Sukkia ja suklaata =)

sunnuntai 18. tammikuuta 2015

50v juhlat

Siskoni mies täyttää huomenna 50v mutta

juhlia juhlittiin jo viikonloppuna..

Siskoni pyysi juhliin

täytekakun ja pari juustokakkua..

Kakussa toiveena miehinen simppeli koristelu

(jätin siis pitsit väliin)

ja kun siskoni ei pidä sokerimassasta nii ajattelin

vaihteeksi laittaa jotain muuta, fudgekuorrutteella siis tämä. =)

Kakkuun tuli täytteeksi hopeatoffee- ja mangomousset...

Juustokakuiksi valikoitui tällä kertaa kolmen suklaan juustokakku sekä

marjaiseksi tuo hyväksi todettu mustikka-valkosuklaakakku =)

Me kävimme lauantaina kun veimme kakut mennessämme,

tiedä sitten kuinka paljon ihmisiä vielä jälkeemme käynyt...

Koska isoja juhlia "ei järjestetty" eli kutsuja ei lähetetty,

jäi hiukan arvoitukseksi tulevien vieraiden määrä =)

Täyskärin matkavahinkojen korjailut ja
viimeistely koristelut tein vasta paikan päällä

mutta en enää muistanut ottaa kuvia..

-----------------------

Hopeatoffeemousse
Kinuskikissa

Annos riittää normaalikokoisen kakun kahteen väliin.
1 ps (169 g) Hopeatoffee-karkkeja
2 dl kuohukermaa
2 ½ dl kevytvispiä
2 rkl vaniljakreemijauhetta

Laita Hopeatoffeet ja kuohukerma kattilaan.
Keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoitellen,
kunnes karkit ovat sulaneet.
Jäähdytä ja nosta jääkaappiin mielellään seuraavaan päivään.
Kastike ei vaahtoudu ennen kuin se on täysin kylmää.
Vatkaa kevytvispi vaahdoksi.
Vaahdota myös Hopeatoffee-kastike.
Yhdistä vaahdot ja sekoita joukkoon vaniljakreemijauhe.
Levitä täytettä täytekakun kahteen väliin.
Nosta kakku jääkaappiin jähmettymään.

---------------------------

Mangomousse
riittää yhteen väliin

käytin tätä ohjetta Kinuskissan sivulta täytteen teon pohjana..

Ainekset:
2 ½ dl kuohukermaa
100 g mangorahkaa
200 g mustikoita
½ tlk mangopaloja soseutettuna
2 rkl vaniljakreemijauhetta

Vatkaa kuohukerma vaahdoksi. Lisää vaniljarahka. Soseuta mustikat. Sekoita mustikkasose ja vaniljakreemijauhe täytevaahdon joukkoon. Levitä täyte pohjan päälle.

---------------------------

Fudgekuorrute
Kinuskikissan resepti

Ainekset yhden (24-26 cm) kakun kuorruttamiseen:
600 g fudge-karamelleja (irtokarkkihyllystä)
½ dl kuohukermaa

Laita fudget ja kerma kattilaan.
Kuumenna keskilämmöllä (esim. asteikolla 1-6 taso 4).
Karamellien sulaessa ja pehmentyessä voit pilkkoa niitä lastalla.
Sekoita, kunnes fudget ovat sulaneet tasaiseksi seokseksi.
Ota tämän jälkeen heti liedeltä, jotta seos ei sitkisty!
Vuoraa astia leivinpaperilla ja kaada seos siihen.
Nosta jääkaappiin ja anna kovettua.
Kuorrutteen voi tehdä valmiiksi jo edellispäivänä.
Ota massa huoneenlämpöön 2-3 tuntia ennen kaulimista.
Näin massa pehmenee ja kauliminen on helppoa.

