Mango-Toblerone juustokakku =)

Ohje napattu Fb:n kokit sivulta..

Mango-Toblerone Juustokakku A'la Marko

Pohja:
200 g Domino Vanilija keksejä
50 g voita

Täyte:

1/2 prk (125g) mascarpone-juustoa
1 prk Mango tuorejuustoa - Valio
1prk Vanilijarahka - Valio
1 prk Semperin Mango sosetta
4 liivatelehteä
3 dl kuohukermaa
¾ dl sokeria
4 tl vanilija sokeria
2 rkl sitruunamehua mihin liivatteet sulatetaan.

Toblerone Suklaakerros

2-3 liivatelehteä
100 g Tumma Toblerone
¾ dl sokeria

2 dl täysmaitoa (punaista)
1/2 prk (125g) mascarpone-juustoa
2rkl kuumaa kahvia mihin liivatteet sulatetaan 

2 dl kuohukermaa

1. Murskaa keksit ja sulat voi. Sekoita tasaiseksi ja levitä irtopohjavuoan pohjalle.

2. Liuota liivate kylmässä vedessä 5-10 min, purista liikavesi pois ja liuota kuumaan sitruuna mehuun yksitellen vispaten.

3. Sekoita tuorejuusto, rahka, mascarpone, Mango-sose, lisää liivate, sokerit ja viimeisenä vaahdotettu kerma, kaada keksipohjan päälle, peitä muovilla ja anna olla 1 päivän jääkaapissa ennen suklaa kerrosta.

4. Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoita maito joukkoon, mascarpone, liivate, sokerit ja viimeisenä vaahdotettu kerma, kaada hyytyneen mango jutun päälle, peitä muovilla ja anna olla 1 päivää ennen nauttimista jääkaapissa. 

Lisäkommentti:

Hiukan säädin tuohon noita toblerone kerroksen ainesmääriä (maidon ja kerman) kun omani jäi alkuperäisillä määrillä kyllä liian löysäksi vaikka laitoin liivatetta vähän enemmänkin.