Sly kierroksen 36 teemana rullattavat herkut.
Sain pariltani ohjeen lettutaikinaan (parikin)
ja täytteisiin..
Perjantai ruokana meillä oli
täytettyjä lettusia ja jälkkäriksi niin ikään
pariltani saamani ohjeen mukaan tehty mustikkapiiras =)
Lettutaikina
5 dl maitoa (tai puolet ja puolet maitoa+piimää)
1½ dl vehnäjauhoja
1 dl ohrajauhoja
2 munaa
½ tl suolaa
2 rkl öljyä
Mittaa jauhot ja neste kulhoon ja vatkaa hyvin.
Lisää munat sekä suola ja rasva.
Anna turvota puolisen tuntia.
Jauhelihatäyte
300 g jauhelihaa
½ tl suolaa
mustapippuria
1 tl basilikaa/oreganoa
1 paprika
10 cm pala purjoa
2-3 valkosipulin kynttä
70 g tomaattipyrettä
1 dl vettä
1 dl juustoraastetta
Ruskista jauheliha pannulla ja mausta.
Pilko paprika pieneksi kuutioiksi ja leikkaa purjo
ohuiksi suikaleiksi.
Lisää pilkotut kasvikset ja purista valkosipuli jauhelihan joukkoon.
Lisää tomaattisose ja vesi seokseen.
Hauduta 5-10min.
Lisää lopuksi juustoraaste.
Kääri täyte lettujen sisälle.
Laita täytetyt letut uunivuokaan ja ripottele pinnalle juustoraastetta.
Paista 200 asteessa 15min tai kunnes juusto sulanut.
Tein myös muutaman vegaaniletun tyttärelle
joka sai sitten päättää täyttääkö kasviksilla vai syökö hillon kanssa. =)
Vegaaniletut
5½ dl kauramaitoa
3 dl vehnäjauhoja
2 dl ohrajauhoja
5 rkl sokeria
1 tl suolaa
Sekoita kuivat aineet ja lisää kauramaitoon hyvin vatkaten.
Anna hetki turvota
Mummin mustikkakakku
2 munaa
2 dl sokeria
2 dl kermamaitoa
125 g sulatettua voita
4 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
½ tl jauhettua kaardemummaa
3-4 dl tuoreita mustikoita
Kuorrutus
100 g tuorejuustoa
1 dl kuohukermaa
1 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
2 rkl sitruunamehua
Pinnalle mustikoita
Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka halkaisija 24cm.
Peitä pohja leivinpaperilla
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Lisää kermamaito, voisula ja toisiinsa sekoitetut kuivat aineet.
Kääntele mustikat taikinaan.
Kaada taikina vuokaan.
Paista 175 asteessa noin 35min.
Kuorruta kakku jäähtyneenä.
Sekoita kevyesti vaahdotettu kerma, tuorejuusto ja tomusokeri.
Mausta lopuksi vaniljalla ja sitruunamehulla.
Sekoita kuivat aineet ja lisää kauramaitoon hyvin vatkaten.
Anna hetki turvota
Mummin mustikkakakku
2 munaa
2 dl sokeria
2 dl kermamaitoa
125 g sulatettua voita
4 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
½ tl jauhettua kaardemummaa
3-4 dl tuoreita mustikoita
Kuorrutus
100 g tuorejuustoa
1 dl kuohukermaa
1 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
2 rkl sitruunamehua
Pinnalle mustikoita
Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka halkaisija 24cm.
Peitä pohja leivinpaperilla
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Lisää kermamaito, voisula ja toisiinsa sekoitetut kuivat aineet.
Kääntele mustikat taikinaan.
Kaada taikina vuokaan.
Paista 175 asteessa noin 35min.
Kuorruta kakku jäähtyneenä.
Sekoita kevyesti vaahdotettu kerma, tuorejuusto ja tomusokeri.
Mausta lopuksi vaniljalla ja sitruunamehulla.
