Pikapannupitsa

Pikapitsa pannulla 

ohje Valion sivulta

en tiedä oliko sen nopeampi kuin tavallisen pitsan teko

mutta hyvää oli.

Ohje hiukan muunneltuna  mitä kaapista löytyi..

3 dl jauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 prk (2,5dl) ruokakerma Mustapekkaa  

(perusruokakermaa+mustapippuriruokakermaa sinihomejuuston lopulla)

1 (puna)sipuli

2 rkl juoksevaa rasvaa

250 g tomaattimurskaa

100 g  pekonin palasia

reilu kourallinen suppilovahveroita

kourallinen paprikaa

1 dl mozzarella juustoraastetta

Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe. Kaada joukkoon 1 1/2 dl ruokakermaa. Sekoita. Kaada taikina hyvin jauhotetulle pöydälle. Kauli pannun (n. Ø 26 cm) pohjaa hieman suurempi ympyrä.

 Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Kuullota sipuli pannulla rasvassa (säädä liesi 3/4 teholle). Nosta sivuun odottamaan.

 Jauhota paistinpannu. Lorauta siihen Oivariini rasvaa. Nosta varovasti pizzapohja pannulle.

 Valuta tomaattimurskasta enin neste. Soseuta sauvasekoittimella tomaattimurska ja loppu ruokakerma (1 dl). Kaada pizzapohjan päälle.

 Lisää sipulirenkaat, pekonit, sienet, paprika ja juustoraaste. Jatka paistamista, kunnes pohja on kypsä.

 Halutessasi kauniin paistopinnan pizzaan, voit laittaa pannun uunin yläosaan grillivastuksen alle muutamaksi minuutiksi. Huomioithan tällöin, että pannu on uuninkestävä.

Paistoin pannulla pitsaa ehkä noin 10-15min ja sen jälkeen laitoin vielä uuniin kunnes

juusto sulanut ja saanut väriä