Yllätyksellinen bataattikeitto =)

Bataattikeitto

1 bataatti
1 sipuli
2 porkkanaa
2 perunaa
öljyä
pätkä inkivääriä
puolikas chili
kasvisfondia + vettä
1 prk kookoskermaa
suolaa ja pippuria

Pese, kuori ja paloittele bataatti, porkkanat ja perunat, kuori ja lohko sipuli.

 Kuullota kasviksia öljyssä kattilassa hetken aikaa, 

lisää joukkoon siemenistä putsattu chilinpuolikas ja kuorittu,

 paloiteltu inkivääri.

Lisää vettä niin että kasvikset peittyvät,

 lorauta sekaan noin ruokalusikallinen kasvisfondia.

Kiehauta, ja keitä kunnes kasvikset ovat kypsiä. 

Lisää kookoskerma, suola ja pippuri, 

soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.

Sain maistaa tätä keittoa ystäväni luona joku aika sitten...

Vaikka siihen tulee kookosta josta en tykkää 

niin tässä sen maku ei pistä esiin ja mielestäni

korostaa koko keittoa täydellisesti..

Tuolla sivulla sitä sanotaan ihan maailman parhaaksi keitoksi =)
Täytyy vielä sanoa että yllätykseksi miesystäväni oli hiukan kriittinen
keitto kohtaa vaikka yleensä pitää "kaikesta",
 ja tykkää keitoista...
Hän sanoi että joku vieras maku johon totuteltava,
ei kuitenkaan osannut sanoa mikä se on,
 muuta kuin makea...
Itse en osaa yhdistää makeuden kuin porkkanaan,
ja minä kun luulin että minä nyrpistäisin nenää kun kookosta mukana =D
Ja vielä suurempi yllätys, tyttäreni tykkäsi =D

Kiitos reseptistä Handmade by TiniT blogin Jaanalle <3