Kanelijuustokakku =)

 Lähetin Taikataikinan Taijalle

joulukuun paketissa tämän ohjeen ja päätin itsekin kokeilla

koska kuulosti niin hyvältä ja näytti

Taijan blogissa vielä herkullisemmalta.
Joulukuussa siis herkuteltiin meilläkin =)

Kanelijuustokakku

Resepti löytyy Pirkan sivuilta

 Sain ohjeesta kaksi pikkupikku kakkua ja yhden 18 cm kakun.

Isoin lähti äitini synttäreille =)

Pohja:

130 g Bastogne keksejä

50 g margariinia

Täyte:

1 rs tuorejuustoa/mascarponea

3/4 dl siirappia

2 tl kanelia

2 tl vaniljasokeria

4 liivatelehteä/2-3 tl liivatejauhetta

2 rkl vettä

2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

Murskaa keksit, sulata voi ja yhdistä keksimurskaan.

Painele irtopohjavuoan pohjalle.

Laita liivatteet pehmenemään.

Vatkaa vaniljakastike vaahdokse.

Lisää muut aineet vatkaten.

Kuumenna vesitilkka ja liuta liivatteet siihen.

Lisää liivateseos ohuena nauhana kokoajan vatkaten täytteen joukkoon

Kaada pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa mieluiten yön yli.

Koristele vaikka kanelilla =)