Ainon 15v synttärikakku =)

Muutama viikko sitten kummityttöni täytti 15v

ja olin taas lupautunut tekemän kakun vaikka hiukan kiirettä piti..

Kakun sain kasaan mutta koristelun hoiti tällä kertaa tyttäreni

kun aikani ei riittänyt ihan kaikkeen...

Pääsiäisteemalla mentiin =)

Täytteenä kakussa olis pääsiäisteemalla

tuorejuusto-kermatäyte appelsiinimarmeladilla

¾ prk (540 g/kpl) appelsiinilohkoja sokeriliemessä (Rainbow)
2 dl kermaa
300 g appelsiinituorejuustoa
¼ dl vaniljakreemijauhetta

Kaada appelsiinilohkot-säilykkeestä liemi pois, mutta säästä osa kostutusta varten. Soseuta appelsiinilohkot nopeasti tai murskaa ne haarukalla. Levitä kostutetun pohjan päälle. Huom: pohjaa kannattaa kostuttaa hieman normaalia vähemmän, sillä appelsiinisose/murska on hyvin mehukasta.

Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja vaniljakreemijauhe. Levitä appelsiinimurskan päälle.

sekä vaniljavanukastäyte

 4 dl kuohukermaa
2 prk (á 120 g) vaniljavanukasta
½ dl vaniljakreemi- tai vaniljakastikejauhetta


Vaahdota kuohukerma. Sekoita joukkoon vaniljavanukas ja vaniljakreemijauhe.

Molemmat Kinuskikissan sivulta =)

Kakkuun tuli kaksi kerrosta molempia...

Kuorrutus

Suklaaganache

150 g tummaa suklaata

0,75 dl kermaa

1 rkl voita

Kuumenna kerma kiehuvaksi kattilassa ja nosta liedeltä.

Paloittele suklaa joukkoon.

Hämmennä kunnes suklaa on sulanut.

Lisää voi ja sekoita tasaiseksi.

Anna massan jäähtyä hetki ja kunnes se paksuuntuu hieman.

Valuta ganache kakun päälle keskeltä kohti reunoja.

Suklaaganache ohje Baking of...-blogista
josta löytyy myös Kinder kakun ohje =)