Purpflash 6.6.2015 Käyrälampi Kouvola

Blogin kirjoittamisessa ollut
hiljaista näin kesä aikaan...
Olemme nauttineet kesän "kiireettömyydestä" ja
etenkin siitä että on ollut mahdollisuus tehdä
ja osallistua asioihin joihin kouluarjessa ei löydy aikaa...
Hengissä siis vaikka hiljaiseloa =)

Täälläpäin järjestettiin "nuorisolle"

suunnattu Purpflash tapahtuma kesäkuun toisena lauantaina.

Ajattelin että tapahtuma olisi  kuopuksellekin (13v)

sopiva nuorten juttu mutta se tarkoitti myös sitä että

minä osallistuisin tapahtumaan... =D

Lauantaiksi lupailivat suht hyvää ilmaa

 joten ostimme viime tingassa liput netin kautta.

Pariin otteeseen kuurot yllättivät mutta muuten oli hyvä keli,

tosin Suomen kesä ilta oli aika hmmm viileä =)

Poikani viihtyi hyvin, lauloi ja heilutteli käsiä mukana...

Pari kokoonpanoa yllätti myös minut,

 vaikka tämä ei ollut ollutkaan minun musiikki genreetä =)
 Mukava kokemus kuitenkin. =)

Tässä muutamia tunnelmia illasta.

Trekonomics

 KLIFF

 

 Justimus

LC Nick & KevinTandu

Yhteisbailausta

Benjamin Peltonen

Adi L Hasla & Aito Mäkki

 Teflon Brothers

Ja viimeisenä Pete Parkkonen

Toukokuun paketin nameja =)

Toukokuun SLY paketissa sain karkkiohjeita

joista jo kahta olen testannut... =)

Toiset kaksi pääsivät eilen illalla vielä testaukseen

kun ovat huudelleet vieressäni jo useamman päivän kutsuvasti =)

Aineksista ja resepteistä syntyi seuraavat leffaherkut =)

Karamelli-popcorn

tästä satsista kaadoin kahden mikropopcorni pussin päälle

1,2 dl fariinisokeria

0,8 dl sokeria

50 g voita

½ tlk maitotiivistettä

1,7, dl glukoosisiirappia

2 pss mikropopcorn

Yhdistä kattilassa kaikki aineet paitsi popcorn.

Anna kiehua hiljalleen sekoittane koko ajan.

Kun seos saavuttaa 110 astetta, ota kattila pois levyltä.

Kaada heti valmiiden popcornien päälle.

Ja eikun leffa pyörimään =)

Helpot karkit

tein puolikkaan annoksen niin yksi tlk maitotiivistettä riitti

160 g  voita

1,7 dl sokeria

3 rkl glukoosisiirappia

1 tlk maitotiivistettä

1 tl vaniliinisokeria

(käytin parini antamaan vaniljasokeria)

(merisuolaa)

Sulata voi ja sokeri kattilassa.

Lisää siirappi ja maitotiiviste.

Anna kiehahtaa ja keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen

7-10 min tai kunnes seos on syvän kullan väristä.

Lisää vaniljasokeri.

Kaada leivinpaperilla vuorattuun 20x20 vuokaan.

Halutessa voit ripotella merisuolaa päälle.

Jäähtyneenä leikkaa kuutioiksi.

Nauti!

Näiden herkkujen jälkeen on hyvä pysyä kesäkuun smoothien parissa =D

Kesäkuun upea SLY paketti ja smoothie =)

Perjantaina emo laittoi pakettikoodia

mutta ohjelman täyteisen viikonlopun takia ehdin

paketin noutaa vasta tänää...

Kun täti kiikutti pakettia minulle, hämmästyin kuinka

iso se olikaan.... =O

Olimme matkalla pojan allasterapiaan joten kotiin

pääsimme vasta  kolmen tunnin päästä,

enhän minä malttanut odottaa niin pitkään...

Pojan kanssa valmistautuminen terapiaan

ja luovutus terapeutille,

jonka jälkeen nappasin kahviosta kahvin mukaan 

ja kiirehdin autolle katsomaan mitä paketista paljastui =D

(kolme ekaa kuvaa otettu autossa)

Paketti oli kauniisti laitettu lahjapaperin sisään 

ja paperin paljastui vieläkin ihanampi maatuska teippi =)

 

Sanomalehdet poistettuani edestä paketista 

näki että siellä oli vaikka ja mitä!!!

