Talvi 2015

Voi tuota lumen määrää...

Jouluksi odotettiin että saataisiin lunta kunnolla maahan että

"joulufiilis" tulisi jokaiselle...

Olihan meillä valkoista mutta "kinokset" puuttuivat.. =)

Ja nyt kun odottelen kevättä kovasti nii

 miksi sitä pitää tulla puoli metriä kerralla??????

Kaunista on mutta liika on liikaa.... 

Lumen määrä ikuistettu taas "filmille" =)

Muutama kuva otettu aamulla puhelimellakin kun lumitöissä olin =)

Häät Helsingissä 31.1.2015 =)

Viime viikonloppuna olimme juhlimassa 

miesystäväni serkun häitä Helsingissä..

Vieraista en tuntenut kuin muutaman ennakkoon joten

olin hiukan odottavalla kannalla mitä tulossa... =)

Häät olivat Helsingin tuomiokirkossa joka erittäin kaunis, 

harmi vaan että sää lauantaina erittäin sateinen

koska olisin halunnut mennä portaille kuvaamaan "turistina"

kun siihen kerrankin mahdollisuus.. =D

Kirkkoa olen useasti ulkopäin ratikan ikkunasta katsellut

ja ajatellut että joskus menen käymään...

Sisältä löytyi kauniit kattokruunut ja upeat urut!!

Kirkko on "plussan" mallinen ja ovista mentäessä ei heti

avaudu kuinka korkea tila onkaan kyseessä...

Kaarevat katot upeine koristeineen...

Vaikka en uskonnollinen olekaan niin tulee lomareissulla

käytyä aina kirkoissa, ollaan sitten ulkomailla tai Suomessa,

kun ne ovat yleensä tosi kauniita paikkoja... =)

Yksi ikimuistoisimmista paikoista on Kölnin Dom =)

Mutta palatakseni häihin ne olivat kauniit, elegantit,

 pienet ja todella sujuvat...

Hääpaikkana toimi Ravintola Palace Etelärannassa...

 Pöydässä huomasin että olin itsekin vaihtanut nimeä ;)

Vaikka pöydässämme ei tullut kylmä tai vetänyt

niin kynttilät ottivat ilmavirrasta sen verran puhtia palamiseen

 että olivat hetkessä lopussa ja kyseinen kynttilä roihusi pian 

täydellä teholla kun steariini syttyi palamaan..

Tarjoilija vei pyynnöstä koko kynttilähässäkän pois

 ja toi tilalle tuikkuja jotka olivat kyllä aika koomisia pöydässä =)

Häiden kulkua saattoi seurata ohjelmalappusesta =)

En ole Helsinki ihminen ollenkaan,

mutta tällä kertaa näin myös kaupungin kauniin puolen. 

Iltavalaistus Palacen parvekkeelta kuvattuna..

Uspenskin Katedraali näkyy taustalla kauniissa valaistuksessa..

Sinnekin pitäisi päästä joskus,

 ohitse ratikalla huruteltu monesti...

London Eye, eikun Helsinki Eye vai mikä lie =)

Salaattipöytä oli mielettömän hyvä...

Olisin pärjännyt pelkästään sillä mutta olihan sitä jätettävä pieni

tila lämpöiselle ruoallekin ja kakulle =)

 Kakku oli tummalla suklaa"levyillä" päällystetty..

Sisällä oli myös suklaata sekä minttumoussea...

Omaan makuuni kakku oli turhan raskas runsaan suklaan takia

vaikka minttumousse sitä hiukan kevensikin...

 Morsiusneitojen kukkakimppu..

Morsiuspari oli kaunis ja kuvauksellinen mutta

yksityisyyden takia en heistä kuvia julkaise =)

Diamonds in the row ja Suklaajoki sukat

Päivitelläänpä hiukan valmistuneita töitä

jotta saadaan ohjeet taas talteen seuraavaan kertaan =)

Osallistuin joulukuun puolella neulontarinkiin

jossa tarkoituksena saada 20 työtä valmiiksi juhannukseen mennessä...

