Tykkään testailla uusia reseptejä ja
tällä kertaa silmiini osui Ranskan maaperältä
lähtöisin oleva Marvelous-leivos.
Ohjeen nappasin Kinuskikissan sivuilta,
ne vaan näyttivät niin kauniilta =)
Mutta, täytyy taas todeta että turhan "hieno"
herkku minun makuuni... =)
Mielumin otan voisilmäpullan kahvin kanssa =)
Harvemmin meiltä kuitenkaan herkkuja jää kaappiin,
siitä pitää tälläkin kertaa nuoriso huolen =D
Marenkileivokset
Marenkikiekot (30 kpl):4 valkuaista
ripaus suolaa
2 dl (erikoishienoa) sokeria
2 tl vaniljasokeria
Vaniljaleivokset (8 kpl):
16 marenkikiekkoa
4 dl vispikermaa
1 ½ rkl vaniljakreemijauhetta
kirjavia nonparelleja
Kaakaoleivokset (8 kpl):
16 marenkikiekkoa
4 dl vispikermaa
1 ½ tl Meira vaniljasokeria
2 ½ rkl kaakaojauhetta
1 ½ rkl vaniljakreemijauhetta
suklaanmakuisia koristerakeita
Laita valkuaiset ja suola kulhoon.
Vatkaa kovaksi vaahdoksi (noin 5
minuuttia).
Vaahto on valmista, kun voit kääntää kulhon ylösalaisin
ilman,
että vaahto putoaa.
Lisää joukkoon sokerit pienissä erissä rauhallisesti vatkaten.
Laita valkuaisvaahto pursotuspussiin, jossa on iso, pyöreä tylla (11 mm) tai pakastuspussiin,
jonka kulmaan leikkaat aukon.
Peitä kaksi peltiä leivinpaperilla.
Sivele leivinpapereille kevyesti ruokaöljyä.
Pursota leivinpapereiden päälle noin 30 marenkikiekkoa (halkaisija 5 cm).
Jätä hieman leviämisvaraa.
Paista kiertoilmauunissa 100 asteessa noin 1 ½ tuntia.
Anna marenkien jäähtyä leivinpaperin päällä ja irrota sitten paperista.
Vaniljatäyte:
Vatkaa vispikerma vaahdoksi.
Siivilöi vaahdotuksen aikana joukkoon vaniljakreemijauhe.
Kaakaotäyte:
Mittaa kulhoon vispikerma ja vaniljasokeri.
Vatkaa vaahdoksi ja siivilöi vaahdotuksen aikana joukkoon
kaakao- ja vaniljakreemijauhe.
Laita täyte pursotuspussiin, jossa on iso tähtitylla.
Pursota täytettä marenkikiekkojen päälle.
Paina toinen marenki kanneksi.
Pursota täytettä myös reunoille ja levitä lastalla tasaiseksi.
Kierittele reunat nonparelleissa tai koristerakeissa.
Pursota päälle täytettä ja ripottele pinnalle koristeeksi nonparelleja/koristerakeita.
Laita valkuaisvaahto pursotuspussiin, jossa on iso, pyöreä tylla (11 mm) tai pakastuspussiin,
jonka kulmaan leikkaat aukon.
Peitä kaksi peltiä leivinpaperilla.
Sivele leivinpapereille kevyesti ruokaöljyä.
Pursota leivinpapereiden päälle noin 30 marenkikiekkoa (halkaisija 5 cm).
Jätä hieman leviämisvaraa.
Paista kiertoilmauunissa 100 asteessa noin 1 ½ tuntia.
Anna marenkien jäähtyä leivinpaperin päällä ja irrota sitten paperista.
Vaniljatäyte:
Vatkaa vispikerma vaahdoksi.
Siivilöi vaahdotuksen aikana joukkoon vaniljakreemijauhe.
Kaakaotäyte:
Mittaa kulhoon vispikerma ja vaniljasokeri.
Vatkaa vaahdoksi ja siivilöi vaahdotuksen aikana joukkoon
kaakao- ja vaniljakreemijauhe.
Laita täyte pursotuspussiin, jossa on iso tähtitylla.
Pursota täytettä marenkikiekkojen päälle.
Paina toinen marenki kanneksi.
Pursota täytettä myös reunoille ja levitä lastalla tasaiseksi.
Kierittele reunat nonparelleissa tai koristerakeissa.
Pursota päälle täytettä ja ripottele pinnalle koristeeksi nonparelleja/koristerakeita.
