Kanelikakku mokkakuorrutuksella
Taikina:
- 125 g voita
- 4 dl sokeria
- 5 dl piimää
- 6 dl vehnäjauhoja
- 4 tl Kanelia
- 2 tl ruokasoodaa
Kuorrutus:
- 50 g voita
- 4 dl tomusokeria (250 g)
- 2 tl vaniljasokeria
- ½ dl kahvia
- 1 rkl kaakaojauhetta
- ½ dl vettä
- Dr. Oetker koristerakeita
Vuoraa uunivuoka (20 x 30 cm) leivinpaperilla. Esilämmitä uuni.
Lämpötia: 200°C
Sekoita sulatettu voi ja sokeri. Lisää piimä sekä
keskenään sekoitetut jauho, kaneli ja ruokasooda. Sekoita taikina
tasaiseksi. Kaada taikina uunivuokaan leivinpaperin päälle.
Asetukset: keskitasolla
Paistoaika: 25 - 30 min.
Anna kakun jäähtyä ritilän päällä. Vaahdota pehmeä voi ja
muut kuorrutteen aineet keskenään ilmavaksi. Levitä kuorrute
jäähtyneelle kakulle ja koristele koristerakeilla. Paloittele kakku
sopivan kokoisiksi paloiksi.
