Uuden reseptin testatusta ja perinteisen joulukakun herkuttelua =)

Tässä kuussa SLY:ssä on teemana

kahvikakku+tumma suklaa+piparkakku(joulu)mausteet.

Pakettia vielä odotellessa ajattelin kuitenkin 

leipoa jo jotain kahvin kanssa muiden ohjeilla =)

  

Pari ohjetta jo kävin nappaamassa talteen lähipäivien leipomislistalle

ja ensimmäisenä uuniin pääsi perinteinen

piimäkakku Redrosen

sivulta (alkuperäinen  täältä )...

Ystäväni soitteli samoihin aikoihin kun aloin leipomishommiin

ja hän kyseli olisiko tänää sellainen päivä

 että voisivat tulla poikansa kanssa 

juomaan kuopukseni synttärikahvit 

kun meillä noita on aikatauluongelmia iltaisin (pojat kun päivisin koulussa).

Sehän passasi ja sopivasti siis leipominen käynnissä =)

Ja kun useampi syöjä pöydän ympärillä ajattelin samalla

kokeilla SLY28 kierroksella saamaani 

Tervahovin erikoista -ohjetta joten

ainekset odotelleet kaapissa sopivaa hetkeä

ja viimein se koitti =)

Ohje on kuulostanut alusta asti "erikoiselta"

 joten mielenkiinnolla pääsin sitä viimein maistamaan =)  

Määrästä tulisi ehkä 3-4 tuollaista alumiinivuoallista (20cm)

 mutta kun en yhtää tiennyt miten paljon laajenee

niin minulla tuli 2,5 vuoallista,

 ensi kerralla osaan laittaa pohjaa paremmin =)

Pääsin testaamaan uutta teroitintani jota Hiirulainen
blogissaan kovasti kehunut.
Posti toi tänää omani
 ja pääsin tekemään omat kierteet,
 kätevä, "pieni", yksinkertainen keittiöapulainen... =)
Ensimmäiset porkkanaruusukkeet =)

Koska meillä ei tällä kertaa ollut perinteistä täyskäriä tarjota

 niin ajattelin tarjota "kuivakakun" vähän erikoisemmassa muodossa 

ja samalla pääsin testaamaan kesällä ostamaani "jouluista piparkakkutalo"-muottia,
luultavasti tarkoitettu suklaakoristeiden tekoon
 mutta kun silikonia on nii soveltu tuohon kakkuunkin. =)

Niistä tuli ihan kivat kun heitti katolle lunta

 ja jokainen voi leikata taloista mieleisen palan 

jos ei halua koko torppaa syödä =D

Perinteinen piimäkakku vastasi odotuksia eli oli hyvää =)

th:n erikoinen sen sijaan yllätti kun en oikein tiennyt mitä odottaa, hyvää se oli =D

Piimäkakku

3munaa

3dl sokeria

175g sulatettua voita

2,5dl piimää

4,5dl jauhoja

1tl leivinjauhetta

1tl soodaa

2tl kardemummaa

2tl kanelia

1tl inkivääriä

0,5tl neilikkaa

Vaahdota kevyesti munat ja sokeri. 

 Lisää vaahtoon piimä ja sulatettu voi.

 Lisää seokseen jauhot ja mausteet jotka on sekoitettu keskenään. 

Kaada seos voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. 

Paista 175 asteessa 1h

Tervahovin erikoinen 

Pohja:

5 munaa

5 dl sokeria

2,5 dl öljyä tai rasvaa (käytin sulatettua voita)

2 tl soodaa 

3 tl leivinjauhetta

4 tl kanelia

6 dl vehnäjauhoja

7,5 dl porkkanaraastetta 

(en löytänyt raastinta mistään joten laitoin porkkanat smooth koneeseen)

- vaahdota munat ja sokeri

- sekoita joukkoon rasva

- sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan

- lisää lopuksi raaste

- paista 175 asteessa noin 1h

Päällyste:

250 g Olympia sulatejuustoa tai vastaavaa

100 g voita

7 tl vaniljasokeria

450 g tomusokeria

- sulata kattilassa juusto ja voi, älä anna kiehua

- tasaisen päällysteen saat kun käytät sekoittamiseen sähkövatkainta

- voit koristella  esim mantelirouheella