Näitä tein joku aika sitten kahvihetkelle =)
Resepti osui silmiin tuolla Facebookin ihmeellisessä maailmassa =)
Pätkis-kuppikakut
ohje löytyypi Maku-lehden sivulta
100 g voita
3½ dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
3 rkl kaakaojauhetta
1½ tl vaniljasokeria
1½ tl leivinjauhetta
80 g maitosuklaata (4 Pätkis-patukkaa)
1½ dl maustamatonta jugurttia
2 munaa
Kuorrutus
3½ tomusokeria
50 g voita huoneenlämpöistä
125 g tuorejuustoa
1/8 tl elintarvikeväriä
Sulata rasva ja anna jäähtyä.
Sekoita kuivat aineet ja paloitellut pätkikset keskenään.
Vatkaa rasvan joukkoon vispilällä jogurtti ja munat.
Sekoita joukkoon kuivat aineet. (Taikinaa ei tarvitse vatkata koneella.)
Jaa taikina muffinipellille
voideltuihin tai paperisiin vuokiin.
Voit myös kiinnittää
leivinpaperipalat voideltuihin muffinipellin koloihin.
Paista pätkis-kuppikakkuja
175-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.
Tarkista kypsyys
tikulla.
Jäähdytä.
Valmista kuorrutus.
Vatkaa tomusokeri ja pehmeä voi
sähkövatkaimella tasaiseksi.
Vatkaa joukkoon tuorejuusto.
Lisää tippa
elintarvikeväriä.
Vatkaa, kunnes seos on kuohkeaa.
Varo kuitenkin
vatkaamasta liikaa, ettei kuorrutuksen rakenne kärsi.
Pursota kuorrutus pätkis-kuppikakuille.
Viimeistele pätkispaloilla ja koristerakeilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti