Rocky Road-muffinit =)

Sain Sly paketissa reseptin Rocky Road muffineihin.. =)

Niitä valmistui viikko sitten lauantai herkuiksi..

Otimme muffinit ja suolaiset naposteltavat mukaan kun

suuntasimme vanhempieni luokse sekä saunaan että iltakahville =)

Hyvin tuntuivat tekevän kauppansa, itse en ikävä kyllä voinut maistaa.. =)

Rocky Road muffinit

180 g voita

3 dl sokeria

4-5 munaa (neljä isoa, mutta pieni viisi)

225 g maitosuklaata (laitoin yhden levyllisen eli 200g)

3 3/4 dl vehnäjauhoja

2 1/4 tl leivinjauhetta

3 tl vaniljasokeria

Kuorrutus:

pieniä vaahtokarkkeja

tummaa suklaata

Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa.

Vaahdota voi ja sokeri.

Lisää munat yksitellen koko ajan voimakkaasti vatkaten.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan.

Lisää sulatettu ja jäähdytetty suklaa, sekoita tasaiseksi.

Jaa taikina muffinivuokiin.

Paista 175 asteessa n. 25min

Rouhi kuorruktukseen tuleva suklaa pieneksi.

Levitä muffinien päälle ensin vaahtokarkit ja sitten suklaarouhe.

Paista vielä n. 5min kunnes suklaa ja vaahtokarkit hieman sulavat.

Ystävänpäivään valmistautumista leipoen =)

Aloittelin jo tänää vähän Ystävänpäivä "treenailua" 

kun lupasin mennä perjantaina kummityttöni (kummityttöjä minulla 6)

 kanssa tekemään cupcakeja hänen ystävilleen... =)

Kun sain tämän kunnian niin halusin myös panostaa hiukan enemmän

koristeisiin  ja kävin tuhlaamassa sunnuntaina 

Confetin nettiputiikissa vähän sitä ja tätä

koristelujuttuja, kääk =)

Halusin siis testata suklaisen reseptin

etukäteen johon päädyin kun toiveena oli

suklainen cake =)

 Kokeilin myös valmistaa kuorrutuksen itse mutta

se resepti ihan liian rasvainen minun makuun joten

päädymme luultavasti käyttämään kaupasta

 saatavaa  valmis kuorrutetta,

makukin ihan ok siinä...

Koristeluun en panostanut nyt hirveästi vaan

jätin kenkä- ja kukkakoristeita ym perjantaiksi...

Mutta nuo micro vaahtikset on kyllä tosi kivoja, 

niitä tilattava lisää omaan käyttöön!

Vuokiakin ostin muutamia erimallisia jotta tyttönen

pääsee itse valitsemaan minkälaisia haluaa... =)

Tälläisiä niistä sitten tuli..'

Resepti toimiva kaiketi kun hävisivät parempiin suihin hetkessä.. =)

SUKLAA MUFFINIT

150 g voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
1 ½ dl maitoa
150 g maitosuklaata

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.

 Vatkaa kananmunat yksitellen joukkoon.

 Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan maidon kanssa vuorotellen. 

Pilko suklaa rouheeksi ja sekoita se lopuksi  varovasti käännellen joukkoon.

Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa uunin keskitasolla

 noin 15 minuuttia tai kunnes muffinssit näyttävät kypsiltä.

 

Sain lisäksi tuhottua muutaman sokerimassan lopun koristeisiin =)