Keväisin/kesäisin yleensä neulonta innostus hiipuu kun alkaa

pihahommat joten olen yrittänyt nyt alkuvuodesta 

olla erityisen  ahkerana jotta päästään tavoitteeseen =)

Samalla kasvatan lankalaihiksen saldoa,

tosin tänää taas erehdyin tilaamaan pari kerää lisää,

mutta ne langat oli vaan niin ihanan värisiä =D

Tällä viikolla pitäisi olla perilläkin =)

FB:sta/Ravelrystä löysin sukkakalenterin

jossa joka kuukaudelle oma sukkaohje.. =)

Niin kivoja ohjeita että tekisi jo mieli tehdä 

malleja ennekuin oikeaan kuukauteen edes päästään.. =)

Voipi olla kesän mallit tulee nyt alku vuodesta tehtyä

kun kesällä muuta puuhaa.. =)

Tammikuun sukat tietenkin jo valmiina =)

Malli Diamonds in the row..

Toiset sukkaset samaisesta sukkakalenterista,

Suklaajoki sukat jotka ehdin jo aloittaa

ennenkuin löysin koko kalenteria =)

Malli on joko maalis- tai huhtikuun =)

Molemmat mallit on Taimitarhan Niinan suunnittelemia =)

Ja jalkamallina toimi tyttäreni jolle molemmat sukat hiukan reilut =)

Lankana molemmissa Novitan 7veikka.

Käsityö rimtamalla halusin tänä vuonna kokeilla jotain uutta juttua... =)

 Ja se onkin lähtenyt käyntiin isolla vaihteella, 

mutkiakin matkassa on ollut kun ei lue ohjeita kunnolla =D

Mutta siitä lisää myöhemmin jahka näkee tuleeko siitä mitää =)

Terveellinen jyväleipä

Slyn tammikuun paketissa tuli 

ohje myös Terveelliseen jyväleipään.

Jotenkin ollut puhti pois keittiötyöskentelystä viikon verran

mutta eilen otin itteä taas niskasta kiinni ja

päätin testata toisen reseptin paketista

kun edellisen leivän sain tuhottua =)

 Tämä leipä ehkä enemmän minun makuun

 ja tämä maistunut myös muille niin ei tarvi yksin syödä... =)

Terveellinen jyväleipä 

2kpl

3 dl vettä

1 tlk viiliä

50 g hiivaa/1 pss kuivahiivaa

2-3 tl suolaa

2 rkl fariinisokeria

30 g öljyä

noin 5 dl kypsiä esikypsytettyjä kokonaisia tai rikottuja ohrasuurimoita

4 dl ruisjauhoja

9 dl venhäjauhoja

Keitä suurimot pakkauksen ohjeen mukaan väljässä vedessä.

Lämmitä vesi ja viili kädenlämpöiseksi.

Liuota nesteeseen hiiva.

Lisää suola, sokeri, kypsät jyvät ja jauhot.

Alusta löysähkö taikina hyvin.

Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.

Leivo 2 leipää, kohota peitettynä.

Pistele leivät.

Paista 200 asteessa uunin alatasolla 20-25min

 (itse paistoin kauemmin).

Tyttärelle huopaset käteen

Lupaili tälle viikolle taas kovempia pakkasia

ja hetken ollut jo tarkoitus tehdä huopaset käsiä lämmittämään... =)

Tytär ilmoittikin että voisi tumput huolia

joten eilen ehdin taas tarttua puikkoihin ja

tyylihän on että kesken ei voi jättää... =D

Kympiltä illalla hanskat vielä pesukoneeseen huopumaan

jotta sai äsken laitettua kätösiin =) 

Tuli niin passelit min käsiinkin että 

vois melkein tehdä itellekin samanlaiset.. =)

Idea lähti Lankahelvetin blogista ja

ohje löytyypi Novitan sivulta =)

 Lähtötilanne ennen pesua n.13x43cm =)

Luo 36(40)44 s. Jaa silmukat neljälle puikolle, 9(10)11 s kullekin. Neulo alkuun 1 krs nurin ja jatka sitten sileää oikeaa neuletta suljettuna neuleena. Kun työn korkeus on 15(18)21 cm, merkitse peukalon paikka. Neulo puikon alussa 1 s ja seuraavat 7(8)8 s erivärisellä langalla. Siirrä neulotut silmukat takaisin neulottavana olevalle puikolle ja neulo kerros loppuun. Kun työn korkeus on peukalosta mitattuna 18(20)22 cm, aloita kärkikavennukset. Neulo I ja III puikon alussa 2 s oikein yhteen ja II ja IV puikon lopussa 2 s oikein yhteen. Tee kavennukset joka krs:lla kunnes työssä on jäljellä 8 s. Katkaise lanka, vedä avonaisten 8 s:n läpi ja kiristä kärki kiinni. Päätä lanka hyvin. Peukalo: poista merkkilanka ja poimi silmukat 3 puikolle. Poimi peukalon molemmista sivuista 1 lisäsilmukka. Työssä on 15(17)17 s. Kun peukalon pituus on 9(11)13 cm, aloita kavennukset. Neulo jokaisen puikon lopussa 2 s oikein yhteen kunnes jäljellä on 6 s. Katkaise lanka, vedä silmukoiden läpi ja kiristä. Päätä lanka hyvin. Neulo toinen lapanen edellisen peilikuvaksi. 

