Kuorrutetut mantelit

Joulukuun SLY paketissa sain ohjeen

kuorrutettuihin manteleihin..

Niitä tein kuten lupasin vielä jouluksi mutta

nytte vasta ehdin päivittämään ohjeen teillekin =)

Manteliherkkuja lähti myös lahjapakettiin kuten salmiakkimarenkia

ja saaristolaisleipiäkin =)

Ohjeen Ystäväni on ottanut Kotivinkin sivuilta

KUORRUTETUT MANTELIT 

200g kuorittuja manteleita

100g tummaa suklaata

1 rkl kuohukermaa

ripaus vaniljasokeria 

lisäksi

1 dl koristerakeita tai

1 dl kookoshiutaleita tai

2 rkl marjajauhetta ja

1 tl tomusokeria

Paahda mantelit kuivalla, kuumalla pannulla,

kunnes ne ovat saaneet hiukan väriä.

Älä polta manteleita.

Paloittele suklaa kulhoon ja sulata se mikrossa miedolla lämmöllä

välillä sekoittaen.

Sekoita sulan suklaan joukkoon kerma ja vaniljasokeri

Mittaa haluasi koristeluaineet lautaselle.

Kasta mantelit suklaaseokseen ja kierittele sen jälkeen koristeissa.

Anna kuivua ja kovettua leivinpaperin päällä muutama tunti.

Jouluiset paketit

Joulu meni ja viimein ehti avata koneenkin...

Tai kai sitä olisi jossain välissä ehtinyt mutta 

pyhitin päivät vaan olemiseen ja 

siihen ei kuulunut tietsikka mitenkään =)

Muutama velvollisuuskin näin ollen odottaa

toimintaa joten tässä

tulee suuret kiitokset Ritalle

ihanasta joululahjavaihdon-paketista!!!

 Paketti piti sisällään 

- kauniin jouluisen sydän mukin täynnä geishoja =)

- pitkä vartisen sydän lusikan (näkyy viimeisessä kuvassa parhaiten,

taidan käydä metsästämässä näitä muutaman lisää)

- isoja tuikkuja (nämä olivatkin jo loppuneet)

- jouluteetä (pussi taitaa olla jo melkein puolillaan)

- ja ihanan itsetehdyn kortin (ne on vaan niin min juttu)

KIITOS <3

 Lisäksi joulukuun SLY paketissa tuli joulupaketti jonka

avasin myös aattona!

Paketista kuoriutui syötävän ihana käsintehty cupcake saippua =)

Eihän tuota voi käyttää!!! =D

Joululahjavaihto ja SNY paketti =)

Ensimmäiseksi ilmoitus että Joululahjavaihdon paketti

tuli perille keskiviikkona =)

Nyt vaan odotellaan aattoa että saapi avata, kiitokset jo Ritalle =)

Päivittelen sitten Joulun pyhien jälkeen mitä paketista tuli =)

 Ja sitten pakettiin jonka sain jo avata heti haettuani tänää =)

Paketti on SNY kierroksen joulukuun paketti.

Teemana paketissa oli:

Hemmottele pariasi joulun kiireissä.

 Jouluaiheinen koriste paketin mukana ITSE TEHTYNÄ

Jälleen ihana Muumi paketti joka kutsui avaamaan... =)

 Jouluinen tonttu kortti kutsui penkomaan mitä paketista löytyy =)

Löysi tiensä "joulukuuseemme"

 Lankoina paketista löytyi Novitan 7veikan Polka (ihana karamellinen väri!!!)

ja Nallen harmaa =)

Vielä en tiedä mitä näistä syntyy 

mutta eihän näistä voi tulla kuin jotain ihanaa!!!

 Voi ihanuus mitä hemmottelujuttuja lankojen alta paljastui!!!

Käsirasvaa amarylliksen sekä atsalean tuoksuissa,

toisen tyttäreni jo "varasti" huoneeseensa =)

4 pinkkiä tuikkua <3 jotka odottavat vielä polttamista

kun ehdin jo ennen avaamista sytyttää uudet kynttilät.. =)

Flunssa löysi jo meille tällä viikolla uudemman kerran..

Itsekin aloitin tänää pärskinnän joten

 ihanat jouluiset nessut tulivat tarpeeseen jos

vaan raaskin niitä käyttää kun niiiiiin kauniita!!!

2 kaunista pientä enkeliä "pyykkipoika" kiinnityksellä, itse tehtyjä?

