Oreo-juustokakku ja rakkausrulla =)

Meille oli tulossa harvinaisia mutta

ihania yövieraita niin halusin leipoa jotain

hyvää ja uutta =)

Maku-lehden nettisivulta löytyi tämmöinen Oreo-juustokakku.

Oreo-juustokakku

Pohja

300 g täytekeksejä Oreo

80 g sulatettua voita

Täyte

400 g tuorejuustoa

397 g kondensoitua maitoa

4 munaa

1 tl vaniljasokeria

100 g rouhittuja täytekeksejä Oreo

Murskaa pohjan keksit hienoksi monitoimikoneessa.
Sekoita joukkoon sulatettu voi.
Leivinpaperoi suorakaiteen muotoinen vuoka (noin 22 cm x 22 cm).
 Painele Oreo-keksimuru vuoan pohjalle.
Nosta jääkaappiin jähmettymään noin puoleksi tunniksi.
Vatkaa tuorejuusto notkeaksi sähkövatkaimella.
Sekoita joukkoon kondensoitu maito, munat ja vaniljasokeri.
Nostele massaan rouhitut Oreot.
Kaada täyte pohjan päälle.
Paista 150-asteisen uunin alatasolla noin 40 minuuttia,
kunnes reunat ovat hyytyneet ja kakku keskeltä vielä hieman kostea.
 Ota uuni pois päältä ja kypsennä jälkilämmöllä vielä tunnin ajan.
Jäähdytä ensin huoneenlämmössä ja nosta sitten jääkaappiin.
Leikkaa jähmettynyt Oreo-juustokakku neliön mallisiksi paloiksi.

 

Rakkausrulla

 

Ohje löytyy Kinuskikissan blogista kuvineen 

Punainen taikina:
1 valkuainen
½ dl sokeria
¾ dl vehnäjauhoja
25 g huoneenlämpöistä voita
punaista pastaväriä

Täyte:
3 banaania (mahdollisimman suoria!)
sitruunamehua
2 dl vispikermaa
½ rkl sokeria
250 g mansikoita
n. ¾ dl vaniljakreemijauhetta

Vaalea taikina:
¾ dl vehnäjauhoja
¾ tl leivinjauhetta
50 g voita
3 munaa
1 ¼ dl sokeria

Tee ensin punainen taikina.
Laita kulhoon valkuainen,sokeri ja vehnäjauhot.
Sekoita vatkaimella tasaiseksi massaksi.
Sekoita joukkoon pehmeä voi.
Värjää taikina pastavärillä punaiseksi.
Laita taikina pursotuspussiin/pakastuspussiin.
Leikkaa päähän pieni reikä.
Vuoraa uunipelti 30x30cm leivinpaperilla ja pursota päälle pieniä V-kirjamia.
Laita pelti pariksi tuntiin jääkaappiin kunnet sydämet jähmettyvät.

Tee sillä välin täyte.
Leikkaa banaaneista kolme suoraa pätkää.
Sivele niiden pinta sitruunamehulla välttääksesi tummuminen.
Mittaa kulhoon kerma ja sokeri, vatkaa vaahdoksi.
Soseuta mansikat.
Sekoita kermavaahdon joukkoon mansikkasose ja vaniljakreemi
 (määrä riippuu mansikoiden nesteestä).
 Laita täytteet odottamaan jääkappiin

Yhdistä vaaleaan taikinaan tulevat vehnäjauhot ja leivinjauhe.
Sulata voi ja anna jäähtyä.
Erottele keltuaiset ja valkuaiset..
Vaahdota ensin valkuaiset ja lisää vatkaamisen
aikana joukkoon puolet sokerista pieni määrä kerrallaan.
Älä vatkaa valkuaisia "tönköksi" vaahdoksi,
vaan jätä notkeaksi ja kiiltäväksi.
Laita keltuaisten joukkoon loput sokerista.
Vatkaa kuohkeaksi vaaleankeltaiseksi vaahdoksi.
Yhdistä vaahdot keskenään.
Sekoita munavaahdon joukkoon ensin jauhoseosta nuolijalla käännellen.
Lisää sitten voisulaa pienissä erissä vuorotellen jauhojen kanssa.
Kaada taikina sydänkuvioiden päälle ja levitä nopeasti tasaiseksi.

Paista 200 asteessa noin 7 minuuttia.

Kumoa kääretorttupohja leivinpaperille. 

Irrota leivinpaperi päältä. Ripottele toiselle leivinpaperille sokeria. '

Kumoa levy sen päälle, jotta kuviopuoli tulee alaspäin. 

Anna jäähtyä.

Täytä kääretorttu heti, kun pohja on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi. 

levitä levyn pinnalle mansikkatäytettä. 

Laita banaanit jonoksi levyn pidemmän sivun suuntaisesti. 

Kääri leivinpaperilla auttaen rullaksi. 

Nosta rulla jääkaappiin jähmettymään.