Vaikka olinkin flunssassa niin
sain viime viikon lopulla testattua pari
uutta jäätikkari ohjetta Sly paketista tulleesta kirjasesta =)
Jäätikkarit helpottivat myös hiukan karheaa kurkkuani
joten olivat erittäin loistavia olon helpottajia =)
Tein sekä mango-vaniljanekkuja
että persikka-kermapuikkoja.. =)
Molempia tein pikkasen pienemmän
annoksen kuin ohjeessa oli jotta muotit riittivät molempiin =)
Mango-vaniljatäytteitä jäi hiukan yli joten tein lopusta
vielä välipalan itselleni =)
Persikka-kermapuikot
1,5 dl kermaa kevyesti vatkattuna
tomusokeria
1 rkl vaniljauutetta
550 g kypsiä persikoita kuorittuina, kivet poistettuina
ja karkeasti pilkottuina (tai 500g tölkkipersikoita)
1 dl sokerisiirappia
Pane kermavaahto, sokeri ja vaniljauute kulhoon ja sekoita hyvin.
Täytä muotit puolilleen seoksella.
Pakasta hetki kunnes hiukan jähmettyy (noin 15-30min)
Soseuta persikat ja sokerisiirappi tehosekoittimessa.
Kaada kermaseoksen päälle
ja laita tikut paikoilleen ja takaisin pakkaseen.
Pakasta noin 4-5h.
Mango-vaniljanekut
3 dl mangososetta
9 rkl juoksevaa siirappia
3 dl vaniljajugurttia
2 tl vaniljauutetta
300 g mansikoita perattuina
Sekoita mangosose ja 3 rkl hunajaa hyvin.
Täytä muotit 1/3 seoksella.
Laita pakkaseen noin 15min, kunnes jähmettyy.
Sekoita jugurtti, vaniljauute ja 3 rkl hunajaa hyvin.
Kaada seosta mangososeen päälle, nyt 2/3 täynnä.
Laita takaisin pakkaseen noin 15min.
Soseuta mansikat ja hunaja.
Lisää muotteihin jähmettyneen vaniljasoseen päälle.
Muista laittaa tikut paikoilleen.
Pakasta vielä 4-5h.