Ne päätyivät jo kaunistamaan "joulukuusta" joka toimi

tämän kuun poikani joulukalenterina ja 

nyt siihen on tullut joulukortteja luukkujen tilalle =)

Mukana myös itse tehty sydänkoriste joka hyppäsi myös

saman tien pienen joulukuuseni oksalle, suuret kiitokset =)

Tällä kierroksella olen erityisesti pitänyt tuosta ITSE TEHTY osiosta

ja toivon että saisi jatkoa!!!

Laatikko näytti jo näistä kaikista täyttyneen mutta

pohjalta paljastui vielä Käsityön maailma: tyynyt

-ohjevihkonen josta ihanan värikkäitä tyynynpäällis ohjeita.. =)

Pikaselauksella ihastuin heti tuohon alla olevaan putkityynyyn =)

Paketista löytyi myös itse tehty kaunis kortti:

Joulu vanha, ikuinen

aina yhtä kultainen,

kaunis, lämmin, lempeä.

Onnellista odotusta,

hyvän joulun toivotusta!

Sekä viestiä paketin päällä olleessa tonttukortissa =)

Oma tekemä on suosikkini!! 

Herkutteluhetkiin oli vielä pussillinen enkeli suklaapatukoita =)

Saavat odottaa ainakin maanantaina kun lapset palaavat etten 

syö niitä kaikkia yksin =D

Suuret kiitokset tästä kierroksesta parilleni Merjalle!

Paketit ovat ilahduttaneet minua joka kerta!!

Vinkkaa jos sinulla on blogi!

Hassu yhteen sattuma tällä kierroksella =)

Aiemmin jo huomasin että postileima on 

samaisesta kaupungista jossa itse asun, 

kaupungin toiselta laidalta vaan =)

Lisäksi tässä viimeisessä paketissa paljastui Ystäväni

nimi joka laittoi lisää hymyä kasvoilleni, 

olen tyttönimeltäni saman niminen kuin hän =)

Sukumme juuret löytyvät tästä samasta kaupungista joten 

jotain kaukaista sukua olemme kenties =)

Saaristolaisleipä ja kermatoffeet

Tänää oli vuorossa saaristolaisleivän tekoa ja vähän makeisia.

Leipien tuoksu mitä huumaavin ja 

tekisi jo mieli sipaista yhdestä palanen maistiaiseksi =)

 Yksi leivistä lähtee ainakin lahjaksi!

  

Ja niinhän siinä kävi etten voinut vastustaa tuoksua =D

Voisin veikata että maanantaina tehtävä vielä uusi satsi

niin saan siitäkin annettua yhden leivän lahjaksi =)

Taivaallisen hyvää <3

Saaristolaisleipä 

 3kpl litran vuokaleipää

ohjeen Ystäväni poiminut Kotivinkin sivulta

1 l piimää

75g (1 ½ pkt) tuorehiivaa (käytin kuivahiivaa 2pss)

3 dl siirappia

1 rkl suolaa

3 dl kaljamaltaita

3 dl vehnäleseitä

3 dl ruisjauhoja

10 dl vehnäjauhoja

Siirappivesi:

½ dl siirappia

1 ½ dl vettä

Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi, hiukan enemmän jos käytät kuivahiivaa.

Sekoita hiiva piimään hyvin.

Lisää siirappi, suola, maltaat, leseet sekä ruis- ja vehnäjauhot.

Sekoita tasaiseki taikinaksi.

Anna kohota 1 ½ tuntia.

Voitele vuoat (minulla tuli 3x 1 l).

Paista 175 asteessa uunin alatasolla 2h.

Sekoita siirappi ja vesi.

Kun paistoaikaa on jäljellä puoli tuntia

voitele leipien pinta siirappivedellä.

Jatka paistamista loppuun.

Saaristolaisleipä on parhaimmillaan 2-3pv päästä, jos säilyy sinne asti. ;)

Leivät kestävät myös pakastamista =)

Lisäksi tein kovia kermatoffeita lahjaksi ja joulupöytään =)

Kova kermakaramelli

ohje dansukkerin sivulta 

noin 50 palaa

Ainekset

2 dl kuohukermaa
3 dl Dansukker Taloussokeria
2 dl Dansukker Vaaleaa siirappia
1/2 dl Dansukker Glukoosisiirappia
2 rkl voita tai margariinia
1/2 tl etikkaa

Sekoita kerma, sokeri ja siirapit paksupohjaisessa

 ja korkeareunaisessa kattilassa. 