Pesin 30 asteessa 45min ja tuli just passelit.. =)

25.1. Onnistuin palauttamaan luonnoksiin jo
 julkaistun tekstin joten ihan sama kuin aiemmin =)

Pähkinä-hedelmä-porkkanaleipä ja moussaka

Tänää kokeilussa SLY-paketin ensimmäinen resepti =)

Muhkean kokoinen leipä siitä tuli =)
Ja aprikoositkaan eivät haitanneet makuelämystä... =)

Pähkinä-hedelmä-porkkanaleipä

1 iso porkkana

100 g hasselpähkinöitä

200 g kuivattuja aprikooseja

5 dl vettä

3 rkl rypsiöljyä

2 tl suolaa

50 g hiivaa/1 pss kuivahiivaa

6 dl ruisjauhoa

7-8 dl durum/vehnäjauhoja

Raasta porkkana hienoksi, rouhi pähkinät ja pilko aprikoosit.

Lisää kädenlämpöiseen veteen öljy, hiiva ja suola.

Lisää porkkana, pähkinät ja aprikoosit.

Työstä joukkoon jauhot. aloita vähäisellä määrällä.

Vaivaa voimakkaasti 5 min koneella tai 10 min käsivoimin.

Kohota peitettynä kaksinkertaiseksi, noin 40 min.

Kuumenna uuni 250 asteeseen.

Vaivaa taikinaa kevyesti ja jaa kolmeen osaan.

Pyörittele ne pitkiksi säikeiksi ja puno ne yhteen isoksi limpuksi.

Kohota peitettynä pellillä kunnes taikina ponnahtaa nopeasti

takaisin kun sitä painaa sormella, noin 30min

(kohotin 30min ja sillä selvä =) )

Paista 10 min 250 asteessa.

Alenna lämpö 200 asteeseen ja paista vielä 40 min.

Jäähdytä ritilällä peittämättämänä nii saat rapean kuoren =)

Kaveriksi kreikkalaista moussakaa, testissä tämäkin =)

Kreikkalainen moussaka

Resepti Valion sivuilta 

2  pientä(600-700g)  munakoisoa

4 jauhoista perunaa, käytin yleisperunaa

Jauhelihakastike:

400 g jauhelihaa

rasvaa paistamiseen

3 sipulia

2-3 valkosipulin kynttä

1 tlk/500 g paseerattua tomaattia

1 lihaliemikuutio

1 tl pippurisekoitusta

3/4 tl suolaa

1 tl sokeria

1 rkl oreganoa

1/5 tl kanelia

Juustokastike:

1 dl vehnäjauhoja

6 dl täysmaitoa

 (laitoin 2 dl ruokakermaa ja loput kevyt maitoa)

2½ dl/125 g juustoraastetta

½ tl suolaa

1/5 tl muskottipähkinää

Pinnalle juustoraastetta

Valmistusohje

• Leikkaa munakoisot max. 1/2 cm:n viipaleiksi. Kuori perunat. Leikkaa ne ohuiksi, n. 3 mm:n viipaleiksi.
  

• Ruskista jauheliha Oivariini rasvassa. Lisää hienonnetut sipulit ja valkosipuli, sekoittele ja kuumenna. Lisää tomaattisäilyke, liemikuutio ja mausteet. Anna kiehua hiljalleen 2 - 3 min.
  

• Valmista juustokastike: Mittaa jauhot kattilaan. Kaada joukkoon maito muutamassa erässä, sekoita vispilällä aina välillä tasaiseksi. Anna kiehua hiljalleen pari min. Lisää juustoraaste. Sekoita ja kuumenna kunnes juusto sulaa. Mausta.
  

• Lado voideltuun uunivuokaan kerroksittain jauhelihakastiketta, munakoiso- ja perunaviipaleita ja juustokastiketta. Ripottele pinnalle juustoraaste.
  

Kypsennä uunin alaosassa 175 asteessa 45 - 50 min. Tarkista kypsyys. Nosta vuoka uunista. Peitä alumiinifoliolla ja anna makujen tasoittua hetken ennen tarjoilua.