Bongasin jonkun kehumana tätäkin kahvikakkua
ja ei auttanut kuin googlettaa ohje.. =)
Mutta tiedättekö mikä on leipomispäivän pahin painajainen??????
Sähkökatkos ja kakku uunissa!!!
Asiasta oli lähetty postia mutta lakon vuoksi
kyseinen kortti jäänyt matkalle ja tietenkin
tunnin katkos tuli pahimpaan aikaan kun kakku uunissa..
Eihän siitä sitten tullut sellaista kuin odotin...
Kakku jäi osittain raa'aksi eikä lisäpaistaminen juuri enää
auttanut asiaan. =/
Reilut puolet kakusta suoraan roskiin ja
pienen osan pystyin jotenkuten pelastettua vaikka
siitä tulikin kuiva kun yritin pelastaa sitä katkoksen jälkeen.
Vieraille sitä ei passaa antaa mutta omalle väelle siitä saapi
maistiaiset...
Joudun varmaan tekemään kakkua uudelleen paremmalla tuurilla =)
200 g rasvaa
4 dl sokeria
3 munaa
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl suolaa
1½ dl mantelirouhetta
6½ dl vehnäjauhoja
1½ dl maitoa
Kuorrute:
1 dl kermaa
2½ rkl sokeria
312 g tomusokeria
7½ rkl pehmeää voita
Rasva ja sokeri vaahdotetaan.
Munat lisätään yksitellen hyvin vatkaten.
Kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja lisätään taikinaan.
Lopuksi lisätään maito.
Paista 175 asteessa noin 1h
Jäähdytä kakku ennen kuorrutusta.
Kuorrutteen valmistaminen.
Kerma ja sokeri kiehautetaan ja jäähdytetään.
Tomusokeri lisätään sihdin läpi ja lopuksi pehmeä rasva.
Koristellaan mantelirouheella (käytin wienernougat crushia)
