Vappu oli ja meni =)

Vappu oli ja meni ja siitä jäinkin heti lomalle.

Kirjoittelen siitä oman postauksen..

Ennen vappua ehdin kuitenkin kokeilla sly parini 

lähettämää yrttistä bostonia =)

Sekä viimeisen kokeiluerän donitseja josta tuli ehkä parhaimmat.

Myös churrot ja vegaaniset donitsit pääsivät testattavaksi..

Oli meillä satsi munkkejakin.. =)

Ennen lomalle lähtöä sain myös ke iltana soiton että josko ehtisin 

tehdä Martta-tyttöselle synttärikakun pe illaksi tai la aamuksi.

Apua, olin to päivän jo suunnitellut täyteen

kaikkea mutta lupauduin kuitenkin, ehtii sitä illalla täytellä

yhden kakun kun aloitin valmistelun heti ke iltana.

Ilmoitin kyllä etten ehdi kummoisia koristeita tekemään mutta

 onneksi toiveena oli kermakakku niin ajattelin että mennään

pursotuksin suurimmaksi osin =)

Rippijuhlat kakut siis olivat maistuneet hyvin sillä

kakkua pyydettiin myös samoilla täytteillä kuin

"Tatun" kakku oli tehty eli valkosuklaata ja hopeatoffeeta =)

Kakku valmistui juuri sopivasti jo pe illaksi lastenjuhliin =)

 Vappu viikolla ehdin myös testata jo aikoja sitten

ostamaani macarons pakettia..

Näihin ei kyllä kauheasti lämmennyt mutta ehkä vielä 

kokeiltava jotain alusta loppuun itsetehtävää reseptia vaikka pistaasitäytteellä.

Kaapista löytyy myös silikonileivinpaperi jossa valmiit

"reunat" kansille ja pohjille mutta

pakko todeta että parhaimmat sain tehtyä kuitenkin pelkän leivinpaperin päällä =)

Mehevät donitsit syntyivät tällä Kinuskikissan ohjeella 

 

Donitsit:
3dl vehnäjauhoja
½tl ruokasoodaa
1tl leivinjauhetta
2,5tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
½dl fariinisokeria
½dlsokeria
(1tl kanelia)
1 kananmuna
1,25dl turkkilaista jukurttia
1dl maitoa
n.3rkl. öljyä

Kuorrute:
sulaa suklaata
kinuskia
+ strösseleitä/nonparellejä

 Sekoita kuivat ainekset yhteen ja eri kulhossa märät ainekset yhteen. 

Yhdistä kaikki ainekset, älä sekoita liikaa ettei donitseista tule sitkeitä. 

Annostele donitsipellin voideltuihin koloihin ja paista 200 astetta 10-15 min. 

Jätä meheviksi.

 Jäähdytä. Kasta sulaan suklaaseen tai kinuskiin ja koristele.

Donitsit kuorrutin Omar-kuorrutteella

2dl kuohukermaa

pussillinen Omareita

Sulata omarit kuohukermaan hellalla.

Anna seoksen kiehahtaa pienellä lämmöllä vielä hetki

kunnes seos alkaa muuttua paksummaksi.

Anna hetken jäähtyä ennenkuin päällystät donitsit/munkit.

Päälle koristeita oman maun mukaan 

Vegaanidonitsit

ohje Kurrrmeeta kokkausta-blogista

3dl vehnäjauhoja

4 tl leivinjauhetta

100 g soijatuorejuustoa

2/3 dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria

½ tl suolaa

4 rkl öljyä tai sulatettua margariinia

10 rkl soijamaitoa

Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. 

Sekoita muut ainekset keskenään ja lisää jauhoseos muutamassa erässä seokseen.

 Sekoita taikinaksi esimerkiksi puuhaarukalla, älä vatkaa taikinaa.

Voitele donitsipelti kevyesti. 

Laita taikinaa donitsikoloihin lusikalla tai pursottamalla,

 ei ihan täyteen, sillä taikina kohoaa mukavasti paistuessaan. 

Paista 175- asteisessa uunissa 15-20 minuuttia. 

Anna donitsien hieman jäähtyä ennen koristelua.

Koristelin kaneli-sokerilla.

Donitsit katosivat ennenkuin itse ehdin edes maistaa joten

en tedä miltä maistuivat =)

Churrot

ohjeen näihin nappasin Liemessä-blogista

Minun churroista tuli vaan "patukoita" =D

taikina
1 rkl sokeria
50 g suolaamatonta voita
3 dl vettä
ripaus suolaa
3 dl vehnäjauhoja
3 kananmunaa

Paistamiseen öljyä

 
Sekoita kattilassa keskilämmöllä sokeri, voi, vesi ja suola.

 Anna kiehahtaa. Laske lämpöä matalaksi ja sekoita jauhot joukkoon. 

Sekoittele puolisen minuuttia niin, että taikina kuivahtaa hieman.

 Ota kattila pois liedeltä. 

Sekoita sähkövatkaimella joukkoon kananmunat yksi kerrallaan niin, 

että jokainen kananmuna on sekoittunut hyvin ennen seuraavan lisäämistä.
Kuumenna kattilan tai padan pohjalla vähintään 5 cm öljyä 180 asteeseen. 

 Pidä kattilan kansi käden ulottuvilla, jos öljy tuikahtaisi tuleen.
Laita taikina tähtiterällä varustettuun pursotinpussiin ja pursota suoraan kattilaan. 

Leikkaa saksilla haluamastasi kohdasta churros poikki. 

Churrosten koko voi vaihdella oman mielen ja kattilan koon mukaan.
Paista noin 2–4 minuuttia riippuen churroksen paksuudesta.

Ja vielä Yrttinen Boston =) 

Tämä sopi makeiden herkkujen kaveriksi.

Ohjeen lähetti Minttu Mintun makuun blogista

4 dl maitoa

25g hiivaa

1 muna

½-1 tl suolaa

1 rkl sokeria

4,5 dl vehnäjauhoja

5 dl hiivaleipäjauhoja

1½ rkl oliiviöljyä

Täyte:

4 rkl aurinkokuivattua tomaattipestoa (laitoin reilut lusikalliset)

5 valkosipulikynttä

½ dl tuoretta basilikaa

Pinnalle seesaminsiemeniä

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi (kuivahiivalla hiukan enempi).

Liota hiiva.

Lisää muna, sokeri ja suola.

Sekoita jauhot keskenään ja lisää vähitellen, lopuksi hyvin alustaen. 

Lisää oliiviöljy viimeisenä.

Anna kohota puolisen tuntia peitettynä.

Leikkaa vuoan pohjalle (22cm) leivinpaperista sopivan kokoinen pala

ja voitele reunat.

Kauli taikinasta pohjan kokoinen pyöreä pala ja laita se leivinpaperin päälle.

Kauli loppu taikina levyksi ja levitä sille pesto,

silputut basilikat ja valkosipulit.

Kääri rullalle ja leikkaa 12-15 palaa.

Aseta palat pohjan päälle ja voitele munalla.

Ripottele halutessasi seesaminsiemenet päälle.

Paista 200 asteessa puolisen tuntia.