Ensimmäinen resepti oli Peach Mallows, persikka vaahtikset, wou!

Ja siihen tietysti löytyi paketista tarpeellisia 

aineksia kuten vaahtikset, kaneli ja

 suklaata/suklaapähkinälevitettä.

Luulen että suklaata nautin jo joku arjen luxus ilta

kun sitä favorittiani =)

Lisäksi reseptiin tulee marjoja joita tässä edustaa mansikka Bonnea

jota voipi laittaa vaikka smootheihin =)

 

Toinen resepti on Campfire Cones

eli oisko niinku leirinuotio tuutteja =)

Aineksina tuutteja, vaahtiksia, suklaata

ja marjoja... =)

Luulen että nämäkin herkut valmistuu juhannuksen aikana koska

 miesystäväni käyttää grilliä ja silloin paremmin aikaa.. =)

Kolmantena reseptinä marja-pavlova, nams!

Siihen paketissa mukana

maissitärkkelystä, "marjoja" ja parini oma tekemää vaniljasokeria,

SUURET KIITOKSET!

Tätä olisi tarkoitus kokeilla jo tällä viikolla!

 

Sitten paketista vielä paljastui jo aiemmin mainitsemani pähkinäsuklaalevite,

mokkapala-aines, kakkumoussea mansikan ja suklaan makuisena..

Nämä tulevat olemaan kesällä tosi jees, helpon ja nopean leipomisen teemalla!

Lisäksi paketissa oli grillauslämpömittari!

Tässä suuren suuren paketin tuotteet kaikki!

ISO KIITOS!

Paketissa oli myös mukana kolme smoothie ohjetta...

Yhtä niistä jo tänää kokeilimme tyttären kanssa!

Tykkäämme molemmat smootheista!

Kevyt smoothie

½ (n 500g) hunajamelonia

1 kypsä banaani

4 dl vadelma mehujuomaa

(vadelmia)

Kuori ja paloittele meloni sekä banaani

Lisää mehu ja soseuta sauvasekoittimella/tehosekoittimella.

Nauti, nams!

Huomenna testaukseen toinen smoothie!

 

Pieni arjen luxus ja välimuistaminen =)

Tässä kuussa on SNY kierroksella viimeisen

paketin teemana pieni arjen luxus...

Parini laittoi minulle välimuistamisena kirjeen jossa

mukana teepusseja...

Ajatuksena että hengähdän hetken omassa rauhassa

ja nautin kupin mieltä rauhoittavaa teetä =)

Kyllä, olen samaa mieltä että se pieni arjen luxus on

myös hetki omaa aikaa!

Kesän jälkeen tulen taas huomaamaan taas sen miten olen kaivannut 

sitä muutaman tunnin omaa aikaa kun lapset koulussa...

Tällä hetkellä nautin vain kiireettömästä ajasta lasten kanssa... =)

Kun lapset olivat pieniä minun aikaani oli

iltaisin kun lapset tuhisivat sängyssä.

Nyt lasten kasvettua, huomaan että minä olen se joka menee

melkein joka ilta ensimmäisenä sänkyyn. =D

Muutama viikko sitten oli todella harvinainen ilta,

olin täysin yksin kotona!!!

3 nuorinta olivat menneet isälleen, vanhin kotona oleva lähtenyt

kaverien kanssa kaupungille ja miesystäväni oli iltavuorossa

joten hän tuli vasta puolilta öin..

Se outo tunne kun olin ihan vain itsekseni 6h!!!!

Huomasin että olin kaivannut sitä!

Vaikka lapset ovat rakkaita

eikä isommista "häiriötä" kun viettävät suurimman osan ajastaan omissa

jutuissaan kotona ollessaan niin

silti se tunne on jotain käsittämätöntä kun olet yksin, VAIN MINÄ!

Mutta siis pieni hetki arjessa vain itsellesi on luxusta,

samalla myös erittäin tärkeää!

Kuppi teetä peiton alla sohvan nurkassa <3

Kiitos <3

Maku matkalla =)

Viime viikolla tosiaan pyörähdin Sanjan

 Sokerivaltakunnan herkku keittiössä =)

Kotiin tullessa minulla oli kassillinen

bosnialaisia tuotteita testattavaksi, iso kiitos vielä... =)

 Karkkia oli kahta eri sorttia, 

alla oleva pussi jo tyhjä ja yläpuolella

olevassa Negro (Nuohooja) pussissa vielä muutama jäljellä =)

Lisäksi kassista löytyi ruokapuolelta

Pileca Abeceda Juha eli kana aakkoskeitto 

sekä kastikkeen (gulas i paprikas) tyyppinen lisäke lihalle =)

Kanakeitto testattiin jo viikonloppuna

ja oli kuin minulle tehty keitto, tykkäsin... =)

Ruoan maustamiseen pussillinen paprikamaustetta,pippuria

 ja isommassa purkissa kasvisliemen kaltaista maustetta rouheena.

Viimeksi mainittua tulen käyttämään mm burek piirakkaan tällä viikolla.

Ja lisäsin sitä perus jauhelihakastikkeeseenkin =)

Pienemmässä purkissa on granaattiomena marmeladia... =)

 Kaiken kruunaa kaunis vihreä kukkanen (suolasirotin) =)

Olen todella otettu tästä upeasta mahdollisuudesta päästä maistamaan

näitä paikallisia herkkuja... =) 

KIITOS

 

 Sanjan ohjeella tein myös viikonloppuna

raparperipiirakan josta ei tullut kyllä yhtä herkullinen kuin Sanjan oli, 

liekö laitoin liikaa raparperiä...

Mutta  hyvää oli omatekemäkin... =)

Samaan syssyyn tuli keitettyä mansikkainen raparperikeitto =)

 Raparperi-mascarponepiirakka

ohje siis Sokerivaltakunnan sivulta

Pohja:

1,5 dl vehnäjauhoja 

1,5 dl täysjyvävehnäjauhoja ( mahdollisesti rouheisia) 

150 g voita 

120 g sokeria 

1 kananmuna

Sekoita kaikki taikina-ainekset nopeasti taikinaksi ja levitä vuoan pohjalle. Laita jääkaappiin odottamaan.

Täyte : 

250 g mascarpone-juustoa 

2 rkl vaniljasokeria 

2 rkl agave siirappia

1 kananmuna

n. 300 g  raparperia

Sekoita täyte-ainekset keskenään ja levitä pohjan päälle. Asettele raparperin suikaleet päälle ja paista uunissa 220 asteessa noin puoli tuntia.

Raparperi-mansikkakeitto

1 l raparperipaloja

300 g pakastemansikkaa

2 l vettä

2 dl sokeria

Suurus

2 dl vettä

10 rkl perunajauhoja

Laita raparperipalat, mansikat, vesi ja sokeri kattilaan.

Keitä hiljalleen 10min. 

Nosta kattila liedeltä.

Sekoita perunajauhot kylmään veteen 

ja kaada suurus ohuena nauhana koko ajan hyvin sekoittaen.

Kun keitto pulpahtaa pari kertaa, se on valmis.

Pinaattikeitto

Tyttäreni on lähes tulkoon jättänyt kaiken lihan

pois ruokavaliostaan joten olen "joutunut" opiskelemaan

kasviruokien tekoa viime aikoina hiukan enemmän..

Viimeisin testaus oli kotitekoinen pinaattikeitto =)

Sitä jo pariin otteeseen keitelty ja hyvin maistunut. =)

Perinteinen pinaattikeitto

ohje napattu Kotikokin sivulta =)

50 g voita

4 rkl vehnäjauhoja

1 l maitoa

150-200 g pinaattia

1 tl suolaa

 1 tl sokeria

ripaus valkopippuria

keiton kaveriksi keitettyjä munia =)

Kipaise hakemassa kasvimaalta tai torilta tuoreita pinaatin lehtiä,

 huuhtele ne ja silppua. (voit hakea lähikaupasta myös pakastepinaattia).

 Sulata voi, lisää jauhot ja anna kiehahtaa koko ajan sekoittaen. 

Lisää maitoa vähitellen, hyvin sekoittaen.

 Lisää hienonnettu pinaatti sekoittaen. 

Anna kiehua muutama minuutti, mausta. 

Tarjoa munalohkojen kera.

Salmiakki/seeprakakku

Viime aikoina on kovasti hehkutettu

seeprakakkua ja jokainen tuntuu olevan testannut sitä...

Niinpä minäkin tilasin netistä salmiakki mixeriä

ja odotukset olivat kovat... =)

Kuten whoopien kanssa, petyin jälleen...

Maku oli salmiakkinen mutta koostumuksesta en tykännyt...

Siitä puuttui sellainen juustomainen pehmeys,

oli sellainen "kumimainen"....

Noh mutta kokeiltu sekin massasuosikki, 

tuskin tulen tekemään uudelleen...

