Kahvin kanssa tarjottavaa =)

Eilen soitteli vanha koulukaverini että näillä

seuduilla lomailemassa ja voisi tulla pistäytymään...

Olin taas muutaman kokeiltavan reseptin bongannut aiemmin netistä

ja tarvikkeitakin kotona joten suunnitelma oli selvä =)

Sly31 paketista tuli ainakin käytettyä pähkinäsuklaalevitettä

molempiin leipomuksiin =)

Maapähkinävoikuppikakut

14-16kpl

55 g pehmeää voita tai margariinia

225 g fariinisokeria

115 g maapähkinävoita

2 kananmunaa kevyesti vatkattuna

1 tl vaniljauutetta tai -sokeria

225 g vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 dl maitoa

 

 Kuumenna uuni 180 asteeseen.

 Aseta muffinssipellille 16 paperivuokaa. 

  Vatkaa voi, fariinisokeri ja maapähkinävoi

 isossa kulhossa huolellisesti sekaisin (1-2min.)

 Vatkaa munien rakenne kevyesti rikki ja 

 lisää ne seokseen pienissä erissä välissä vatkaten. 

Lisää vaniljauute.

  Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja siivilöi ne taikinan joukkoon.

 Lisää maito ja sekoita taikina sekaisin isolla metallilusikalla. 

  Lusikoi taikina vuokiin. 

Paista kuumassa uunissa noin 25 minuuttia, 

kunnes kuppikakut ovat kohonneita, kullanruskeita

 ja tuntuvat kosketettaessa kiinteiltä. 

Siirrä ritilälle ja anna jäähtyä.

 

Kuorrutin "valmiilla" muffinssitoppingilla.

Peanut butter pancakes

n 12kpl

 2 dl piimää, kermaviilia, ranskankermaa tai muuta hapanvalmistetta

0,5 dl maapähkinävoita

1 iso muna

1 tl vaniljasokeria

1 rkl sokeria

1,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1/2 tl ruokasoodaa

1/2 tl suolaa

pullomargariinia paistamiseen

Lisäksi: lämmintä vaahterasiirappia, tarjoiluun

sekä banaania ja mansikoita

Vatkaa yhteen nesteet eli piimä, maapähkinävoi ja muna. 

Vispilöi kunnes maapähkinävoi sekoittuu hyvin osaksi muita nesteitä. 

Yhdistä kuivat aineet ja sekoita nopsaan taikinaan - älä vaivaa liikaa.

vinkki: jos maapähkinävoi on jääkaappikylmää, 

kannattaa pehmittää se mikrossa 20 sekuntia – sulaa helpommin nesteeseen.

vinkki 2: jauhojen määrä riippuu nesteen määrästä. 

Jos käytät kiinteää ranskankermaa tai kermaviiliä, 

1,5 dl on maksimi jauhomäärä – tarkista että taikina on paksua,

 mutta edelleen notkeaa ja leviää pannulla. 

Jos käytät piimää, voi olla että tarvitse hipun lisää jauhoja – varmista jauhojen määrä.

Kuumenna lettupannu ja lisää pullomargariinia. 

Laita pannulle runsas ruokalusikallinen – sellainen ”jäätelökauhallinen” taikinaa.

 Jos taikina jää kasaksi, levitä kevyesti sitä lastalla,

 jolloin taikina kuumuudesta ”sulaa” koloon mukavasti. 

Pidä mieto, mutta tasainen lämpö koko ajan. 

 Paista kauniin ruskeaksi molemmin puolin. 

Kun reuna alkaa ”kuivumaan” voi letun kääntää. 

Älä paista liian pitkään ettei lettu kuivu, mutta älä myöskään tee liian paksuja,

 koska lettu kohoaan kuten amerikkalaiset pannukakut kohoavat,

 joten niistä tulee paksuja, sienimäisiä. 

Päälle laitoin oman maan mansikoita ja vadelmia sekä vaahterasiirappia...

Lisäksi vatkasin vaahtoavan vaniljakerman...

Cochem, Saksa 2.-10.7.2015

Tänäkin vuonna minulla oli viikko yhteistä lomaa

miesytäväni kanssa..

Kesäkuun alussa tein(mme) taas sotasuunnitelman että

aika suunnata rajojen ulkopuolelle

että pääsen(mme) irti täysin arjen kuvioista

sekä huolista ja murheista...

Minä olen meillä se joka suunnittelee matkat, retket

ja muut happeningit, niin tälläkin kertaa..

Olin jo alku vuodesta tutkinut ja silmäillyt karttaa sillä silmällä

että olin varma minne halusin suunnata, 

se olisi Saksa jälleen... =)

Kaksi vuotta sitten olimme ensimmäisellä yhteisellä

ulkomaan reissullamme (Viroa ja Ruotsia ei lasketa)

ja silloin menimme myös Saksaan, Kölniin...

Emme ole rantaihmisiä joten lomamme tulee olemaan

aina jotain muuta... =)

Viime vuonna olimme Dublinissa =)

Tänä vuonna maaksi siis valikoitui taas Saksa...

Saksan tunsin jo ensimmäisellä kerralla enemmän minun maakseni...

Tällä kertaa maisemat olivat aivan erilaiset vaikka

olimme vain 100km päässä Kölnistä... =)

Paikaksi valikoitui pikkuinen kylä Mosel joen varrella 

nimeltään Cochem...

Alue on "tunnettu" viiniviljelyksistään...

Kylässä asuu noin 5000 asukasta

ja joen varta kun etenee kumpaa suuntaa vain niin pieni kyliä

on vieri vieressä ja välissä kasvaa viiniköynnöksiä... =)

Maisemat olivat upeat!!!

Kylä sijaitsee mutkaisen tien päässä kukkuloiden

ja mosel joen välissä...

(Prinsessa)linna kohoaa kylän kupeessa kukkulan rinteellä...

Olin sanaton ja vain tuijotin iltaisin kylää, jokea, viiniviljelmiä,

kukkuloita, linnaa ja kaunista auringonlaskua,

ja tietenkin maistelin paikallista viiniä =)

Paikka sopii mielestäni erityisesti pariskunnan lomailuun..

Auto kannattaa olla käytössä jotta pääsee tutustumaan alueeseen laajemmin,

myös pyöräily rantaa pitkin molempiin suuntiin ehdoton...

Lähialueelta löytyy pieni huvipuisto, eläintarha, monia linnoja/raunioita,

viinitiloja, kirkkoja (suosittelen), paljon kahviloita/jäätelöbaareja ja ruokapaikkoja..

Mosel-joella on mahdollista käydä risteilemässä tunnin tai pitempää,

vaihtoehtoja on...

Lähellä myös Nurbergringin autorata (mikä lie oikea sana)...

Joka tapauksessa siellä ajettu joskus formuloita, nykyisin muita kisoja... =)

Kuvat kertokoon loput... =)

Majapaikkamme, yksityinen majoittaja

Jäätelöannoksia ja kylmiäjuomia tuli

reissulla nautittua enemmän kuin vuoden aikana kotona =)

Ihanan raikkaita ja tuoreen makuinen alkoholiton virkistävä juoma =)

Myös viiniä =)

Paluumatkalla Kölnin kentälle ajoimme Koblenzin kautta 

ja kävimme tutustumassa vielä Festung Ehrenbreitstein linnoitukseen.

 

Alueella oli myös Playmobil näyttely joka oli kierrettävä..

Isoimmat ukot olivat aikuisten kokoisia =)