Kuumenna kiehuvaksi ja keitä seosta usein sekoittaen, 

kunnes sen lämpötila on 140 °C. 

Tai keitä seosta noin 45 minuuttia ja tee pallokoe: 

Tiputa muutama tippa kuumaa makeismassaa lasilliseen jääkylmää vettä. 

Jos massasta saa pyöriteltyä kiinteän pallon, on toffeeseos valmis.

Lisää voi ja etikka. 

Kaada seos välittömästi kevyesti öljytylle marmorilevylle tai pellille.

Kun seos on jäähtynyt käsin kosketeltavaksi, 

tartu massaan, venytä ja kierrä sitä ja taittele kokoon. 

Jatka kiertämistä ja taittelemista. 

Mitä kauemmin kierrät massaa, 

sitä hienompi valmiista makeisesta tulee.

Leikkaa lopuksi kierteet sopivan kokoisiksi paloiksi. 

Pakkaa makeiset sellofaaniin tai folioon.

Vinkki!
Jos seos kovettuu liikaa kierrettäessä, 

kuumenna sitä hetki mikrossa, niin voit jatkaa käsittelyä.

Muistamisia ja Raskasta Joulua konsertti 17.12.2014

Vielä muutaman päivitys "päiväkirjaani/muistiooni" ennen joulua =)

Viikko ollut enemmän ja vähemmän kaaosta....

Tiistaina meillä oli jälleen pt asioita kotosalla ja

poika tuli jo puolilta päivin kotiin..

Nyt on uusi tuoli testissä että miten toimii

 käytännössä noilla valinnoilla  vai

tarviiko vielä säätää...

Samoin uusi seisomapt siinä vaiheessa että

testataan onko noin hyvä...

Toivottavasti ei tarvisi enää hirveästi käyttää aikaa

 niiden kanssa säätämiseen...

Loppu päivästä leivottiinkin sitten lasten (kahden nuorimman)

 kanssa opettajalle/avustajille ja kavereille muutamat

piparikuuset ja -talot...

To ehdimme ne koristella vaikka olimme päivän

vaihteeksi Lastenklinikalla päivittämässä asioita...

Tyttäreni teki alusta loppuun itse 6 torpppaa kavereilleen =)

 Ja poikani 3 kuusta pienellä avustuksella opelle ja kahdelle avustajalle,

loput 3 jää kotiin =)

Ke olikin minun hemmottelupäivä

eli kutrit kuntoon ja illalla nauttimaan

 Raskasta Joulua konsertista Ystäväni kanssa =)

Kyllä oli vaan taas loistava keikka, kesti 2,5h...

Pari viime vuotista esiintyjää ja pari uutta tuttavuutta =)

Muutama huonolaatuinen kuva näpsästy puhelimella...

Mukana tänä vuonna siis Marco Hietala, Ari Koivunen,

Kimmo Blom ja Ville Tuomi..

Ensi vuonna messissä taas =)

SLY joulukuu =)

Aina ja joka kerta jaksaa paketit vaan yllättää ihanuudellaan.. =)

Sain emolta viikonloppuna sähkikseen koodin

jolla kävin tänää kyselees pakettia =)

Samalla reissulla oli hoidettavana myös muita 

asioita ja kävin myös mummoani tervehtimässä ja 

viemässä "joulukukkasen"...

Jouduin siis useamman tunnin odottaa 

ennenkuin pääsin kotona paketin kimppuun...

Paketti oli täyteen pakattu jälleen.. 

Ensimmäisenä sieltä näkyi kaunis jouluinen kortti:

Joulun tunnelma syntyy

omenoista,

rusinoista,

kynttilöistä.

Laulusta,

naurusta,

seurasta.

Siinä se.

Kaikki muu voi odottaa

ensi vuoteen.

Tunnelmallista Joulua!

Kyllä vaan jahka vielä tämän viikon jaksaa säntäillä ja 

touhuta niin maanantaina kaupan jälkeen aloitan oman 

Joulun vieton kun lapsetkin tulevat isältään =)

Kaikki loput asiat odottakoon ensi vuoteen =)

Reseptejä paketista kuoriutui 3..

