Oman pihan satoa talteen =)

Karviaishillo

Ohje hillo- ja marmelaadirasiasta

1,5 dl karviaisia

tilkka vettä

 vajaa pkt hillo- ja marmelaadisokeria

vaniljasokeria

vaniljaa

Laita karviaiset, vesi ja hillosokeri kattilaan.

Keitä pienellä lämmöllä 10-15min.

Sekoittele välillä

Säilö keitettyihin purkkeihin.

Jäähtyneet purkit kylmään/viileään.

Banaani-mustaherukkajuustokakku

Ohje täältä

 

Pohja:
14kpl LU Bastogne-keksejä (käytin kaurakeksejä)
50g voita

Banaanimousse:
2dl vispikermaa
200g Philadelpia maustamatonta tuorejuustoa
0,75dl sokeria
2 kypsää banaania
2tl vaniljasokeria
3 liivatetta
1/2 sitruunan mehu

Mustaherukkamousse:
5dl mustaherukoita
tilkka vettä 
1,5dl sokeria

2dl vispikermaa
200g Philadelphia maustamatonta tuorejuustoa
(0,5dl sokeria)
2 tl vaniljasokeria
3 liivatetta

Koristeluun esim:
banaania
mustaherukoita
punaherukan lehtiä
fudgeja 
vadelmia

 1. Keitä kattilassa, tilkassa vettä mustaherukat ja sokeri. 

Paseeraa kiehuneet marjat siivilän läpi melbaksi. 

Anna jäähtyä.

2. Murskaa keksit ja sekoita keksimuru voisulan joukkoon. 

Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halk. 22-24cm) pohjalle tiiviisti. 

Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi.

3. Laita liivatteet likoamaan. 

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää vaahtoon tuorejuusto, 

sokerit ja haarukalla muusatut banaanit. 

Kuumenna sitten sitruunamehu kattilassa ja lisää liotetut, 

puristellut liivatteet. 

Kaada liivateseos ohuena nauhana täytteeseen, 

samalla sekoittaen. 

Kaada massa sitten keksipohjan päälle vuokaan. 

Laita vuoka jääkaappiin reiluksi puoleksi tunniksi.

4. Laita toiset liivatteet likoamaan. 

Vatkaa kerma ja lisää joukkoon tuorejuusto ja mustaherukkamelba. 

Lisää sokeria maun mukaan ja mausta vaniljasokerilla.
Laita kattilaan tilkka vettä ja lisää liotetut,

 puristellut liivatteet kiehuvaan veteen. 

Kaada täytteeseen samalla vatkaten. 

Kaada täyte banaanimoussen päälle vuokaan ja 

laita hyytymään vähintään viideksi tunniksi, mieluiten yön yli.