-------------------

Kolmen suklaan juustokakku
Kinuskikissa

keskiviikko 14. tammikuuta 2015

SLY29 kierroksen viimeinen paketti =)

Maanantaina piippasi puhelin että paketti olisi postissa

mutta en millään jaksanut alkaa lämmittämään autoa

niin paketin haku jäi vasta tiistaille kun olin kauppaan menossa =)

Kotiin päästyä äkkiä ostokset kaappiin ja paketin kimppuun =)

Paketista kuoriutui kaikkea ihanaa, arvoituksellista ja tarpeellista =)

Paketin teemana tammikuussa

TERVEELLINEN LEIPÄ =)

Aivan loistava teema muuten!!!

Ensimmäisenä paketista tupsahti resepti nippu ja suklainen kortti

"Oli kysymys mikä tahansa

vastaus on aina

SUKLAA"

Kortti löysi jo paikkansa jääkaapin ovesta =)

Seuraavaksi eteeni tupsahti synttäripaketti ja teetä =)

Lopuksi paketista paljastui kaikkea tarpeellista leipomiseen =)

Ystäväni suositteli kovasti Pähkinä-hedelmä-porkkanaleipä reseptiä =)

Vaikka en hirveästi kuivahedelmistä tykkää niin

aion silti avoimin mielin testata ensimmäiseksi sitä =)

Olenhan oppinut syömään myös sen lusikallisen joululaatikoita =D

Eli paketissa oli kuivattuja aprikooseja, saksan- sekä hasselpähkinä pussit =)

Paketillinen muumiteetä, meillä kuluu teetä reippaasti kun lapsistakin osa juo sitä =)

Runsas kuituinen vehnälesepaketti =)

Tummaa suklaata, apua unohdin kokonaan kyseisen teeman omasta paketistani, anteeksi!!!

Tummaa suklaa saattaapi päätyä jo tällä viikolla 50v leipomuksiin =)

Sekä pussillinen pinkkejä Pralineseja, apua en ole ikinä kuullukkaan moisista!!!

Maistoin pari että mitä mahtaa pitää sisällään =)

"Sokerikuorrutteisia" pähkinöitä =)

Tein myös hieman tutkimustyötä netissä ja muutaman ohjeen löysin..

Jos sinulla Ystäväni jotain hyvää reseptiä niille vai

oletko käyttänyt vain koristeena nii annappa vinkkejä?

Katsoin että niitä on käytetty ihan muffinssien koristeena

sekä murskeesta myös leivottu torttuja/piirakoita...

Tuntuu että pelkkä herkuttelu ei ole noin kauniille riittävä =)

Ohjeena paketissa tuli terveellinen jyväleipä sekä

saksanpähkinäleipä aiemmin mainitsemani leivän lisäksi =)

Tällä viikolla minua työllistää aiemmin siskon miehen 50v juhlat

mutta ensi viikolla testailen reseptejä ja myös joulukuun paketissa tulleen

karpalomuffinssireseptin kun en sitä joutanut aiemmin testaamaan vaikka

loput aineksetkin jo hankin =)

Ja mitä tuosta mystisestä paketista paljastui?!??!

Suklaa-kirja =)

Ihanuutta =)

Olen tuota ja paria muuta suklaa kirjaa kaupassa aina

hipelöinyt mutta aina

olen yhtä kaihoisasti jättänyt sen sinne,

nyt miul on oma, kiitos!!!

Ehkäpä siitä lähtee jo kaakku juhliin mukaan =)

Ja kuka on paketteja lähetellyt muutaman kuukauden... =)

Pieni epäilys heräsi tuossa joulukuun lopulla kun seikkailin

blogeissa ja jos oikein muistan niin joululahjavaihdon paketteja

katselin niin huomasin että joku muukin oli saanut samanlaisen ihanan

cupcake saippuan kun itse sain joulukuun paketissa =)

Mutta paljastus ei himmentänyt yhtää paketin odotusta tammikuussa =)

Kiitos kuuluu Niinalle Humbuugin blogista =)

Kiitos ihanista paketeista, jännityksellä odottelin jokaista =)

Joulu on joka kuukausi jos niin haluaa =)

Kiittää ja kuittaa

Wii

Muutamia tuotoksia loppu vuodesta sekä vuoden 2015 alusta =)

Ennen joulua tein jonkin verran käsitöitä

joista osaa ei voinut täällä silloin vielä julkaista..

Tässä siis muutamia talteen =)

Näitä piparkakkutaloja tuli iltaisin tehtyä 7kpl =)

Kun ei ollut tarkoitus tehdä oikeaa piparista nii halusin edes kankaisen

ja siitä se innostus sitten lähti,

tuo koristelu on vaan niin hidasta min luonnolle =D

Ohje löytyypi täältä eli

taisi olla joku Novitan Joulu 2013 tai 2012 lehti =)

Lisäksi tuli tehtyä kymmenkunta patalappua ja sen ohje löytyi

Sydämellisiä lahjoja neuloen- kirjasta =)

Muutamia sukkiakin tuli tehtyä joista kaikista ei kuvia...

Kahdelle tyttöselle lähtivät nämä

ja niiden langan lopuista mitä vielä jäi

syntyi jämälankasukat jotka tyttäreni otti

ennenkuin ehtivät marraskuun lopulla myyjäislastiin =)

Sukissa ranskalainen kantapää...

Nirkkolapaset tein SNY:lleni marraskuun pakettiin mukaan..

Tykästyin ite malliin kovasti =)

Ohje löytyy Novitan lapaslehdestä nro 13..

Lapasten ja jämälanka sukkien kuvat löytyy myös tuolta muualta

mutta ajattelin ne tähänkin nii löytyy paremmin myöhemmin ehkä,

jos kaipaan ohjeita =)

---------------

Ja vuoden 2015 aloittelin liian "ahkerana" neulojana... ;)

Tällä viikolla sain työn alle ensimmäiset Kin-sukat..

Ensimmäinen valmistui nopeasti, toinenkin..

Ja kun sain ne molemmat valmiiksi niin huomasin

että vaikka olin miten kattonut, toinen sukka oli yhden kuvion lyhyempi =D

Toinen kokoa 39-40 ja toinen 37-38 =D

Laiska kun olen purkamaan päätin että "helpommalla" pääsen kun

teen molemmille omat parit =)

Toisella jo pari ja toivottavasti tänää valmistuu myös toisen parin...

Tykästyin ohjeeseen kovasti ja sitä oli kiva neuloa

mutta olin jo suunnitellut uuden projektin kun saan sukat valmiiksi =D

Malli on tosi kaunis ja luulen että jätän isommat itselleni käyttöön =)

Ohjeen poimin Hilpan blogista

Kaikki muut on tehty 7veikasta paitsi Kin-sukat Ullgarnin langasta =)

tiistai 13. tammikuuta 2015

Näkkäriä siemenillä =)

SLY29 viimeisen kuukauden teemana

on terveellinen leipä...

Oma pakettini taisi tulla eilen postiin

mutta ehdin sen tänää vasta käydä noukkimassa kotiin...

Mutta otin eilen vähän ennakkostarttia teemaan

ja tein Redrosen blogista

bongaamani ruisnäkkärin siemenillä -ohjeen toteutukseen.. =)
löytyy myös tuolta Iloleipurin sivulta =)

Ruisnäkkäri siemenillä (vehnätön ja hiivaton)

2 dl ruisjauhoja

½ dl kurpitsansiemeniä

½ dl auringonkukansiemeniä

1 dl seesaminsiemeniä

½ tl suolaa

½ dl rypsiöljyä

½ dl kaurahiutaleita

2½ dl kiehuvaa vettä

päälle siemeniä ja sormisuolaa maun mukaan =)

Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja kaada kiehuva vesi päälle. Sekoita tasaiseksi. Lusikoi taikina leivinpaperille ja muotoile pyöreitä leipiä. Ripottele pinnalle reilusti sormisuolaa ja siemeniä. Tee keskelle reikä (ikäänkuin reikäleipä). Paista ruisnäkkileipä 150 asteessa 1h–1,5h, kunnes leipä on kovettunut ja rapea. Jäähdytä ritilällä. Säilytä metallirasiassa, jotta rapeus säilyy.