Salmiakkikakku

Pohja:
250 g dominokeksejä
50 g voita tai margariinia
1 rkl Apteekin salmiakki -mixeriä
½ dl kaakaojauhetta

Salmiakkikiisseli:
5 liivatelehteä
2 ½ dl Apteekin salmiakki -mixeriä
2 ½ dl vettä
2 rkl sokeria
½ dl maissitärkkelystä

Vaniljatäyte:
8 liivatelehteä
650 g täyteläistä vaniljajogurttia
700 g vaniljavanukasta tai vaniljan makuista jälkiruokarahkaa
½ dl sokeria
1 dl vettä


Vuoraa irtopohjavuoan (∅ 24 cm) pohja leivinpaperilla.
Sivele vuoan sisäreunaan öljyä irrottamisen helpottamiseksi.
Ravista mixeripulloa huolellisesti, jotta väri sekoittuu tasaisesti.
Murskaa dominot tehosekoittimella.
Sulata voi ja sekoita joukkoon keksimurska, salmiakkimixeri
 ja kaakaojauhe.
Painele seos vuoan pohjalle.


Laita täytteiden liivatelehdet (5 + 8) likoamaan kylmään veteen.
Mittaa kattilaan salmiakkimixeri ja vesi.
Yhdistä sokeri ja maissitärkkelys keskenään ja lisää kattilaan. Kuumenna liedellä, kunnes kiisseli pulpahtaa, mutta älä jatka keittämistä.
Sekoita joukkoon liivatteet (5 kpl).
 Nosta kattila liedelle ja anna pulpahtaa vielä kerran.
Laita kattila kylmään vesihauteeseen, kunnes kiisseli on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi.
Sekoittele välillä, jotta kiisseli jäähtyy tasaisesti eikä siihen muodostu paakkuja.

Yhdistä vaniljajogurtti ja vanukas/rahka vatkaimella.
Lisää sokeri. Kun salmiakkikiisseli on jäähtynyt sopivaksi
, kuumenna vaniljatäytteen vesi kiehuvaksi ja sulata siihen liivatteet (8 kpl).
 Sekoita liivatevesi vaniljatäytteeseen.

Kaada vuoan keskelle vuorotellen vaniljatäytettä ja salmiakkikiisseliä.
 Vaniljatäytettä voi kaataa hieman isompia annoksia kuin kiisseliä.
Loppua kohden annosta voi pienentää,
niin saat myös keskiosaan tiheän rengaskuvion.
Huomaa, että voit säädellä kuviota myös sillä, miten korkealta täytteen kaadat.
 Jos täyte painuu pohjaan, kaada se lähempää täytteen pintaa.
Jos taas täyte jää kellumaan pinnalle, nosta kaatamiskorkeutta.

Laita kakku jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään.
 Kakun hyytyminen kestää pidempään kuin tavallisessa juustokakussa.
 Irrota hyytynyt kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle.

Koulu loppui ja loma alkoi.. =)

Niin se  taas vaan  kouluvuosi hujahti 

ykskaks ja lapset kantoivat upeat todistukset kotiin,

eivät ole vanhempiinsa tulleet koulun käynnissä!

Tytär sai peruskoulun päättötodistuksen käteen ja nyt odotellaan

ensi viikolla kouluun pääsytuloksia.

Toiseksi vanhin lapsista valmistui yhdistelmäajoneuvon kuljettajaksi

mutta hänen toiveestaan mitään sen erityisempiä juhlia ei pidetty.

Hän kävi juhlimassa kaverien kanssa

 ja ensi viikolla hörpimme yhdistetyt juhlakahvit kun

keskimmäinen lapsistani täyttää 17v ja 

miniäkin saa ensi viikolla restonomin paperit käteen.

Eli yhdistämmme kaikki neljä juhlan aihetta ja juomme yhdessä

paikassa, eli meillä, kahvit.
Viimeinen kouluviikko oli muutenkin todella täynnä kaikkea joten oli
oikeestaan hyväkin että juomme kahvit vasta ensi viikolla =)
Tämän viikon nuorimmaiseni on liikuntaleirillä
niin olen pyhittänyt viikon omille jutuille
 kun pääsen yksin liikkumaan =)
Viikon kohokohtana ehdottomasti tapaaminen
Ystäväni Sanjan kanssa
Sokerivaltakunta-blogista.
Pääsin maistelemaan bosnialaisia herkkuja (burek- ja juustopiirakka(pita)),
  "kotimaista" raparperipiirasta
ja poikasen  Minecraft synttärikakkua =)
Kolmea ensimmäistä testaan kotona lähiaikoina =)



****************

Kun emme pitäneet meillä viime viikolla juhlia niin

silti oli juhlan aihetta.

