Lauantaina vietimme poikani ja miniäni
valmistumisjuhlia sekä keskimmäisen lapsoseni
synttäreitä...
Tarjottavana oli bosnialaista burekia ja muna-juustopaistosta..
Ohjeet löytyy kuvilla Sokerivaltakunnan blogista
ja toteutus valmiilla filotaikinalla oli
helppoa ja nopeaa =)
Ylempänä kuvissa muna-juustopiiras
ja alempana burek =)
Kuvat ei hyvät, kiireessä otin lauantaina =)
Paistoksista tuli erinomaiset ja
äitini teki jo tilauksen juhannukseksi =)
Juhlissa nautittiin myös SLY pariltani saamaani
marja-pavlova kakkua =)
Vaikka voisi olettaa että kakku on makea niin
tekemästäni tuli ainakin raikas ja todella hyvän makuinen =)
Super hyvää!!!
Marja-pavlova
Marenki:
6 munan valkuaista
ripaus suolaa
3,75 dl sokeria
3 tl maissitärkkelystä
1,5 tl vaniljasokeria
1,5 tl etikkaa
Lämmitä uuni 225 asteeseen.
Laita valkuaiset ja ripaus suolaa kulhoon.
Vatkaa kunnes seos alkaa muuttua valkoiseksi.
Lisää sokeria pikkuhiljaa, jotta se sulaa valkuaisvaahtoon.
Sekoita maissitärkkelys viimeiseen desiin sokeria.
Lisää varovasti ja hitaasti valkuaisvaahtoon koko ajan voimakkaasti vatkaten.
Vaahto muuttuu vitivalkoiseksi ja siihen muodostuu huippuja.
Kun vaahto ei enää liiku kulhoa kallistaen. lisää etikka
ja vispaa se kunnolla vaahtoon.
Levitä vaahto kolmeksi kakkupohjaksi.
Paista noin 1,5h alimmalla tasolla.
Anna jäähtyä ennen täyttöä.
Voi valmistaa jo etukäteen.
Laitoin kaikki samaa aikaa uuniin ja vaihdoin paikkoja puolessa välissä
kun minulla tavallinen uuni...
Täyte:
3 dl vispikermaa
1,5 dl paksua maustamatonta jugurttia esim turkkilainen
1 tk vaniljasokeria
Vatkaa kerma ja vaniljasokeri vaahdoksi.
Lisää vaahtoon jugurtti ja sekoita tasaiseksi.
Käytin 2 tlk päärynöitä
1 iso tlk persikoita
2 banaania
ja vähän lorautin Bonne mansikkaa.
Ja päälle laitoin vielä pikku vaahtiksia =)
Kokoa kakku noin 1-2h ennen tarjoilua niin pohjan ehtii pehmetä.
Levitä ensimmäisen pohjan päälle 1/3 vaahdosta ja vaahdon päälle
marjoja/hedelmiä.
Laita toinen pohja täytteen päälle ja lisää vaahtoa+marjoja kuten edellä.