 Ja sinulla Ystäväni on taito lukea ajatuksiani =)

Juuri eilen tutkiskelin Sanjan blogista saaristolaisleivän

ohjetta ja kirjoittelin puuttuvia/vähäisiä

tarvikkeita kauppalappuun... =)

Hahaa nyt sain oman ohjeen ja menee siis

 vielä ennen joulua testaukseen... =)

Ja voin pyyhkiä kauppalistalta kaljamaltaat

ja ruisjauhon =)

Kyseistä leipää en ole ikinä vielä kokeillut

vaikka se on ollut mielessä ja

 tykkään suuresti siitä...

Toisena reseptinä löytyi kuorrutetut mantelit. =)

Tarkoituksena on vielä tehdä joulumakeisia

sekä lahjaksi että omaan joulupöytään

ja myös tämä resepti menee täytäntöön vielä ennen Joulua =)

Kolmantena karpalokuppikakut.

Suunnitelmissa olisi tehdä jouluksi karpaloinen jälkiruoka

joten täytyypä ehkä pistää karpaloita vähän talteen

 jos vaikka Uudeksi Vuodeksi saisi tätä testattua =)

Nuo <3 vuoat on ihania =)

Paketissa oli vielä hemmottelua =)

Paketillinen Piparminttu Enkeli teetä, 

jota ehdin jo pistää viime jouluna lahjaksi

saamaani enkelisihtiin joka sopi tähän teehen täydellisesti =)

 Paketti siis jo kuvaushetkellä auki =D

Odottelen ensi viikon maanantaitaa, 

sillä päätin että kauppareissun jälkeen ennenkuin

lapset palaavat, suon itselleni hetken ihan vaan rentoutumiseen,

 kaivan fatin esille ja teen vasemman 

puoleisesta pussista jalkakylvyn ja nautin kynttilän loisteessa.. =)

Niin on hyvä aloittaa Joulun vietto =)

"Syttyy kynttilät aikaan

hämärähyssyn,

sä jossain näetkö

vilahtavan punaisen myssyn?

Sä tunnelman tunnetko tihentyvän?

Kas - sisälles joulun sait lämpimän, hyvän!"

Vaikka tämä sihti löytyykin jo kotoa nii

sopi niin hyvin tuohon teehen että halusin jakaa senkin kuvan =)

 Lopuksi muttei vähäisimpänä paketista löytyi myös jouluinen paketti =)

Mistä te löydätte noita ihania lahjapapereita???

Kortissa ei avaamiselle tarkempaa päivää, 

vain maininta joululahjasta joten 

EN avaa sitä vielä =) 

vaan yritän jaksaa sinne aattoon asti, 

onneksi kovasti vielä  menoa ja tehtävää nii ajatukset pysyy muualla ;)

 Suuret kiitokset vielä Ystävälleni!!!

Joulukuu menee herkutellessa =)

Oikein ihanaa Joulun aikaa sinulle ja läheisillesi <3

Toki myös muillekin =)

Pikkusuolaista =)

Juhlapöytään piti tänää saada myös jotain suolaista ja nopeaa.

Aiemmin näin Jouluisia hetkiä blogissa 

myös tämän ohjeen jota muokkasin kaapista jo löytyvien

tarvikkeiden mukaan =)

Kinkkukierteet

Tarvitset:

Torttutaikinaa 500g-1kg pakkaus

Kinkkusuikaleita pussillinen
Tomaatti-chili tuorejuustoa
Sinihomejuusto murua

Tee näin:

Kaulitse sulaneet taikinalevyt hiukan leveämmiksi.

Levitä tuorejuusto pohjalle ja ripottele kinkku ja homejuustomuru päälle.

Kieritä taikina rullalle. 

Valitse kierityssuunta sen mukaan, haluatko pienempiä suupaloja vai suurempia rullia.

Leikkaa n. 1,5-2cm paksuisia viipaleita taikinasta ja asettele ne joko muffinsivuokiin (jos teet suurempia) tai paperisiin pienempiin vuokiin.

                                       Paista 225c n.15 minuuttia, pienempiä vähemmän aikaa.

Lopusta taikinasta leikkasin piparimuotilla kukkasia ja 

tein joulukukkasia =)

Uuden ohjeen kokeilua

Meillä on viikonloppuna taas 

parit pienimuotoiset  synttärit...

Nuorimmaiseni kummi tulee poikaystävänsä

kanssa käymään kun eivät päässeet aiemmin kun olivat Irlannissa.