Siskoni poika täytti vuosia ja niitä juhlittiin sitten koulun päättymispäivänä.

Hän esitti toiveena suklaisen banaanikakun =) 

 Vaikka ihan en ollut tyytyväinen tulokseen niin

kirjataan ohje tänne,

koska äitini haluaa kuulemma myöhemmin samaisella täytteellä kakun =)

Tossut olivat muoviset jostain nettikaupan

alesta ostettu joskus juuri Väinön synttäreitä silmällä pitäen =)

Voi-sokeri kakkupohja

Kinuskissan sivulta
Tein kaksinkertaisena

Ainekset:
150 g voita tai margariinia
5 munaa (mielellään huoneenlämpöisiä)
3 ½ dl sokeria
3 ½ dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta

Kaakaoversio:
korvaa ¾ dl vehnäjauhoista kaakaojauheella

Paistaminen:
180 astetta keskitasolla 40-50 min

Voitele ja korppujauhota 24 cm kokoinen vuoka.
Huomioksi, että tällaiset voita sisältävät kakkupohjat kohoavat usein epätasaisesti: keskeltä huomattavasti reunoja enemmän,
(minulla paistui tasaiseksi).
Sulata voi/margariini kattilassa ja anna sen jäähtyä
 (ei kuitenkaan niin paljon, että rasva jähmettyy).
Vatkaa munia ja sokeria, kunnes nuolijalla tehty kuvio jää hetkeksi vaahdon pintaan.
Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe.
Siivilöi puolet jauhoseoksesta varovasti nuolijalla käännellen munavaahtoon.
 Sekoita loput ainekset siten, että kaadat vuorotellen pienen tilkan voisulaa
 ja siivilöit joukkoon lisää jauhoseosta.
Kaada taikina vuokaan.
Paista 180 asteessa uunin keskitasolla 40-50 minuuttia. Laita päälle folio suojaksi, jos pinta uhkaa tummua liikaa. Kumoa kakkupohja ja anna jäähtyä.

Pohja oli tosi mehevä ja tulen tekemään tällä ohjeella varmasti uudelleen kakun!

Täyte :
 tein myös tuplana
ja ohje kotikokki sivulta hiukan muokattuna

3-4 banaania
250g vaniljatuorejuustoa
 ½ dl sokeria
½ tl kanelia
2-3 rkl appelsiinimehua
100 g suklaata (sulatettuna)
2 dl vispikermaa

Vatkaa kerma vaahdoksi.
Sekoita vaniljatuorejuuston joukkoon sokeri, kaneli,
appelsiinimehu, suklaasula ja lopuksi vaahdotettu kerma.
 Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan ja kostuta kakkulevyt omenamehulla.
 Viipaloi kuoritut banaanit.
Levitä pohjalevylle viipaloituja banaaneja ja niiden päälle puolet täytteestä.
Nosta keskimmäinen kakkulevy paikoilleen ja levitä sen päälle loput banaaniviipaleet ja täyte.

 Koristelu:

Nurmikko

200 g  vaniljatuorejuustoa
tomusokeria
vaniljakreemijauhetta
vihreää pastaväriä (kahta eri sävyä)

  Vatkaa sitruunatuorejuuston joukkoon tomusokeria ja vaniljakreemijauhetta,
 kunnes seos on sopivan jämäkkää pursoteltavaksi.
Värjää vihreäksi ja peitä ruohotyllapursotuksin kakun päällinen.

Reunat

Suklaakreemi
250 g valkosuklaata, maitosuklaata tai tummaa suklaata
100 g voita tai margariinia
½ prk mascarpone-juustoa
2 rkl tomusokeria

Sulata suklaa. Sekoita voi ja mascarpone tasaiseksi massaksi sähkövatkaimella.
 Lisää voiseokseen suklaa ja tomusokeri koko ajan vatkaten.
Jatka vatkaamista kunnes massa on kuohkeaa.
Voit valmistaa kreemin etukäteen jääkaappiin. Huomioi kuitenkin, että kylmässä kreemi kovettuu. Voit käyttää sitä lyhyesti mikrossa saadaksesi siitä helpommin levitettävän/pursotettavan.