Kastanjasouffle ja mansikkapiirakka =)

Kuten jo aiemmin mainitsin jätin tuota

kastanjaherkkua muutaman ruokalusikallisen verran

soufflen tekoon...

Pyöräytin muutaman soufflen

vapun päivinä jälkkäriksi...

Olen tehnyt soufflea kerran aikaisemminkin ja 

pakko todeta ettei soufflet ole min juttu ollenkaan..

Mielestäni turhan mauttomia.

Mutta tulipahan tehtyä ja kokeiltua jälleen.. =)

Ohje kuitenkin HS sivuilta jos joku haluaa kokeilla... =)

Kastanjasouffle

5 rkl kastanjapyrettä

3 rkl parmesaaniraastetta

2 munan valkuaista

Voitele neljä kohokasvuokaa.

Sekoita kastajapyree ja parmesaani kulhossa.

Vaahdota valkuaiset ja nostele vaahto kastanjapyreen joukkoon.

 Annostele seos vuokiin. 

Kypsennä 180-asteisessa uunissa noin 8 minuuttia. Tarjoa heti.

*nauraa* tähän pakko todeta sekin että tuollaiset nopeat

paistohommat eivät ole minua varten...

Soufflet olivat olleet puolet ajasta, 4min, uunissa ja 

ajattelin että käyn vain olkkarissa "pikaisesti" tekemässä jotain..

Voitte arvata muistinko palata toisen 4min päästä keittiöön =D

Soufflet olivat siis reilun aikaa uunissa

 mutta en usko sen vaikuttaneen makuun,

 lähinnä että tummuivat, eivät palaneet; hiukan liikaa mikä ei minua haitannut... =)

Piparien kanssa usein sama juttu, etenkin se viimeinen pellillinen..

Se vaan jää sinne uuniin kun tulen hetkeksi olkkariin =D

Minuutin tarkka paistaminen ei ole minun juttu =D

Mutta tässä muutama kuva soufflesta

Itselleni muistiin laitan myös toisen kokeiltavan kastanjaohjeen muistiin 

niin löytyy paremmin tarpeen tullen

Nami-Hiiri kastanjapiirakka 

Torstaina kaupassa käydessä bongasin myös tuontimansikoita

eurolla rasia ja nappasin yhden mukaani...

Jääkaapissa oli myös vielä pari rasiaa vaniljatuorejuustoa

ja kävin sitten googlaamaan sopivaa ohjetta...

Tämmöisen nopean ja helpon löysin

ja mikä parasta oli tosi herkullinen ohje...

Mansikkapiirakka

Pohja

100 g voita

3/4 dl sokeria

1 muna

2 1/4 dl vehnäjauhoja

Täyte

2 dl vispikermaa

1/2 vaniljatanko tai 1/4 tl vaniljajauhetta 

(laitoin itse lorauksen vaniljauutetta)

3/4 dl sokeria

1 muna

2 rkl maissitärkkelystä

1 rs vanilja tuorejuustoa

Pinnalle

250 g mansikoita

1 rkl vaaleaa balsamiviinietikkaa

1 rkl sokeria

( 50 g valkosuklaata paahdettuna)

ohjeesta poiketen itse tein vaan multi hyytelösokerilla kiilteen mansikoiden päälle..

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. 

Vatkaa joukkoon muna. Lisää vehnäjauhot ja sekoita taikina tasaiseksi. 

Kääri kelmuun ja anna levähtää jääkaapissa 1/2 t.

 Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

 Paina päälle tiiviisti leivinpaperi. 

Paista pohjaa uunin keskiosassa 200 asteessa n. 20 min.

 Sekoita kattilassa täytteen ainekset tuorejuustoa lukuunottamatta. 

Keitä muutama min. samalla sekoitellen. 

Anna jäähtyä. Sekoita joukkoon tuorejuusto. 

Levitä täyte paistetun pohjan päälle.

 Puhdista ja lohko mansikat. 

Marinoi balsamiviinietikassa ja sokerissa. 

Nostele mansikat täytteen päälle. 

 Paahda rouhittu valkosuklaa uunin yläosassa 225 asteessa n. 2 - 3 min. 

Ripottele piirakan päälle.