Ja äitini synttärit on tänää mutta menemme sinne 

vasta sunnuntaina juomaan synttärikahvit =)

Huomiseksi kokeilin taas uutta ohjetta jonka löysin jo aiemmin

tuolta Frezza kahvi kilpailun sivulta sekä

 Kermaruusun joulukalenterin 1. luukusta ... =)

Resepti löytyy kuitenkin alkuperäisenä 

Leena-muorin blogista  =)

 

FREZZA-KAKKU

(halk. n. 19 cm vuokaan)

Pohja:

40 g voita

20 g tummaa suklaata

30 g rypsiöljyä (n. 1/3 dl)

65 g Paulig Frezza forte -kahvijuomaa (0,65 dl)

50 g ranskankermaa (1/2 dl)

1 kananmuna

90 g sokeria (1 dl)

100 g vehnäjauhoja (1,6 dl)

12 g tummaa kaakaojauhetta (1/3 dl)

1/2 tl leivinjauhetta

1/3 tl soodaa

1/4 tl suolaa

1 tl vanilijasokeria

Sulata voi ja suklaa mikrossa varovasti välillä sekoittaen. 

Sekoita joukkoon öljy, kahvijuoma, 

ranskankerma sekä muna. 

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon. 

Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. 

Älä vaivaa, jottei taikina sitkisty. 

Kaada taikina voideltuun ja pohjalta 

leivinpaperoituun n. 19 cm irtopohjavuokaan

 paista 180 °C noin 20 minuuttia tai

 kunnes tikkuun ei jää kokeiltaessa taikinaa. 

Anna jäähtyä.

Tasoita jäähtynyt pohja eli leikkaa keskeltä kohonnut osa pois. 

Leikkaa myös n.1 cm pohjan reunoilta pois. 

(Voit halutessasi paistaa pohjan pienemmässä 

(n.17 cm) vuoassa, jolloin reunoja ei tarvitse leikata.)

Täyte:

200 g maustamatonta tuorejuustoa

100 g ranskankermaa

2 dl vispikermaa

1⁄2 dl Paulig Frezza Forte -kahvijuomaa

1⁄2 dl Paulig Frezza Mocca -kahvijuomaa

70 g sokeria

3 tl tummaa kaakaojauhetta

1 tl vanilijasokeria

5 liivatelehteä

tilkka vettä tai kahvijuomaa

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. 

Vatkaa kerma vaahdoksi. 

Notkista tuorejuusto ja lisää kermaan. 

Lisää myös ranskankerma, Frezza-juomat,

 kaakaojauhe ja sokerit.Sekoita ainekset nopeasti 

tasaiseksi. Tarkista maku.

 Kiehauta tilkka vettä tai kahvijuomaa ja liota liivatteet siihen. 

Valuta liivateseos koko ajan vatkaten täytteeseen.

Aseta pohjalevy tarjoilualustalle tai kakkupahville.

 Aseta halk. 19 cm irtopohjavuokan reunus 

kakkupohjan ympärille.

 (Voit halutessasi ensin voidella irtopohjavuoan reunat öljyllä

 ja sihdata tomusokerilla, jolloin vuoka irtoaa valmiista kakusta helposti.) 

Huomaa, että tarjoilualusta tai 

kakkupahvi näkyy pohjan reunoilta n. 1 cm verran joka puolelta.

 Kaada täyte pohjan päälle ja 

varmista esim. lusikan varrella se peittää 

myös reunasyvennyksen kunnolla. 

Tasoita kakun pinta ja 

nosta kakku hyytymään jääkaappiin yön yli. 

Pintaan:

Kahvisiirappi: 1 dl vahvaa hyvää kahvia + 1 dl sokeria

Keitetään hiljaisella tulella niin kauan 

kunnes seoksesta tulee siirappimaista. 

Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. 

Siirappi kannattaa tehdä vain vähän ennen päälle kaatamista.

Vispikermaa ja kahvipapumakeisia

Pursota valmiin kakun päälle reunalle kermaruusukkeet.

 Koristele kahvipapumakeisilla. 

Valuta jäähtynyttä kahvisiirappia varovasti keskelle kakkua

 niin että se leviää tasaisesti kermaruusukkeihin asti.

 Nosta hetkeksi jääkaappiin, jotta siirappi hieman jähmettyy.

 Tein kakun  hiukan suurempaan vuokaan 

niin itselläni täytettä olisi 

voinut olla vähän reilummin... 

Vuokani taisi olla 22-24cm...

Huomenna maistetaan =)

Ja koska marengit loppuivat jo alta aikayksikön niin 

uudet ovat tuloillaan uunissa, 

josko yön aikana eivät katoaisi keittiöstä ;)