Jäätikkareita osa 2.

Vaikka olinkin flunssassa niin 

sain viime viikon lopulla testattua pari

uutta jäätikkari ohjetta Sly paketista tulleesta kirjasesta =)

Jäätikkarit helpottivat myös hiukan karheaa kurkkuani

joten olivat erittäin loistavia olon helpottajia =)

Tein sekä mango-vaniljanekkuja 

että persikka-kermapuikkoja.. =)

Molempia tein pikkasen pienemmän 

annoksen kuin ohjeessa oli jotta muotit riittivät molempiin =)

 Mango-vaniljatäytteitä jäi hiukan yli joten tein lopusta 

vielä välipalan itselleni =)

Persikka-kermapuikot

1,5 dl kermaa kevyesti vatkattuna

tomusokeria

1 rkl vaniljauutetta

550 g kypsiä persikoita kuorittuina, kivet poistettuina

ja karkeasti pilkottuina (tai 500g tölkkipersikoita)

1 dl sokerisiirappia

Pane kermavaahto, sokeri ja vaniljauute kulhoon ja sekoita hyvin.

Täytä muotit puolilleen seoksella.

Pakasta hetki kunnes hiukan jähmettyy (noin 15-30min)

Soseuta persikat ja sokerisiirappi tehosekoittimessa.

Kaada kermaseoksen päälle

ja laita tikut paikoilleen ja takaisin pakkaseen.

Pakasta noin 4-5h.

Mango-vaniljanekut

3 dl mangososetta

9 rkl juoksevaa siirappia

3 dl vaniljajugurttia

2 tl vaniljauutetta

300 g mansikoita perattuina

Sekoita mangosose ja 3 rkl hunajaa hyvin.

Täytä muotit 1/3 seoksella.

Laita pakkaseen noin 15min, kunnes jähmettyy.

Sekoita jugurtti, vaniljauute ja 3 rkl hunajaa hyvin.

Kaada seosta mangososeen päälle, nyt 2/3 täynnä.

Laita takaisin pakkaseen noin 15min.

Soseuta mansikat ja hunaja.

Lisää muotteihin jähmettyneen vaniljasoseen päälle.

Muista laittaa tikut paikoilleen.

Pakasta vielä 4-5h.