ja sekoita nopeasti.
Kaada taikina voidellulle leivinpaperille uunipellille.
Paista 225 asteessa noin 8-10 minuuttia.
Ripottele
sokeria valmiin pohjan päälle ja kumoa se toiselle leivinpaperille.
Irrota leivinpaperi, mutta jätä se kuitenkin pohjan päälle.
Näin
torttupohja ei kuivu jäähtyessään.
Valmista täyte vatkaamalla kerma ja mausta se sitruunamehulla ja sokerilla.
Levitä täyte jäähtyneen torttupohjan päälle.
Älä levitä täytettä takareunaan asti, sillä se tulee yli kääriessä.
Kääri torttu tiukaksi rullaksi leivinpaperin avulla.
Anna maustua muuta tunti jääkapissa leivinpaperin sisällä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti